İstanbul, dünya mutfağına dair sayısız lezzeti bir arada bulabileceğiniz, gastronomi açısından oldukça zengin bir şehir. Son yıllarda bu çeşitliliğin içinde Kore mutfağı da özel bir yer edinmeye başladı. Fermente tatların eşlik ettiği, baharatlı ve özgün soslarla taçlandırılan yemekleriyle Kore mutfağı, İstanbul’da gitgide daha çok tercih edilen bir seçenek haline geliyor. Eğer siz de Kimchi, Samgyeopsal ve Bibimbap gibi lezzetleri denemek istiyor ya da hâlihazırda onlara bayılıyorsanız, aşağıdaki öneriler sizin için. Çünkü İstanbul’un en iyi Kore restoranlarını keşfe çıkıyoruz!
Kore mutfağı, hem sağlıklı hem de lezzetli ve özgün tatlarıyla günümüzde birçoğumuzun radarına girmiş durumda. Elbette fast food türü yemekleri de içinde barındırıyor ama sebze ve deniz ürünü ağırlıklı, görece düşük kalorili seçenekler çoğunlukta. Kore yemeklerinin önemli bir bölümünü de kırmızı et seçenekleri oluşturuyor. Hal böyle olunca ortaya, bizim de damak zevkimize uygun lezzetler çıkıyor ve talep arttıkça İstanbul’daki Kore restoranlarının sayısı gün geçtikçe çoğalıyor.
İstanbul’un sunduğu mekan çeşitliliği sayesinde, bugün sizi kendinizi Seul sokaklarında gibi hissettirebilecek kadar başarılı Kore restoranlarından söz edebiliyoruz. Hem Anadolu yakasında hem de Avrupa yakasında hizmet veren Kore restoranları, kentin dört bir yanına dağılmış halde. Bunların birçoğu yalnızca yemekleriyle değil, sunumları ve otantik atmosferleriyle de özel bir deneyim vadediyor. Eğer siz de Kore mutfağını keşfetmek istiyor, ancak İstanbul’da nereden başlayacağınızı bilemiyorsanız, aşağıdaki liste tam size göre. Haydi başlayalım!
1. Sopung Kore - Fatih & Kadıköy & Başakşehir & Bakırköy
Yolculuğuna ilk olarak 2016 yılında ve İstanbul’un Fatih ilçesinde başlayan Sopung Kore, günümüzde ülkemizin en gözde Kore restoranları arasında ilk sıralarda yer alıyor. Kore mutfağını Türk halkına tanıtmayı ve farklı...
Jin Hee Jung ve Aramsol Kim’in 2016 yılında Fatih’te ilk şubesini açtığı Sopung Kore, ülkemizde Kore lezzetlerinin tanınmasında önemli bir yere sahip. Henüz mekan çeşitliliği çok kısıtlıyken başladıkları bu yolculukta, hızla büyümeyi ve şubeleşmeyi başardılar. Günümüzde geldiğimiz noktada ise Sopung Kore’nin tam 14 farklı kente dağılmış 20 şubesi var İstanbul’daki Fatih şubesi hâlen hizmet vermeyi sürdürüyor. Kentteki diğer adreslerinin arasına Başakşehir, Kadıköy ve Bakırköy şubeleri de eklendi. İstanbul dışında da Mersin, İzmir, Ankara ve Adana gibi birçok farklı kentte ziyaretçilerini ağırlıyorlar.
Sopung Kore’nin menüsünde Kore mutfağının ikonik lezzetlerini bir arada görebiliyoruz. Bulgogi, gimbap, tteokbokki, ramyeon ve ddukbokki; bunlardan yalnızca bazıları. Yemekleri özel sunumlarla taçlandıran işletme, tatlı düşkünlerini de unutmamış. Patbingsu, mekanın en sevilen tatlıları arasında ilk sıralarda. Hem öğrenciler hem de çalışanlar tarafından çok sevilen Sopung Kore, bu otantik lezzetlerle ilk kez tanışacak olanlar için ideal bir başlangıç noktası olabilir.
2. Seorabeol Korean Restaurant - Şişli
İstanbul’un Şişli ilçesine bağlı Esentepe Mahallesi sınırları içinde hizmet veren Seorabeol Korean Restaurant, kentin en ünlü ve popüler Kore restoranlarından biri. Kore mutfağı lezzetlerini imza dokunuşlar ve özgün sunumlar ile...
Şişli’nin Esentepe Mahallesi’nde hizmet veren Seorabeol Korean Restaurant, ismini Güney Kore’nin Silla hanedanlığı dönemindeki tarihi kentinden almış. Haftanın her günü 12:00-22:00 saatleri arasında açık olan tek şubesinde yalnızca otantik lezzetler değil, aynı zamanda barbekü konsepti de sunuyor. Hatta bu konsepti Kore usulü kendin pişir kendin ye olarak da tanımlayabiliriz. Masalara yerleştirilmiş olan ızgaralarda, incecik dilimlenmiş şekilde servis edilen envai çeşit eti ve sebzeyi kendi damak tadınıza göre pişirebiliyorsunuz. Bu aşamayla vakit kaybetmek istemeyenler için, menüde hazır tabak seçenekleri de mevcut elbette.
Şef Sun He Kim’in özel tarifleriyle ve her mevsimde farklı reçetelerle sunulan kimchi, Seorabeol’un en sevilen başlangıçlarından biri. Galbi, chadolbagi, tofu çorbası, ramen, bulgogi ve tteokbokki ve bimbibap da gönül rahatlığıyla denenebilir.
3. Koreköy - Kadıköy & Şişli & Ataşehir
Son yıllarda tüm dünyada olduğu gibi, bizim ülkemizde de Kore rüzgarları estiğini fark etmişsinizdir. Özellikle de Kore yapımı filmler ve diziler, K-Pop ve Kore mutfağı dünya genelinde gitgide daha popüler...
Yolculuğuna ilk olarak Kadıköy’de başlayan ve ismini de esprili bir tonda seçen Koreköy, artık Şişli ve Ataşehir şubeleriyle bir zincir restorana dönüşmüş durumda. Menüsünde hem geleneksel lezzetlere hem de modern tatlara yer veriyor. Yang-nyeom soslu çıtır tavuk mu ararsınız, kimchi bokkeumbap mı, rabokki mi, Koreköy roll sushi mi… Kore mutfağıyla henüz tanışmamış olan kişiler için bu isimler hiçbir anlam ifade etmiyor elbette ama endişeniz olmasın, menüde tüm lezzetler hakkında detaylı bilgilere yer veriliyor. Özellikle Kadıköy şubesi kafe havasındaki sevimli dekorasyonuyla çok sevilen Koreköy, her damak zevkine hitap edebilecek bir mekan.
4. Kimchi - Beşiktaş
Son yıllarda Asya mutfağı, ülkemizde gitgide daha popüler hale gelmeye başladı. Japon ve Çin mutfağı lezzetlerine daha uzun zamandan beri aşinayız ama tüm dünyada esmeye başlayan Güney Kore rüzgarları neticesinde,...
Beşiktaş’ın merkezindeki en popüler Kore restoranı olan Kimchi de otantik lezzetleri modern yorumlarla harmanlayan işletmelerden biri. Gimbap ve ramyeon konusunda oldukça iddialılar. Mekana ismini veren kimchi, yani Kore mutfağının meşhur fermente lahana turşusu, işletmenin vazgeçilmez lezzetlerinden. Bize sorarsanız, bulgogi de gönül rahatlığıyla denenebilir.
Kimchi’nin fiyatlarının bölge ortalamasına kıyasla genellikle makul bulunması sayesinde, öğrenciler de mekana yoğun ilgi gösteriyor. Çalışanların birçoğunun Koreli olması da henüz tanışmadığı lezzetler hakkında detaylı bilgi almak isteyen ziyaretçiler için önemli bir avantaj. Minimalist dekorasyon stili, ferah atmosferi ve gurme lezzetleriyle Kimchi’den çok memnun kalabilirsiniz. Ancak mekanın pazartesi günleri kapalı olduğunu notlarımıza ekleyelim. Diğer günlerde 11:00 ile 22:00 saatleri arasında hizmet veriyor.
5. Çamsut Korean Restaurant - Etiler
Kore restoranları, tüm dünyada olduğu gibi, ülkemizde de günden güne daha popüler hale geliyor. Hem Kore mutfağı lezzetleriyle tanışmak isteyenler hem de bu lezzetleri hâlihazırda sevenler için, en çok mekan...
İncecik dilimlenmiş nefis etleri kendiniz pişirmek istiyorsanız, Beşiktaş’ın Etiler semtinde hizmet veren Çamsut Korean Restaurant da doğru adres olabilir. Altında ateş yanan ocakları da masanıza getirebilen ya da size barbekü keyfi yaşatabilen bu gözde mekan, salaş ve gösterişten uzak bir dekorasyon stiline sahip. Ancak bu stilin içine Güney Kore’nin geleneksel motiflerini ve detaylarını eklemeyi de ihmal etmemişler. Kore mangal kültürü konusunda uzman olan işletme, özellikle bulgogi ve galbi lezzetleriyle çok seviliyor. Bunun en önemli sebeplerinin başında da etleri marine etmek için kullanılan özel reçeteli soslar geliyor.
Konforlu oturma düzeni ve sıcak atmosferiyle Çamsut Korean Restaurant, iş çıkışı yemeklerinden romantik buluşmalara kadar birçok etkinlik için ziyaret edilebilir. Bazen mekanda çat kapı yer bulmak zor olabiliyor, işi şansa bırakmamak için önden masanızı ayırtmak isteyebilirsiniz.
6. Tebek Korean Restaurant - Taksim
İstanbul’un Beyoğlu ilçesine bağlı Taksim semtinde, yani kentin açık ara en turistik lokasyonlarından birinde hizmet veren Tebek Korean Restaurant, Kore mutfağının özgün tatlarını keşfetmek isteyenler için çok cazip bir adres...
Taksim’in göbeğinde hizmet vermesi sayesinde hem kent sakinlerinin hem de yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktası haline gelen Tebek Korean Restaurant, Lamartin Caddesi üzerinde yer alıyor. Tebek’in menüsü de bibimbap, dubbab ve bulgogi gibi artık yavaş yavaş tanış olmaya başladığımız geleneksel lezzetlerle bezeli. Mekanın en ön plana çıkan özelliklerinden biri, ikram ve porsiyon miktarı açısından ellerini korkak alıştırmamaları. Bu cömertlik, ziyaretçilerden tam not almayı başarmış.
Tebek’te de barbekü keyfinin tadını çıkarabiliyor, hem steak çeşitlerini hem de deniz ürünlerini kendiniz pişirebiliyorsunuz. Denediğiniz bir etin lezzetini çok mu sevdiniz? Arzu ederseniz eve giderken kiloyla et satın almanız dahi mümkün. Kore mutfağı lezzetlerini kendi mutfağına taşınmak isteyenler için, bu imkan da oldukça cazip. Tebek Korean Restaurant’ta fonda daima K-Pop müzikleri çalıyor, böylece kendinizi daha da bu atmosferin içinde hissedebiliyorsunuz.
7. Jançicip - Bostancı
Kendine has sosları, geleneksel pişirme yöntemleri, özel baharatları ve özgün tarifleriyle Kore mutfağı; farklı tatlar denemeyi sevenler için bir keşif cenneti niteliğinde. Kimchi ve bibimbap gibi klasikleşmiş lezzetlerin yanı sıra,...
Koreli şeflerin özel tarifleriyle hazırlanan lezzetler sunan Jançicip, Anadolu yakası sakinlerinin favorisi olabilecek bir diğer adres. Bostancı’daki tek şubesiyle, haftanın her günü 11:30 ile 21:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Bibimbap, bulgogi, dakgalbi, japchae, tteobbokki, gimbap, dakgangjeong… Jançicip’te neredeyse tüm popüler lezzetleri bir arada görmek mümkün. Özellikle acılı yemeklerde ve özel soslarda fark yaratıyorlar. Yemeklerin birçoğunun yanında, Kore usulü pirinç, yani Bap da servis ediliyor.
8. PPANG - Moda & Levent
Siz de Kore mutfağı lezzetlerini sevenlerden misiniz? Japon ve Çin mutfağı lezzetleri daha uzun süredir hayatımızda ama özellikle son yıllarda Kore mutfağı da ülkemizde gitgide daha yoğun ilgi görmeye başladı....
Öğle ya da akşam yemeğini beklemeden gözünüzü Kore mutfağına açmak veya şimdiye kadar saydığımız geleneksel tatların dışında bir lezzet mi denemek istiyorsunuz? Kore usulü tosta ne dersiniz? İsmi Korecede ekmek anlamına gelen PPANG, konseptini Kore tostu üzerine inşa etmiş. Kore modern mutfağında görmeye alışık olduğumuz shokupan ekmeğini kullanarak her damak zevkine hitap edecek kadar çeşitli tostlar hazırlıyorlar. Tavuklusundan somonlusuna, çırpılmış yumurtalısından acılı soslu ve dereotlusuna kadar, günün her öğününe hitap edebilecek alternatifler mevcut.
PPANG imzalı tostların lezzet sırlarının başında, tüm ekmeklerin ve sosların restoran mutfağında hazırlanması geliyor. Hatta arzu ederseniz tostunuzu vegan ya da glutensiz ekmekle de hazırlatmanız mümkün. Tatlı menüsü ise PPANG Bomb ve PPANG Peanut gibi imza lezzetlerle bezeli. İşletmenin bir şubesi Kadıköy’ün Moda semtinde, diğeri de Levent’teki Kalyon AVM’nin içinde bulunuyor.
9. Norito - Beylikdüzü
İstanbul, gastronomi ve mekan çeşitliliği açısından çok gelişmiş bir metropol. Kentin dört bir yanında İtalyan, İspanyol, Japon, Çin ve daha birçok mutfağın lezzetlerini sunan mekanları görebiliyoruz. Son yıllarda bu çeşitliliğe...
“Kore mutfağı lezzetleriyle tanışmak için kalkıp da Kadıköy’e, Beşiktaş’a ya da Taksim’e kadar gidemem!” diyen Beylikdüzü sakinleri, size sesleniyoruz! Evet, yaşadığınız ilçe kent merkezine uzak ve hatta kimi zaman şehir dışında olduğuna dair esprilere bile konu olmuş olabilir. Hiç problem değil, çünkü Beylikdüzü’nün de kendine ait bir Kore restoranı var. Norito, sizi en kısa zamanda ağırlamayı bekliyor.
Duvarlarına yansıtılan K-POP klipleri, fonda eşlik eden Kore müzikleri, modern dekorasyon stili ve ferah atmosferiyle Norito, Beylikdüzü’nün en sevilen restoranlarından biri. Menüde tüm popüler lezzetler mevcut: Tteokbokki, rabokki, kimchi pilavı, buldak ramyeon, rabokki, Kore hot dog, surimi gimbap ve çok daha fazlası bir arada sunuluyor. Dönem dönem çeşitli etkinliklere de ev sahipliği yapan mekan, pazar hariç her gün 12:00 ile 20:30 saatleri arasında hizmete açık.
Sıra | İçerik | Kullanıcı Puanı |
---|---|---|
1 | Sopung Kore | 8,8 |
2 | Seorabeol Korean Restaurant | 8,8 |
3 | Koreköy | 9,2 |
4 | Kimchi | 8,8 |
5 | Çamsut Korean Restaurant | - |
6 | Tebek Korean Restaurant | - |
7 | Jançicip | 8,8 |
8 | PPANG | 8,8 |
9 | Norito | - |