İstanbul’un Zeytinburnu ilçesine bağlı Kazlıçeşme semtinde yer alan Fişekhane, ilçenin en gözde kültür, sanat, lezzet ve eğlence merkezlerinden biri haline gelmiş durumda. Kentin sosyal yaşamına da yeni bir soluk kazandıran bu devasa yapı, Boğaz’ın girişinde ve denizin kıyısında bulunuyor. Fişekhane’nin ev sahipliği yaptığı birçok farklı ve prestijli restoran var. Bunlardan biri de Fransız ve İtalyan mutfağı lezzetleri üzerine uzmanlaşmış olan Hilla İstanbul. Tarihçesi 1845 yılına kadar uzanan Fabrika-i Hümâyün isimli binada bulunan mekan, taş duvarlarla çevrelenen zarif dekorasyon tarzı ve modern dokunuşlarla tarihi detayları buluşturan özgün atmosferiyle ziyaretçilerinden tam not almayı başarıyor.
Hem lezzet hem de görsellik açısından özenle tasarlanmış olan Hilla İstanbul, sade ama şık çizgileri tercih etmiş. Ahşap mobilyalar, el yapımı porselen tabak takımları, doğal tonlar ve büyük pencereler gibi ayrıntılar ile mekanda son derece ferah bir atmosfer yakalanmış. Hatta burada dingin ve dinlendirici bir ambiyansın hakim olduğunu da rahatlıkla söyleyebiliriz. Hilla İstanbul’un menüsünde kruvasan arası lezzetlerden el yapımı İtalyan makarnalarına, Napoli pizzalarından Fransız mutfağının eşsiz lezzetlerine uzanan, geniş bir seçki yer alıyor. Kahvaltı menüsünde de kruvasan ve Croque Madame gibi özel lezzetler başrolde. Başta tatlılar olmak üzere, her lezzet kategorisine rafine şeker, hayvansal gıda veya gluten içermeyen alternatifler de eklenmiş. Böylelikle her damak zevkine ve beslenme şekline hitap etmeye gayret gösteriliyor.
İster bir kruvasan ve kahve molası verin, ister akşam yemeğinde taş fırında pişmiş nefis pizzaların keyfini çıkarın; Hilla İstanbul’da günün her öğünü ayrı keyifli. Duvarlarını süsleyen siyah beyaz fotoğrafları, keyifli manzarası, lezzetli kahveleri ve alkolsüz kokteyl seçenekleriyle bu mekan; dost sohbetlerinden romantik buluşmalara kadar birçok ana eşlik edebilecek nitelikte.
