Siz de Kore mutfağı lezzetlerini sevenlerden misiniz? Japon ve Çin mutfağı lezzetleri daha uzun süredir hayatımızda ama özellikle son yıllarda Kore mutfağı da ülkemizde gitgide daha yoğun ilgi görmeye başladı. Sizi bilmiyoruz ama biz farklı tatlar ve yemek kültürleri ile tanışmayı her zaman çok seviyoruz. Eğer siz de bizim gibi düşünüyorsanız, İstanbul’da keşfetmekten keyif alabileceğinizi düşündüğümüz Kore restoranlarından birini takdim etmek isteriz. Karşınızda, PPANG!
İsmi Korecede ekmek anlamına gelen Ppang, kentin diğer birçok Kore restoranından farklı olarak, tost ve benzeri lezzetleri konsepti olarak belirlemiş. 2024 yılında İstanbul’da iki farklı şubesi bulunan işletme, ziyaretçilerini Kadıköy’ün Moda semtinde ve Beşiktaş’ın Levent semtinde ağırlıyor. Levent şubesi, Kanyon AVM’nin içinde. Her iki şube de oldukça keyifli, sade ve ferah bir atmosfere sahip. Peki, tost konsepti derken ne anlatmak istiyoruz? Kısaca açıklayalım:
Ppang’ın menüsünde, Kore kültürünün modern bir yansıması olan shokupan ekmeğiyle hazırlanan lezzetli tost çeşitlerini bir arada görüyoruz. Birçok farklı damak zevkine hitap edebilecek bu menüde, Kore usulü tostlar yeni yorumlar kazandırılmış versiyonlarıyla karşımızda. Hem klasik hem de yenilikçi seçeneklere yer verilmiş. Örneğin, 101 isimli tost çırpılmış yumurta, cheddar peyniri, dereotu ve acılı ppang sosuyla klasikleşmiş bir lezzet sunarken; Chicken tostunda pesto sos, roka ve tavuk uyumunu deneyimlemek mümkün. Bulgogi ve Salmon gibi seçenekler, Kore mutfağına özgü klasikleşmiş tatları tercih edenlere hitap ediyor. Vegan ve glutensiz ekmek seçenekleri de sunan işletme, tatlı severleri de unutmamış. Tatlı menüsünde özellikle Ppang Bomb ve Ppang Peanut ön plana çıkıyor.
Ppang’ın sunduğu lezzet sırrı, her bir üründe kendi özel soslarını ve ev yapımı ekmeklerini kullanması. Kore tostunun sokak lezzeti ruhunu, minimalist bir estetikle buluşturan mekan, kahvaltıdan akşam yemeğine, günün her öğünü için tercih edilebilir.
