İstanbul'daki Restoranlar

İstanbul, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış eşsiz bir şehirdir. Bu medeniyetlerin her biri İstanbul'un zengin mutfak kültürüne kendi damgasını vurmuştur.

İstanbul'un gastronomi tarihi, MÖ 660 yıllarına kadar uzanır. O dönemde Megara kolonileri tarafından kurulan Byzantion (İstanbul'un ilk adı), zengin balıkçılık kaynaklarına sahipti. Daha sonra Roma ve Doğu Roma (Bizans) İmparatorluğu dönemlerinde şehrin nüfusu hızla arttı. Bu dönemlerde Akdeniz mutfağının etkisiyle zeytinyağı, şarap, sebze yemekleri ve baharatlar İstanbul mutfağında yer edindi.

Osmanlı İmparatorluğu döneminde ise İstanbul’un nüfusu 1 milyonu buldu. Saray mutfağı ve İstanbul’daki dinlerin çeşitliliği, geleneksel Türk mutfağı ve yemek kültürünün gelişmesinde büyük rol oynadı. Kebap çeşitleri, pilavlar, baklava gibi Türk mutfağının sembolü haline gelen yemekler bu dönemde şekillendi.

Böylece Bizans, Osmanlı ve geleneksel Türk mutfak kültürünün harmanlanmasıyla İstanbul'a has zengin bir mutfak ortaya çıktı. Günümüzde İstanbul, hem geleneksel lezzetleri hem de modern dünya mutfağını bir arada sunan ender şehirlerden biri konumunda.

İstanbul Anadolu Yakası'ndaki En İyi Restoranlar

Anadolu Yakası, İstanbul'un en iyi restoranlarından bazılarına ev sahipliği yapıyor. Özellikle son yıllarda, Anadolu Yakası'nda yükselen lüks konut projeleri ve iş merkezleriyle birlikte, semt kaliteli restoranlar açısından da cazibe merkezi haline geldi.

Grillin’Guys İstanbul’un Kadıköy ilçesine bağlı Suadiye Mahallesi’nin ve Şaşkınbakkal semtinin sınırları içinde yer alan Grillin’Guys, bu bölgenin en sevilen ve ünlü burger restoranlarından biri.

Kaen Sushi Kariyer yolculuğuna “Rolling With Passion” sloganıyla çıkan Kaen Sushi, İstanbul’un Kadıköy ilçesinin en gözde sushi restoranlarından biri haline gelmiş durumda.

Katibim İstanbul’un Üsküdar ilçesinde 1990 yılından beri hizmet vermeyi sürdüren Katibim, artık ilçenin en ünlü ve gözde restoranlarından birine dönüşmüş durumda.

Aşiyan Çengelköy Boğaz’ın en keyifli ve güzel semtlerinden biri olan Çengelköy, İstanbul’un Anadolu yakasında ve Üsküdar ilçesine bağlı.

Fauna Vedat Milor’un hem İstanbul’daki en iyi İtalyan restoranı olarak adlandırdığı hem de kent sınırları içinde tek bir akşam yemeği hakkı olsa burayı tercih edeceğini belirttiği Fauna ile tanışın.

İnciraltı Meyhanesi Yolunuz Beylerbeyi’ne düşer ve soluğu kültürünü yıllardır koruyabilmiş bir meyhanede almak isterseniz rotanızı İnciraltı Meyhanesi’ne çevirebilirsiniz.

Kuleli Yakamoz Restaurant İstanbul’un Üsküdar ilçesine bağlı Çengelköy semtinin Kuleli Caddesi üzerinde bulunan Kuleli Yakamoz Restaurant, asırlık çınar ağaçlarının altına kurulmuş bir işletme.

Zübeyir Ocakbaşı 2023 yılı itibarıyla İstanbul’da biri Taksim Beyoğlu’nda, diğeri ise Barbaros Ataşehir’de olmak üzere iki şubesi bulunan Zübeyir Ocakbaşı’nın öyküsü aslında 1986 yılına kadar uzanıyor.

Uskumru Restaurant İstanbul, insanlık tarihine binlerce yıl boyunca şahitlik etmiş, iki kıtayı birbirine bağlama görevini üstlenmiş kadim bir kent.

Gümüş Yalı Balıkçısı İstanbul’un Anadolu yakası sınırları içinde bulunan Beykoz ilçesi, her biri birbirinden ünlü ve popüler çok sayıda balık restoranına ev sahipliği yapıyor.

Lacivert Restaurant İstanbul’da yaşamanın ya da bu kenti ziyaret etmenin en ayrıcalıklı yönlerinden biri, bazen bir vapur sefası bazen de bir kahve ya da yemek molası sırasında Boğaz’ın ihtişamlı manzaralarına tanıklık edebilme fırsatına sahip olmak.

Pulat Çiftliği Dükkan & Cafe İstanbul’un Üsküdar ilçesine bağlı olan ve kentin en güzel semtlerinden biri olarak kabul edilen Kuzguncuk’ta yer alan Pulat Çiftliği, 1986 yılında bir aile çiftliği olarak Yüksel Pulat tarafından kurulmuş.

Kayıkçılar Restaurant Günümüzde her geçen yıl daha kalabalık ve keşmekeş dolu bir atmosfere bürünen İstanbul’da, hâlen daha huzurlu ve sakin bir ortamda vakit geçirmek için rotanızı çevirebileceğiniz bazı kaçış noktaları mevcut.

Tarihi Kafkas Balıkçısı İstanbul’da Eminönü’nden Boğaz tekne turlarına binip keyifli bir Boğaz turu attıktan sonra genellikle son durak olarak Anadolu Kavağı’na gelirsiniz.

Yosun Restaurant Anadolu Kavağı, İstanbul’un Beykoz ilçesine bağlı olan, son derece huzurlu ve keyifli bir sahil kasabası.

Ceneviz Balık İstanbul sınırları içinde hem Boğaz havasının hem de lezzetli balıkların tadını çıkarmak, bir yandan da şehrin kalabalığından ve kaotik atmosferinden uzak kalmak için rotanızı çevirebileceğiniz adres arıyorsanız Anadolu Kavağı en cazip seçeneklerden biri.

Lakerda Balık Evi Nüfusu her geçen yıl artan İstanbul, artık kalabalığı ve trafiği hiç eksik olmayan bir metropol. Hal böyle olunca, bu büyük ve gelişmiş kentte sakin, sessiz ve huzurlu kaçış noktaları bulmak da giderek zorlaşmaya başladı.

Kavak Doğanay Restaurant İstanbul sınırları içinde birbirinden lezzetli balıkların, mezelerin, ara sıcakların ve deniz ürünlerinin tadını çıkarabileceğiniz onlarca, hatta belki yüzlerce balık restoranı var.

Aida Vino e Cucina İstanbul’un Kadıköy ilçesine bağlı Moda semtinin sınırları içinde bulunan Aida Vino e Cucina, ziyaretçilerine kapılarını açmasından kısa bir süre sonra semt sakinlerinin dikkatini çekmeyi başarmış, ilerleyen süreçte de kendine geniş bir müdavim kitlesi edinmiş bir işletme.

Orōro Sushi Bar Eğer Kadıköy’de yaşıyorsanız veya Kadıköy’ü ziyaret edecekseniz, bir de canınız nefis bir sushi yemek istediyse; sizin için doğru adres Orōro Sushi Bar olabilir.

Balıkçı Cumali Balık Restoran Balıkçı Cumali, balıkçılık serüvenine öncelikle bir balık tezgahı ile 1990’lı yıllarda başlamış. Kadıköy bölgesinde bu şekilde tanındıktan sonra 2013 yılında tezgahının yanına açtığı restoran ile uzmanlığını kanıtlamayı başarmış.

Basta Street Food İstanbul’un Kadıköy ilçesi sınırları içinde dört dörtlük bir dürüm ya da burger keyfi yapmak istiyorsanız, Basta Street Food’u gönül rahatlığıyla ziyaret edebilirsiniz.

J Burger İstanbul’un en iyi hamburgercileri dendiğinde, kırk yılı aşkın süredir aynı noktada ziyaretçilerini ağırlamayı sürdüren J Burger’den söz etmemek olmaz.

Hopdaddy Burger İsmi İstanbul’un en iyi hamburgercileri arasında sık sık anılan Hopdaddy Burger ile tanıştınız mı. İlk şubesini Sarıyer’in Yeniköy semtinde 2010’lu yılların ilk yarısında açan bu popüler burger dükkanı, zaman içinde müdavim kitlesini giderek zenginleştirmesi sayesinde yolculuğuna yeni şubeleri de dahil etti.

Banko Burger İlk şubesi 2019 yılının Nisan ayında İstanbul’un Kadıköy ilçesine bağlı Moda semtinde açılan Banko Burger, 2023 yılı itibarıyla İstanbul’da biri Caddebostan’da diğeri de Harbiye dekk’de olmak üzere iki şubesiyle hizmet veriyor.

Mr. Hamza Hamburger yemeyi seviyor, ancak artık klasikleşmiş fast food lezzetlerinden daha farklı bir tat arıyorsanız, Mr.

The Grungy Society İsmi uzun zamandır İstanbul’un en iyi hamburgercileri arasında sıklıkla anılan The Grungy Society ile tanışın.

Kıraça Balık 2005 yılından beri İstanbul’un Tuzla ilçesindeki Cami Mahallesi sınırları içinde hizmet vermeyi sürdüren Kıraça Balık, bu civardaki en popüler balık restoranlarından biri.

Tuzla Balıkçısı İstanbul’un Tuzla ilçesine bağlı Postane Mahallesi sınırları içinde yer alan Tuzla Balıkçısı, üç kardeş tarafından kurulmuş olan bir balık restoranı.

Hook Balık Eğer yolunuz İstanbul’un Pendik ilçesine düşer ve canınız taptaze deniz ürünleri ya da balıklar çekerse rotanızı doğruca Hook Balık’a doğru çevirebilirsiniz.

Karina Balık İstanbul’un Pendik ilçesine bağlı Doğu Mahallesi’nin sınırları içinde bulunan Karina Balık, bu civardaki en gözde balık restoranlarından biri.

Kavak Baba Restaurant İstanbul’un Beykoz ilçesine bağlı Anadolu Kavağı semtinde bulunan Kavak Baba Restaurant, 1945 yılından beri kesintisiz şekilde ziyaretçilerini ağırlayan bir işletme.

Beykoz Izgara Balık İstanbul’un Anadolu Yakasında, deniz ve yeşilin buluştuğu Beykoz sahilinde, lezzetli ve taze balık yiyebileceğiniz uygun fiyatlı bir mekan arıyorsanız, Beykoz Izgara Balık restoran tam da aradığınız yer olabilir.

Rıhtım Restaurant İstanbul’un Üsküdar ilçesinin en güzel semtlerinden biri olan Beylerbeyi’nde nefis Boğaz manzaraları eşliğinde dört dörtlük bir balık ziyafetine hazır mısınız.

Küçükyalı Balıkçısı İstanbul’un Maltepe ilçesi sınırları içindeki Küçükyalı semtinde bulunan ve ismini de semtten alan Küçükyalı Balıkçısı, kentin en ünlü ve köklü balık restoranlarından biri olarak görülüyor.

Balıkçı Lokantası İstanbul farklı kesimlerden milyonlarca insana ev sahipliği yapan gerçek bir metropol kenti. Hal böyle olunca, içinde envai çeşit yeme içme işletmesini de barındırıyor ve hem farklı beklentilere hem de farklı bütçe aralıklarına hitap edebiliyor.

Sunmare Balık Restaurant Söz konusu İstanbul gibi büyük ve gelişmiş bir kent olunca, kentin ev sahipliği yaptığı balık restoranı seçenekleri de saymakla bitmiyor.

il Sud İstanbul’un Kadıköy ilçesinin Moda semtinin sınırları içinde 2020’li yılların başlarında popüler olan il Sud, artık kendisine ciddi bir müdavim kitlesi edinmeyi başarmış bir İtalyan restoranı.

Biber Burger İstanbul’un en ünlü ve köklü burger restoranlarından biri olan Biber Burger ile hala tanışmadınız mı.

Akali İstanbul’un en ünlü ve gözde hamburgercileri arasında açık ara ilk sıralarda yer alan Akali ile tanıştınız mı.

Kadim Kahve Kadim Kahve, İstanbul’un Üsküdar ilçesinin merkezindeki Mimar Sinan Mahallesi sınırları içinde, Üsküdar Meydanı üzerinde konumlanan bir işletme.

Calipso Fish 2014 yılından beri İstanbul’un Maltepe ilçesine bağlı Küçükyalı semtinde hizmet veren Calipso Fish, Ziya Kaçar ve Veli Şahin tarafından kurulmuş olan seçkin bir restoran.

Beylerbeyi Doğa Balık Restaurant İstanbul’un Üsküdar ilçesine bağlı Beylerbeyi semtinde, iki köprünün tam ortasında ve denize sıfır bir konumda bulunan Beylerbeyi Doğa Balık Restaurant, kent genelindeki en güzel manzaralı balık restoranlarından biri.

İoki 2022 yılı itibarıyla İstanbul’da üç, İzmir’de ise bir şubesi bulunan İoki; Japon mutfağının en özel ve gözde lezzetlerinin Türk damak zevkine uyarlanmış versiyonlarını tatmak isteyenlerin mutlaka ziyaret etmesi gereken bir işletme.

İnci Bosphorus İstanbul gerek tarihi dokusu gerekse doğal güzellikleri açısından eşsiz bir atmosfere sahip olan çok sayıda semte ev sahipliği yapıyor.

Osteria Salvatore İstanbul’un Anadolu yakası sınırları içindeyseniz hem Boğaz havası almak hem de dört dörtlük bir öğle ya da akşam yemeği yemek için ziyaret edebileceğiniz en ideal semtlerin başında Çengelköy ve Kuzguncuk geliyor.

Kai Çengelköy İstanbul’un Üsküdar ilçesine bağlı Çengelköy semti sınırları içinde hizmet veren Kai Çengelköy, ziyaretçilerini tarihi bir yalının içinde ağırlıyor.

Barto’s Burger Place Artık düşük kaliteli malzeme kullanan zincir fast food dükkanlarına muhtaç değiliz. Çünkü butik hamburger dükkanlarında artık gerçekten de gurme lezzetlerle karşılaşabiliyoruz.

Zula Zula, İstanbul’un en iyi burgercileri dendiğinde birçok kişinin aklına ilk gelen adreslerden biri. Geçmişte Sgapo İstanbul’dan da tanıdığımız tecrübeli şefler Cihan Kıpçak ve Üryan Doğmuş tarafından kurulan bu ünlü restoranın 2023 yılı itibarıyla İstanbul sınırları içinde tam beş farklı şubesi mevcut.

Beyaz Fırın Acıbadem Beyaz Fırın, günümüzde İstanbul’un birçok farklı noktasında çok sayıda şubesi bulunan ve tarihçesi 1800’lerin ilk yarısına kadar uzanan bir işletme.

Pita Kuzguncuk 2008 yılında İstanbul’un Üsküdar ilçesine bağlı Kuzguncuk semtinde ziyaretçilerine kapılarını açan Pita Kuzguncuk, günümüzde semtin en popüler kafe ve restoranlarından biri olarak görülüyor.

Chacha Balık İstanbul gibi iki kıtayı buluşturan bir şehirde, dünyanın başka hiçbir yerinde rastlayamayacağımız kadar büyüleyici ve eşsiz manzaralarla karşılaşabiliyoruz.

Kadı Nimet Balıkçısı Anadolu yakasında, Kadıköy’ün kendine özgü dokusuna yakışan pek çok salaş mekan bulunuyor. Kadı Nimet Balıkçısı da balık denildiği zaman hemen akla gelen mekanlar listesinde başı çekiyor.

Balıkçı Mustafa Tuzla sahilinde, denizin esintisini ve balık kokusunu içinize çeke çeke bir balık keyfi yapmak isterseniz Balıkçı Mustafa bunun için mükemmel bir alternatif.

Balıkçı Vedat Usta İstanbul’un Anadolu yakasının en özel noktalarından birinde, Üsküdar’ın Beylerbeyi semtinde bulunan Balıkçı Vedat Usta, kendisini “yeni nesil balıkçı” olarak tanımlayan bir işletme.

İsmet Baba Restaurant İstanbul Anadolu yakası sınırları içinde Boğaz manzarasına karşı nefis balıklar, mezeler ya da deniz ürünleri tatmanın tadını çıkarmak istiyorsanız; rotanızı çevirebileceğiniz en ünlü ve köklü restoranlardan biri İsmet Baba Restaurant olacaktır.

Kandilli Suna’nın Yeri Yolunuz İstanbul’un Üsküdar ilçesine düşer de Boğaz’ın manzarasının keyfini doyasıya çıkarmak, bir yandan da taptaze deniz ürünlerinin ve balıkların tadına bakmak isterseniz; Kandilli Suna’nın Yeri’ne davetlisiniz.

Villa Bosphorus İstanbul’un Anadolu yakasının en gözde ilçelerinden biri olan Üsküdar, Beylerbeyi gibi çok özel bir semte ev sahipliği yapıyor.

Rigel Restaurant Söz konusu İstanbul gibi iki kıtayı birbirine bağlama görevini üstlenmiş büyüleyici bir kent olduğunda, bu kentte bulunan yeme içme işletmeleri de birbirinden ayrıcalıklı özellikler sunabiliyor.

Del Mare Restaurant Üsküdar’ın Çengelköy sahilinde, Boğaz’ın büyüleyici manzarasına karşı kurulmuş olan Del Mare Restaurant, bu bölgedeki en popüler balık restoranlarından biri.

Il Padrino Restaurant Eğer İstanbul’un en gözde duraklarından biri olan Kadıköy’deyseniz ve canınız dört dörtlük İtalyan mutfağı lezzetlerinden çektiyse, sizi doğruca Caddebostan’a alalım.

La Mia Luce İstanbul’un Kadıköy ilçesine bağlı Suadiye semtinde bulunan La Mia Luce, ödülü bir İtalyan restoranı.

Pizza Teo İstanbul’un Kadıköy ilçesine bağlı Feneryolu’nda ziyaretçilerini ağırlayan Pizza Teo, geçmişte beyaz yakalı olarak çalışan ve un ile mayanın büyülü dünyasına olan merakı bu dönemde başlayan Güven İçel tarafından kurulmuş.

Pizzeria Il Pellicano Söz konusu İstanbul gibi bir metropol olunca, kent sakinlerinin ve ziyaretçilerinin önüne sıralanan restoran seçenekleri de envai çeşit konsepti barındırıyor.

The Artisan Craft Zincir pizza restoranlarını görmeye uzun yıllardan beri alışığız. Ancak özellikle son yıllarda başta istanbul olmak üzere birçok kentte ziyaretçilerine kapılarını açan butik pizzacılar, bize İtalya’nın farklı bölgelerine has pizzaları aratmayan lezzetler sunmaya başladı.

Kızkulesi Restoran İstanbul’un en önemli simgelerinden biri olan Kız Kulesi’nin tarihi 2500 yıl öncesine dayanıyor. Yunan’dan Bizans’a ve oradan da Osmanlı’ya uzanan efsanelere konu olmuş tarihi, hayatınızda en az bir defa gitmeniz için yeterli bir sebep.

Ustam Ocakbaşı Erenköy 2023 yılı itibarıyla İstanbul’un Kadıköy ilçesindeki iki şubesiyle hizmet vermeyi sürdüren Ustam Ocakbaşı, Kadıköy’ün en popüler ocakbaşı mekanları arasında yer alıyor.

Pişşti Mangalbaşı İstanbul’un Maltepe ilçesine bağlı İdealtepe semtinin sınırları içinde yer alan Pişşti Mangalbaşı, Anadolu yakasının en gözde ve popüler ocakbaşı mekanlarından biri.

Çınaraltı Mangalbaşı İstanbul’da neredeyse çeyrek asırdır varlığını koruyan ocakbaşı kültürüne, her geçen yıl yeni ve birbirinden başarılı mekanlar ile çeşitli konseptler eklendi.

Ali Ocakbaşı İstanbul’un en iyi ocakbaşı mekanları arasında birçok listede ismi geçen Ali Ocakbaşı, Ocakbaşı deneyimini yeniden tasarlamak ve yorumlamak amacıyla yola çıkmış.

Köşebaşı Göztepe Kendisini İstanbul’u kebap kültürüyle tanıştıran bir marka olarak tanımlayan Köşebaşı, günümüzde kentin birçok farklı noktasında çeşitli şubeleri bulunan bir ocakbaşı mekanı.

İstanbul Avrupa Yakası'ndaki En İyi Restoranlar

İstanbul, yüzyıllardır dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçileri ağırlayan bir şehir olmuştur. Bu yapısı, İstanbul'un benzersiz bir mutfak kültürü geliştirmesine yardımcı olmuştur. İstanbul Anadolu Yakası'nda yeme içme deneyimini tamamlayan meşhur restoranlardan bazıları şunlardır:

Lokanta Feriye İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Ortaköy semtinde bulunan Feriye Sarayı, bir asırı aşkın süredir İstanbul’un kalbini oluşturan Boğaz’ın kıyısında yer alıyor.

Bebek Balıkçı İstanbul’un gerek yemyeşil atmosferi gerekse manzaraları bakımından en ayrıcalıklı semtlerinden biri olan Bebek’te, Boğaz manzarası eşliğinde ziyafet çekmeye hazır mısınız.

Barboon by Atlas Balık İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Arnavutköy semtinin sınırları içinde bulunan ve Boğaz’ın kıyısında yer alan Barboon by Atlas Balık, Ertuğrul Pekgöz tarafından işletilen popüler bir balık restoranı.

Tarihi Cumhuriyet Meyhanesi Adından da anlaşılabileceği üzere Türkiye’nin en eski meyhanelerinden biri olan Tarihi Cumhuriyet Meyhanesi’nin tam olarak hangi yılda kurulduğu belirsiz.

Rumeli Hisarı İskele Restaurant İstanbul’un Avrupa yakası sınırlarındaki Sarıyer ilçesinin Rumeli Hisarı semtinde bulunan Rumeli Hisarı İskele Restaurant, ziyaretçilerini tarihi bir yapının içinde ağırlıyor.

Revma Balık İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı bir semt olan Arnavutköy, uzun yıllardan beri tavernalarla, balık lokantalarıla ve kahvaltıcılarla dolup taşıyor.

Park Fora Fish İstanbul’da Boğaz manzarasının keyfini çıkarmak için Avrupa yakası sınırları içinde ziyaret edebileceğiniz en ideal adreslerden biri, Beşiktaş’ın Kuruçeşme ve Ortaköy arasında uzanan Muallim Naci Caddesi.

Marina Balık Kuruçeşme Ahmet Güneş ve Ahmet Tokmakçı tarafından yirmi yılı aşkın süre önce kurulan ve bu tarihten beri ziyaretçilerini ağırlamayı sürdüren Marina Balık Kuruçeşme, İstanbul’un Avrupa yakasında Boğaz manzarası eşliğinde ziyafet çekmek için gönül rahatlığıyla ziyaret edebileceğiniz bir balık restoranı.

Ringa Sea Food Boğaz’a karşı nefis bir balık ve meze keyfi yapmak, arzu ederseniz iki kadeh tokuşturmak isterseniz; Ringa Sea Food’a davetlisiniz.

Mavi Balık İstanbul Avrupa yakasının en ünlü ve köklü Boğaz manzaralı restoranlarından biri olan Mavi Balık, ziyaretçilerini Beşiktaş Kuruçeşme sınırları içinde ağırlıyor.

Takanik Balık İstanbul’un Sarıyer ilçesine bağlı Yeniköy semtinde iki farklı şubesiyle hizmet veren Takanik Balık, bu bölgenin en gözde ve ünlü balık restoranlarından birine dönüşmüş durumda.

Azur Azur, Boğaz’ın görece yeni gözdelerinden. İspanyolca’da “mavi” anlamına gelen “azur” aynı zamanda binanın da rengi ve sade güzelliğiyle mutlaka gözünüze çarpıyor.

Cipriani İstanbul Dünyanın en ünlü İtalyan restoranları arasında lider sıralarda yer alan Cipriani, uzun yıllardan beri ismi tüm dünya tarafından bilinen bir ekol haline gelmiş durumda.

Turkcell Platinum Park İstanbul’da şehrin kalabalığından ve kaosundan uzaklaşıp, doğa ile iç içe huzurlu zaman geçirilecek yerlerin sayısı malum gün geçtikçe azalıyor.

Güzelyer Yedigün Balık Lokantası İstanbul’un birçok farklı noktasında nefis balıkların ve taptaze deniz ürünlerinin tadına varırken, bir yandan da Boğaz’ın büyüleyici manzaralarına tanıklık etmenize olanak tanıyan restoranlar var.

Boğaziçi Yakamoz İstanbul’da bir gün evden çıkıp Boğaz’a doğru uzanmaya, deniz havası almaya, bir de taptaze balıklarla ve mezelerle donatılmış bir sofraya oturmaya ne dersiniz.

Mehmet’in Yeri Balık Lokantası Eğer İstanbul’da yaşıyor ya da bir süreliğine İstanbul’da bulunuyorsanız, kentte yapabileceğiniz en keyifli ve ayrıcalıklı aktivitelerden biri Boğaz semtlerinden birine giderek nefis lezzetlerin ve manzaraların tadını çıkarmak olabilir.

Mayna Balık Sarıyer’e bağlı Rumeli Kavağı, hem nefis bir balık ve meze sofrasının keyfini çıkarmak hem de Boğaz’ın büyüleyici manzaraları ve havası eşliğinde dört dörtlük zaman geçirmek için rotanızı gönül rahatlığıyla çevirebileceğiniz bir adres.

1950 Telli Cafe & Restaurant Rumeli Kavağı, İstanbul’un Avrupa yakası sınırları içinde kentin keşmekeşinden ve kalabalığından uzaklaşarak sahil kasabası atmosferinin tadını çıkarmak için ziyaret edebileceğiniz en ideal adreslerden biri.

Punk Sushi İstanbul’un Beşiktaş ilçesindeki Arnavutköy Mahallesi sınırları içinde yer alan Punk Sushi, küçük olmasına rağmen kısa sürede semt sakinlerinin ilgisini çekmeyi başarmış bir restoran.

Kale Restaurant Kahvaltı & Balık İstanbul’un Sarıyer ilçesine bağlı Rumelifeneri Köyü’nün sınırları içinde bulunan Kale Restaurant Kahvaltı & Balık, Boğaz hattının bu bölümü üzerindeki en köklü kahvaltı mekanlarından biri.

Ali Haydar İkinci Bahar Türk televizyon tarihinin efsane dizileri dendiğinde aklına İkinci Bahar gelmeyecek kişi sayısı muhtemelen çok azdır.

Meşhur Balıkçınız Bayram İstanbul’un Bakırköy ilçesinin Zeytinlik semti sınırları içinde kalan Meşhur Balıkçınız Bayram, özellikle son dönemlerde popülerliğini giderek artıran bir balık restoranı.

Palukçu Restoran Eğer İstanbul’da yaşıyorsanız ya da yolunuz bu şehre düşerse, İstanbul’un büyüsüne kapılıp da lezzetli bir balık yemek istiyorum derseniz, size mükemmel bir tavsiyem var.

Mendirek Balık İstanbul’da Karadeniz havası almak ve Karadeniz’in kendine has hırçın dalgalarının sesleri eşliğinde dört dörtlük bir balık ziyafeti çekmek isterseniz, gidebileceğiniz en gözde adreslerden biri Mendirek Balık ya da diğer ismiyle Mendirek Balık Lokantası.

Menekşe Bahçesi İstanbul’un Sarıyer ilçesine bağlı olan ve ilçenin Boğaz hattının kuzey ucunda yer alan Rumelifeneri, eski bir balıkçı köyü.

Roke Balık & Kahvaltı İstanbul’da yaşıyor ya da bir İstanbul ziyareti yapıyor; bu esnada da kentin kalabalık atmosferinden biraz uzaklaşarak doğanın ve deniz manzaralarının tadını mı çıkarmak istiyorsunuz.

Yalçınkaya Restoran Rumelifeneri, İstanbul’un Sarıyer ilçesi sınırları içinde ve Boğaz kıyısında yer alan bir balıkçı köyü.

Salaş Barınak Balık Restaurant İstanbul’un güzelliklerle dolu olduğu kadar; kalabalığından, trafiğinden ve keşmekeşinden şikayet edilen bir kent olduğu da malumunuz.

Sarı Köşk 17. yüzyılda Osmanlı Devleti’nin yönetici erkanının ikamet ettiği bir yapı olan Sarı Köşk, Emirgan Korusu’nda bulunan üç tarihi köşkten biri.

Vogue Restaurant & Bar Beşiktaş’ın en çok rağbet gören işletmelerinden biri olan Vogue Restaurant & Bar, her damak zevkine uyabilecek ölçüde geniş bir lezzet çeşitliliğini, oldukça şık ambiyanslara sahip bir dekorasyon tarzıyla buluşturuyor.

IL Cortile İstanbul Eğer İstanbul sınırlarının içinden çıkmadan Roma’da, Milano’da ya da Napoli’de gibi hissetmek; bunu da bu kentlerin birbirinden nefis lezzetlerini tadarak yapmak istiyorsanız; İstanbul’da ziyaret edebileceğiniz çok sayıda seçkin restoran var.

Gina Restaurant İstanbul’un en ünlü İtalyan restoranlarından biri olan Gina Restaurant, 2023 yılı itibarıyla ziyaretçilerini iki farklı şubenin içinde ağırlıyor.

Sandal Balık Sandal Balık, hem sevimli görüntüsü hem de lezzetleri ile ünlenmiş salaş balıkçılar arasında bulunuyor.

Serafina Günümüzde dünyanın birçok farklı ülkesinde birbirinden seçkin şubeleri bulunan Serafina Restoran Grubu’nun ortaya çıkış öyküsünün bir denizde kaybolma olayına dayandığını biliyor muydunuz.

Da Lupo İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Akat Mahallesi’nde, Etiler semtinin ünlü yerleşim alanlarından biri olan Alkent Sitesi’nin içinde yer alan Da Lupo, ziyaretçilerine kapılarını 2019 yılının nisan ayında açmış bir İtalyan restoranı.

Alphecca Pizzeria Her açıdan nefis ve başarılı bir pizza hazırlamak için dikkat edilmesi gereken birçok farklı unsur var.

Nobu İstanbul Nobu İstanbul, usta oyuncu Robert De Niro ve dünyaca ünlü şef Nobu Matsuhisa’nın ortaklaşa kurduğu Nobu Restaurant zincirinin İstanbul’daki şubesi.

Yada Sushi On yılı aşkın tecrübesiyle zaman içinde İstanbul’un en ünlü sushi restoranlarından biri haline gelen Yada Sushi, İstanbul’da iki farklı şubesiyle hizmetinizde.

Zuma Restaurant Japon mutfağının otantik lezzetlerine modern yorumlar getirmesiyle ünlü Zuma Restaurant, günümüzde dünyanın en gözde restoranlarından biri haline gelmiş durumda.

Kiss The Frog İstanbul Boğazı’nın nefes kesen manzarası eşliğinde damak çatlatan bir yemek yemek için rotanızı çevirebileceğiniz en gözde semtlerden biri Rumeli Hisarı.

İnari Omakase 2012 yılında İstanbul-Kuruçeşme’de ziyaretçilerine kapılarını açan İnari Omakese, hâlen kentin en popüler ve ünlü sushi restoranlarından biri olarak görülüyor.

Naomi Sushi Bar 2022 yılı itibarıyla İstanbul’da iki farklı şubesi bulunan Naomi Sushi Bar, Japon mutfağının en gözde lezzetlerini ustasının elinden tatmak isteyenler için ideal bir adres.

Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar İstanbul’un Beşiktaş ilçesinin Akatlar semtinde yer alan Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar’ı hem ilçenin hem de İstanbul genelinin en gözde sushi restoranlarından biri olarak tanımlamak mümkün.

Sushi Lab İstanbul’un Beşiktaş ilçesinde, biri Şair Nedim Caddesi üzerinde, diğeri de Akaretler’de olmak üzere iki farklı şubesi bulunan Sushi Lab; İstanbul’un en gözde sushi restoranlarından biri haline gelmiş durumda.

Sunset Grill & Bar Sunset Grill & Bar, 1994 yılından beri ziyaretçilerini ağırlayan ve Beşiktaş ilçesindeki Ulus Parkı’nda bulunan konumu sayesinde nefes kesen Boğaz manzarasını ziyaretçilerinin ayağının altına seren bir restoran.

Le Baron İsmini Fransızca kökenli bir soyluluk ünvanı olan baron kelimesinden alan Le Baron, İstanbul’un Beşiktaş ilçesindeki Zorlu Center AVM’nin içinde yer alıyor.

Hopdaddy Burger İsmi İstanbul’un en iyi hamburgercileri arasında sık sık anılan Hopdaddy Burger ile tanıştınız mı. İlk şubesini Sarıyer’in Yeniköy semtinde 2010’lu yılların ilk yarısında açan bu popüler burger dükkanı, zaman içinde müdavim kitlesini giderek zenginleştirmesi sayesinde yolculuğuna yeni şubeleri de dahil etti.

Route Burger House Yolculuğuna 2011 yılında Antalya’da açtığı ilk şubeyle başlayan Route Burger House, 2023 yılı itibarıyla ülke çapında tam yedi farklı şubesi bulunan bir burger restoranı.

Just BBQ Türkçeye “tütsü evi” olarak çevirebileceğimiz smokehouse konsepti, artık ülkemizde de son derece yaygın.

Banko Burger İlk şubesi 2019 yılının Nisan ayında İstanbul’un Kadıköy ilçesine bağlı Moda semtinde açılan Banko Burger, 2023 yılı itibarıyla İstanbul’da biri Caddebostan’da diğeri de Harbiye dekk’de olmak üzere iki şubesiyle hizmet veriyor.

Mr. Hamza Hamburger yemeyi seviyor, ancak artık klasikleşmiş fast food lezzetlerinden daha farklı bir tat arıyorsanız, Mr.

Virginia Angus 2023 yılı itibarıyla biri Eminönü - Mercan’da, diğeri de Nişantaşı - Şişli’de olmak üzere iki şubesi bulunan Virginia Angus ile tanışın.

The Grungy Society İsmi uzun zamandır İstanbul’un en iyi hamburgercileri arasında sıklıkla anılan The Grungy Society ile tanışın.

Stefano by İsmet Saz 2022 yılının Ekim ayında İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Kuruçeşme semtinde ziyaretçilerine kapılarını açan Stefano by İsmet Saz, açıldığı günden beri adından söz ettirmeyi başaran bir İtalyan restoranı.

Pinoli Italian Kitchen İstanbul’un birçok farklı noktasında birbirinden ünlü ve başarılı İtalyan restoranlarına rastlamak mümkün.

Itsumi 2014 yılında Vedat Milor’un da bir yazısında övgüyle söz ettiği Itsumi, İstanbul’un Beşiktaş ilçesi sınırları içindeki Levent semtinde yer alan bir sushi restoranı.

Bread & Burger İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Bebek semtinde yer alan Bread & Burger, kentin en ünlü ve gözde burgercileri arasına ismini yazdırmayı başarmış bir mekan.

Biber Burger İstanbul’un en ünlü ve köklü burger restoranlarından biri olan Biber Burger ile hala tanışmadınız mı.

Akali İstanbul’un en ünlü ve gözde hamburgercileri arasında açık ara ilk sıralarda yer alan Akali ile tanıştınız mı.

Baltazar Nefis bir burger keyfinin tadını çıkarmak istiyorsanız, Baltazar yeni favori mekanlarınız arasına girebilir.

Aman Da Bravo Konforlu, lüks ve modern atmosferi sizi ilk andan yakalayan Aman Da Bravo, İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Bebek semtinde yer alan seçkin bir restoran.

SADE Beş Denizler Mutfağı İstanbul’un Şişli ilçesine bağlı en hareketli semtlerden biri olan Teşvikiye’de konumlanan SADE Beş Denizler Mutfağı, Nişantaşı’nın hareketli ve canlı atmosferine çok başarılı şekilde uyum sağlamış bir restoran.

Cafe Cuma İstanbul’un Beyoğlu ilçesine bağlı olan ve genellikle antikacılarıyla ün salmış Çukurcuma semti, aynı zamanda son derece popüler ve seçkin bir restorana ev sahipliği yapıyor.

Giritli İstanbul’un Fatih ilçesine bağlı Cankurtaran Mahallesi’nin sınırları içinde bulunan Giritli, Ege mutfağının lezzetlerini sevenlerin mutlaka uğraması gereken bir restoran.

Tershane 2023 Michelin Rehberi’nde hem Michelin yıldızı almaya hak kazanan hem de Bib Gourmand Listesi’ne giren Türk restoranları açıklandı.

Aheste İstanbul’un Beyoğlu ilçesine girip Pera’yı ardınızda bırakarak Asmalımescit’e doğru ilerlediğinizde, Meşrutiyet Caddesi’nin üzerinde karşınıza Aheste çıkacak.

Alaf İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Kuruçeşme’de bulunan Alaf, kendisini köklerinden beslenen bir göçebe lokantası olarak tanımlayan bir restoran.

Pandeli Hem köklü tarihçesi hem de nefis lezzetleriyle ülkemizin en özel restoranlarından biri olarak görülen Pandeli’yi biliyor musunuz.

Nicole Restaurant İstanbul’un Beyoğlu ilçesinde bulunan Nicole Restaurant, misafirlerini 1901 yılında inşa edilmiş tarihi bir apartmanın içinde ağırlıyor.

Neolokal İstanbul’un Beyoğlu ilçesine bağlı Karaköy semtindeki Salt Galata’da bulunan Neolokal, kentin en popüler ve prestijli restoranlarından biri.

Mikla İstanbul’un Beyoğlu ilçesinin kalbinde, Pera’da bulunan Mikla; Türk ve Anadolu mutfaklarının geleneksel lezzetlerini yenilikçi dokunuşlar eşliğinde tatmak isteyenlerin mutlaka ziyaret etmesi gereken bir restoran.

Araka Restoran İstanbul’un Sarıyer ilçesine bağlı Yeniköy’de ziyaretçilerini ağırlayan Araka, Şef Zeynep Pınar Taşdemir’in özgün ve ustalıklı tarzını konuşturduğu prestijli bir restoran.

TURK Fatih Tutak İstanbul’un Şişli ilçesine bağlı Bomonti’de yer alan TURK Fatih Tutak, Michelin Rehberi İstanbul 2023’ün ilk seçkisinde yer alan tek iki Michelin yıldızlı Türk restoranı olma unvanına sahip.

Güler Ocakbaşı 2023 yılı itibarıyla İstanbul’un Şişli ilçesi sınırları içinde iki farklı şubesi bulunan Güler Ocakbaşı’nın öyküsü 1981 yılına kadar uzanıyor.

Fiko Yeniköy Şef Fikret Aydoğdu’nun kardeşi Uğur Aydoğdu’yla birlikte 2017 yılında ilk şubesini açtığı Fiko Yeniköy, günümüzde İstanbul’un en popüler ocakbaşı mekanlarından birine dönüşmüş durumda.

Adana Ocakbaşı Adana Ocakbaşı ya da yaygın bilinen diğer ismiyle Kurtuluş Adana Ocakbaşı, İstanbul’un en ünlü ve köklü ocakbaşı mekanlarından biri.

Kuleli Meyhanesi (Ato’nun Yeri) Kırk yılı aşkın köklü geçmişiyle Samatya’nın en eski meyhaneleri arasında yer alan Kuleli Meyhanesi, Ato’nun Yeri ismiyle de biliniyor.

Kör Agop Restaurant İstanbul’un tarihi sokaklarıyla ve nostaljik atmosferiyle ön plana çıkan semtlerinden biri olan Kumkapı’da yer alan Kör Agop Restaurant, geçmişteki meyhane kültürünü hâlen koruyan mekanlar arasında.

Asmalı Cavit Asmalı Mescit’in en popüler meyhanelerinden biri olan Asmalı Cavit, ünlü gastronomi yazarı Vedat Milor’dan da tam puan almayı başarmış bir mekan.

Adana İl Sınırı Bodrum ya da İstanbul sınırları içinde olsanız dahi, gerek atmosfer gerek nefis lezzetler açısından kendinizi Adana’da gibi hissetmek ister misiniz.

Akl-ı Selim Ocakbaşı İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Gayrettepe semtinin sınırları içinde yer alan Akl-ı Selim Ocakbaşı, bu bölgedeki en sevilen ocakbaşı mekanlarından biri.

Paper Moon Dünyanın en ünlü İtalyan restoranlarından biri olan Paper Moon, Milano ve New York şubelerinin ardından, 1996 yılında bünyesine İstanbul şubesini de dahil etti.

Cecconi’s İstanbul İstanbul’un Beyoğlu ilçesine bağlı Evliya Çelebi Mahallesi’nin sınırları içinde, Pera’daki Palazzo Corpi binasının arka bahçesinde sizi oldukça popüler bir İtalyan restoranı karşılayacak.

Safa Meyhanesi Safa Meyhanesi’nin fotoğrafları, size bu köklü meyhaneyi hiç ziyaret etmemiş olmasanız da çok tanıdık gelebilir.

Madam Despina Meyhanesi Madam Despina tarafından 1946 yılında kurulan, böylece Madam’a da Türkiye’nin ilk kadın meyhanecisi olma unvanını kazandıran Despina Meyhanesi, buram buram nostalji kokan bir atmosfere sahip.

Zula Zula, İstanbul’un en iyi burgercileri dendiğinde birçok kişinin aklına ilk gelen adreslerden biri. Geçmişte Sgapo İstanbul’dan da tanıdığımız tecrübeli şefler Cihan Kıpçak ve Üryan Doğmuş tarafından kurulan bu ünlü restoranın 2023 yılı itibarıyla İstanbul sınırları içinde tam beş farklı şubesi mevcut.

Rustique Mutfak İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Arnavutköy semtinin Eğlence Sokak’ında 2020 yılının başında ziyaretçilerine kapılarını açan Rustique Mutfak, kısa sürede ismini geniş kitlelere duyurmayı başarmış bir işletme.

ANY İstanbul İstanbul’un Beşiktaş ilçesinin doğal güzellikleriyle ünlü Arnavutköy semti, birbirinden popüler yeme içme işletmelerine de ev sahipliği yapıyor.

Kavanoz İstanbul İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Arnavutköy semtinde, kentin göbeğinde olmasına rağmen konum açısından gizli kalmış ve içine girdiğinizde karşınıza yemyeşil ve sevimli bir avlu çıkan bir mekanla tanışmak ister misiniz.

A Bit Of Eggo Arnavutköy dendiğinde belki de sizin aklınıza da ilk olarak Boğaz manzaralı balık restoranları ve birbirinden popüler gece hayatı mekanları geliyordur.

Crepan Arnavutköy Dünya mutfaklarının birbirleriyle iç içe geçmesi sonucunda artık kahvaltı da dahil olmak üzere günün tüm öğünlerinde kendi yemek kültürümüzün dışında kalan lezzetlere de şans verebiliyoruz.

Melina Kantina İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Arnavutköy semtinde hem tanıdık hem de sıra dışı lezzetler denemek isteyenler, 2018 yılından beri ziyaretçilerini ağırlayan Melina Kantina’ya gönül rahatlığıyla misafir olabilir.

Cafe Hide İstanbul’un Beşiktaş ilçesi sınırları içinde yer alan ve Boğaz hattının en renkli semtlerinden biri olarak görülen Arnavutköy’de 2020 yılından beri ziyaretçilerini ağırlayan Cafe Hide’ı, semtin en popüler mekanlarından biri olarak tanımlamak yanlış olmaz.

Adem Baba Restoran Bir metropol olan İstanbul’da birbirinden lüks balıkçılar bulunuyor olsa bile hiçbir şey salaş balıkçıların yerini tutmuyor.

Cortiletto İçine adım attığınız anda sizi bir anda İtalya’da bir restorana girmiş gibi hissettirebilecek olan Cortiletto, İstanbul’un Şişli ilçesine bağlı Teşvikiye semtinin en gözde restoranları arasına girmeyi çoktan başardı bile.

Karaköy Lokantası İstanbul’un Beyoğlu ilçesine bağlı Karaköy semtinin Kemankeş Mahallesi sınırları içinde hizmet veren Karaköy Lokantası, 2023 Michelin Rehberi’nde fiyat performans dengesini çok başarılı bir şekilde kuran restoranlara verilen Bib Gourmand ödülüne layık görüldü.

Livar Balık Evi Arnavutköy sahilinin eşsiz manzarasında, lezzetli ve taze balık arayışındaysanız Livar Balık Evi’ne bir göz gezdirmenizi tavsiye ediyorum.

Akın Balık İstanbul’un simgesi hâline gelmiş, ihtişamıyla göz dolduran yerlerden bir tanesi olan Galata Köprüsü’nü herkes bilir.

Umut Ocakbaşı İstanbul’un ocakbaşı kültürüyle henüz tanışmaya başladığı yıllar olan 1970’lerden beri varlığını koruyan Umut Ocakbaşı, tahmin edebileceğiniz üzere kentin en köklü ve popüler ocakbaşı mekanlarından biri.

Gülhane Kandil

İstanbul’un en eski lokantalarından olan Gülhane Kandil, 19. yüzyılın sonunda Sultanahmet'te kurulmuştur. Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetlerini deneyimlemek isteyenlerin uğrak noktasıdır. Kuzu kapama, humus, börek ve tatlılar, Gülhane Kandil’in öne çıkan lezzetlerindendir.

Pandeli

Mısır Çarşısı’ın hemen karşısında bulunan Pandeli, 1971 yılından beri hizmet vermektedir. Osmanlı mutfağı klasiklerini ve geleneksel Türk mutfağını modern bir yaklaşımla sunan Pandeli, hem yerli hem yabancı çok sayıda ünlü tarafından ziyaret edilmektedir.

Neolokal

Şef Maksut Aşkar tarafından işletilen Neolokal, İstanbul'un en iyi restoranlarından biri olarak kabul edilir. Yerel malzemeler ve geleneksel tariflerle oluşturulan yaratıcı menüleri sayesinde 2019'da Michelin yıldızı almaya hak kazanan Neolokal, Anadolu mutfağı hakkında benzersiz bir deneyim sunmaktadır.

Ciya Sofrası

Anadolu'nun çeşitli yörelerinden derlenen yüzlerce yemek tarifini misafirlerine sunan Ciya, Kadıköy’de hizmet veren eşsiz bir mekandır. Kurucusu Musa Dağdeviren’in Anadolu’yu karış karış gezerek keşfettigi lezzetler, Ciya mutfağında yaşatılmaya devam ediyor.

İstanbul’da yaşayanların ve ziyaret edenlerin kaçırmaması gereken bu restoranlar, şehrin kültürel mirasının ayrılmaz bir parçasıdır. Özellikle yerel malzemeler ve geleneksel pişirme yöntemleri kullanılarak hazırlanan lezzetler, İstanbul'u ziyaretin tamamlayıcı bir deneyimidir.

İstanbul'da Gastronomi Turizmi

İstanbul, dünyaca ünlü zengin mutfağı ve lezzetleri ile gastronomi turistleri için eşsiz bir cazibe merkezidir. Tarihi Yarımada başta olmak üzere Şişli, Beşiktaş, Kadıköy, Moda ve Çıksalın gibi semtler yabancı ziyaretçilerin yoğun ilgisini çekmektedir.

Özellikle balık çeşitleri, mezeler, kebaplar ve tatlılar yabancı turistlerin favori lezzetleri arasında yer alır. Bunun yanı sıra İstanbul'a özgü street food kültürü de gastronomi turizmi için büyük önem taşır. Kokoreç, midye dolma, kestane, mısır ve simit gibi sokak lezzetleri turistlerin ilgisini çekmektedir.

İstanbul'da en çok turist çeken restoran bölgeleri arasında Tarihi Yarımada, Galata, Karaköy, Beşiktaş, Nişantaşı, Kadiköy ve Moda gibi semtler öne çıkmaktadır. Bu bölgelerde hem yerel hem de uluslararası mutfaklardan restoranlar yoğun şekilde bulunur. Turistler bu bölgelere akın ederek İstanbul'un eşsiz lezzetlerini tatma fırsatı bulurlar.

İstanbul'da Geleneksel Türk Mutfağı

Türk mutfağı, Orta Asya'dan getirdiği lezzetleri Anadolu ve Osmanlı mutfak kültürü ile harmanlayarak zengin bir yapıya kavuşmuştur. Özellikle İstanbul'da geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini tadabilirsiniz.

Kebap Çeşitleri

Türk mutfağının en meşhur yemeklerinden biri kuşkusuz kebaptır. Özellikle şiş kebap, döner kebap, İskender kebap, kuzu pirzola gibi ızgara et yemekleri İstanbul'da çok yaygındır. Mangalda pişirilen etin yanında pilav, ezme salata ve ayran servis edilir. Farklı baharatlar kullanılarak hazırlanan şiş kebap ve döner kebabın İstanbul'da yüzlerce çeşidi bulunur.

Meze Kültürü

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan mezeler, öğünöncesi küçük tabaklarda servis edilen çeşit çeşit yemeklerdir. Haydari, cacık, sigara böreği, dolma, fıstık ezmesi gibi onlarca meze çeşidi vardır. Mezeler genellikle rakının yanında tüketilir. İstanbul'da hemen her lokanta ve restoranda zengin bir meze çeşitliliği bulabilirsiniz.

Geleneksel Tatlılar

Türk mutfağının şerbetli tatlıları dünyaca ünlüdür. Baklava, kadayıf, künefe, sütlacın yanısıra rahat lokum ve pişmaniye Osmanlı mutfağının bize mirasıdır. Bu tatlıların orijinal tarifleri İstanbul'un tarihi tatlıcı ve şekerlemecilerinde yaşatılmaktadır. Özellikle kuru yemiş ve şerbetli tatlılar, Türk kahvesinin yanında vazgeçilmezler arasındadır.

Osmanlı Mutfağının Etkileri

Osmanlı döneminde İstanbul bir çeşitlilik merkezi haline gelmiş, farklı kültürlerin yeme içme alışkanlıkları kaynaşmıştır. Günümüz İstanbul mutfağı da Orta Asya, Anadolu, Balkanlar, Akdeniz ve Arap yemek kültürünün etkilerini taşır. Osmanlı saray mutfağından bugüne kalan birçok yemek ve tatlı çeşidi, İstanbul'un geleneksel lezzetleri arasında yer alır.

İstanbul Balık Restoranları

İstanbul, hem Karadeniz'e hem de Marmara Denizi'ne kıyısı olan şanslı bir şehir. Bu da İstanbul'un deniz mahsulleri konusunda zengin bir mutfağa sahip olması demek. İstanbul'da balık ve deniz ürünleriyle yapılan yemekler oldukça meşhurdur.

Meşhur Balık Restoranları

• Kumkapı Balıkçılar Çarşısı: Burası İstanbul'da balık yemek için ilk akla gelen yerlerden biridir. Taze balıklar tezgahlarda sergilenir ve istediğiniz balığı seçip restoranlarda pişirtebilirsiniz.

• Sur Balık: Üsküdar'da deniz kenarında bulunan tarihi bir balık restoranıdır. Hamsi tava, istavrit buğulama gibi geleneksel balık yemeklerinin yanı sıra muhteşem manzarasıyla da meşhurdur.

• Kıyı Balık Evi: Boğaz'ın Anadolu yakasında balık ve deniz mahsulleri konusunda uzmanlaşmış bir restoran. Özellikle midye dolma ve karides güveçleri ile ünlüdür.

İstanbul Michelin Yıldızlı Restoranlar

İstanbul, son yıllarda Michelin rehberinde yer alan restoranlarıyla dikkat çekiyor. Özellikle deneyimli ve yaratıcı şeflerin elinden çıkan yemekler, İstanbul'u gastronomi turizminde öne çıkarıyor.

Mikla, Mehmet Gürs'ün sahibi olduğu ve şef koltuğunda Çekya asıllı Anil Aydın'ın oturduğu restoran. Modern Türk mutfağı ve Anadolu lezzetlerini harmanlayan Mikla, 2011'den beri aralıksız Michelin yıldızı alıyor. Gürs'ün imzasını taşıyan lezzetler ve muhteşem Boğaz manzarasıyla Mikla, şehrin gastronomi ikonlarından biri.

Nicole, 2019'da açılan ve yıldız şef Maksut Aşkar'ın mutfağından çıkan yaratıcı yemekleriyle adından söz ettiriyor. Akdeniz ve Anadolu malzemelerini birleştiren Aşkar, modern sunumları ve iddialı lezzetleriyle 2021'de Michelin yıldızına layık görüldü.

Alancha, genç şef Fatih Tutak'ın kendi adıyla açtığı alan restoran. Geleneksel Türk lezzetlerine modern bir yorum getiren Tutak, malzemelerle oynamayı seven bir şef. Sütlü Nuriye tatlısından ilham alarak hazırladığı Sütlü Nuriye 2.0 ve fırınlanmış köfte gibi yaratıcı yemekleriyle 2021'de yıldız aldı.

Bu restoranlarda özel günler ve cumartesi akşamları rezervasyon yaptırmakta fayda var. Fiyatları genellikle 3000-5000 TL arasında değişiyor ve damak tadınıza göre şarap eşliğinde deneyimlemenizi öneririz. Lezzetli bir Michelin deneyimi için bütçenizi gözden geçirip erken rezervasyon yaptığınızda keyifli bir akşam geçirebilirsiniz.