nerdeneredenerdenerede

İstanbul En İyi İtalyan Restoranlar: İstanbul’un En İyi 19 İtalyan Restoranı

İstanbul En İyi İtalyan Restoranlar: İstanbul’un En İyi 19 İtalyan Restoranı
İyi bir İtalyan restoranından tıka basa doymadan ve nefis bir ziyafet çekmeden ayrılmak neredeyse olanaksız. Taptaze ve el yapımı makarnalar, taş fırında odun ateşinde pişirilen pizzalar, enfes soslar, tiramisu ve panna cotta başta olmak üzere birbirinden ünlü tatlılar ve daha neler neler… İyi yemek, kaliteli malzeme, başarılı sunum ve doğru teknik kıstaslarının tümünü karşılayabilen İtalyan restoranları, her biri damak çatlatan nefis lezzetleri bizlerle buluşturuyor. Elbette restoranların insanı bir anda İtalya’nın bir kentinde gibi hissettirebilen keyifli ambiyanslarını da unutmamak gerek. Peki, İtalyan mutfağının İstanbul’daki en iyi temsilcileri hangileri? Sizin için İstanbul’un en iyi İtalyan restoranlarını derledik!

1. La Scarpetta - Etiler/Beşiktaş

La Scarpetta

İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Etiler’in en gözde mekanlarından biri haline gelmiş olan La Scarpetta, semtin ünlü Nispetiye Caddesi’ne yalnızca bir sokak mesafede olmasına rağmen caddenin kalabalık ve curcunalı atmosferinden kendini...

Etiler’in ünlü İtalyan restoranı La Scarpetta’nın en önemli alamet-i farikalarından biri, mutfağına yalnızca taze ve mevsiminde yetişmiş malzemeler sokması. Burada dondurulmuş, katkı malzemeli, kurutulmuş ya da konserve ürünler asla kullanılmıyor. Açık mutfak konseptini uygulayan ve paket servis hizmeti de bulunan restoranda tüm ekmek ve grisini çeşitleri ile makarnaların çoğu da doğrudan işletme mutfağında hazırlanıyor. Başlangıç, salata, pizza, çorba, ana yemek, spesiyal ve tatlı menüsü son derece zengin olan La Scarpetta’nın bin şaraplık bir şarap kavı da var. Haftanın her günü 12:00-00:00 saatleri arasında hizmet veren işletmenin bir şarküteri market reyonu da bulunuyor. 

2. Da Mario Ristorante & Pizzeria - Etiler/Beşiktaş & İstinyePark/Sarıyer

Da Mario Ristorante & Pizzeria

1993 yılından beri İstanbul sakinlerini ve ziyaretçilerini nefis İtalyan mutfağı lezzetleriyle buluşturan Da Mario Ristorante & Pizzeria’yı, artık gönül rahatlığıyla İstanbul’un en ünlü ve popüler İtalyan restoranları arasında sayabiliriz. İtalyan...

Etiler şubesi La Scarpetta’ya yalnızca bir sokak uzaklıkta olan Da Mario’nun bir şubesi de İstinyePark’ın içine kurulmuş. 1993 yılından beri hizmet veren restoran, kentin en ünlü İtalyan’larından biri. Ospitalita Italiana ödülüne de layık görülen işletme, pizzalarını taş fırında ve odun ateşinde pişiriyor. Risotto, taze makarna, tatlı, salata ve ana yemek seçenekleri de oldukça çeşitli. Zengin bir şarap kavı da bulunan Da Mario, yalnızca bir kahve ve tatlı molası vermek için de ideal bir adres. Özellikle Etiler şubesinin bahçesi son derece keyifli bir atmosfer sunuyor. 

3. Serafina - Etiler&Levent/Beşiktaş & Ayazağa/Sarıyer

Serafina

Günümüzde dünyanın birçok farklı ülkesinde birbirinden seçkin şubeleri bulunan Serafina Restoran Grubu’nun ortaya çıkış öyküsünün bir denizde kaybolma olayına dayandığını biliyor muydunuz? Restoran grubunun kurucuları olan Vittorio Assaf ve Fabio...

1995 yılında ilk restoranı olan Serafina Fabulous Pizza’nın açılmasının ardından yıllar içinde dünyaya yayılan Serafina Restoran Grubu, günümüzde dünyada toplamda 33 farklı şube açmış durumda. İtalyan mutfağının en gözde lezzetlerinden bir seçki sunan menüsüyle dikkat çeken işletmenin İstanbul sınırları içinde biri Akmerkez’de, diğeri de Kanyon AVM’de olmak üzere iki şubesi mevcut. Her iki şube de haftanın her günü 12:00 ile 00:00 saatleri arasında hizmet veriyor ve rezervasyon kabul ediyor. Bruschetta, şarküteri tabağı, günün çorbası ve carpaccio gibi başlangıç seçenekleri de bulunan menünün yıldızı elbette pizza ve makarna çeşitleri. Ancak salata, ana yemek ve tatlılar da oldukça lezzetli alternatifler oluşturuyor. 

4. Gina Restaurant - Levent/Beşiktaş & Kılıçali Paşa/Beyoğlu

Gina Restaurant

İstanbul’un en ünlü İtalyan restoranlarından biri olan Gina Restaurant, 2023 yılı itibarıyla ziyaretçilerini iki farklı şubenin içinde ağırlıyor. Bunlardan biri Beşiktaş’ın Levent semtindeki Kanyon AVM’nin içinde, diğeri ise Beyoğlu’ndaki Galataport...

Biri Levent’teki Kanyon AVM’nin içinde, diğeri de Beyoğlu’ndaki Galataport İstanbul’da olmak üzere iki farklı şubesi bulunan Gina Restaurant, İtalyan hükümeti tarafından Ospitalita Italiana ödülüne de layık görülmüş. Spesiyalleri arasında özellikle deniz mahsulleri ve ev yapımı makarnalar ön plana çıkan restoran, İtalyan Rivierası’ndan ilham alan bir dekorasyon tarzına sahip. İşletmenin her iki şubesi de son derece şık ve etkileyici bir ambiyansa ev sahipliği yapıyor. Menüsünde nefis başlangıç, salata, çorba, ana yemek, pizza, makarna ve risotto çeşitlerine yer veren Gina’nın kokteylleri de oldukça meşhur. Hatta doğrudan Gina için özel olarak yaratılmış altı farklı Negroni de menüdeki yerini almış. 

5. Paper Moon - Etiler/Beşiktaş

Paper Moon

Dünyanın en ünlü İtalyan restoranlarından biri olan Paper Moon, Milano ve New York şubelerinin ardından, 1996 yılında bünyesine İstanbul şubesini de dahil etti. Beşiktaş’ın Etiler semtindeki Akmerkez AVM’nin giriş katında...

Dünyaca ünlü İtalyan restoranı Paper Moon’un Milano ve New York gibi farklı kentlerde de şubeleri mevcut. İstanbul şubesi ise Akmerkez AVM’nin giriş katında yer alıyor. 2023 yılı itibarıyla Türkiye’de bir de Bodrum Gölköy’de şubesi bulunan Paper Moon, artık rüştünü çoktan tüm dünyaya ispatlamış bir işletme. 1997 yılında Restaurant and Institutions Interior Design ödülüne de layık görülen restoran, İtalyan mutfağının birbirinden ünlü ve yaratıcı lezzetlerini aynı menüde buluşturuyor. Menünün yıldızları arasında elbette taze makarnalar, deniz mahsulleri ve pizzalar var. Ancak parmesan peynirli körpe enginar salatası, domates soslu ve patlıcanlı rigatoni, Alaska kral yengeç salatası ve siyah taglioni eşliğinde servis edilen ahtapot carpaccio gibi lezzetler de damak çatlatıyor. 

6. Pinoli Italian Kitchen - Etiler/Beşiktaş

Pinoli Italian Kitchen

İstanbul’un birçok farklı noktasında birbirinden ünlü ve başarılı İtalyan restoranlarına rastlamak mümkün. Ancak söz konusu Beşiktaş’ın Levent, Etiler ve Arnavutköy gibi semtleri olduğunda; ünlü İtalyan restoranlarının buralarda daha da yoğunlaştığını...

Etiler’in popüler İtalyan restoranları arasına 2020 yılında katılmış olan Pinoli Italian Kitchen, semtin en ünlü mekanlarından olan All Sports Cafe grubuna ait. Zaten All Sports Cafe’nin yanındaki kapıdan geçip içeri girdiğinizde Pinoli’yle karşılaşıyorsunuz. Menüsünde az ve öz lezzet ilkesiyle yalnızca taze makarna ve ana yemek çeşitlerine yer veren restoran, haftanın pazartesi dışındaki tüm günlerinde açık. Servis pazar günleri 13:00-00:00, diğer günlerde ise 12:00-00:00 saatleri arasında gerçekleştiriliyor. Çocuk misafirler ise restorana yalnızca saat 18:00’a kadar kabul ediliyor. 

7. Da Lupo - Akat/Beşiktaş

Da Lupo

İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Akat Mahallesi’nde, Etiler semtinin ünlü yerleşim alanlarından biri olan Alkent Sitesi’nin içinde yer alan Da Lupo, ziyaretçilerine kapılarını 2019 yılının nisan ayında açmış bir İtalyan restoranı....

Etiler’in Alkent Sitesi içinde bulunan Da Lupo da bu bölgenin dikkat çeken İtalyan restoranlarından biri. Haftanın her günü 12:30 ile 02:00 saatleri arasında hizmet veren işletme, yemyeşil bir alanın içine kurulduğu için son derece huzurlu bir atmosfere sahip. Mekanın giriş katında kapalı oturma alanı ve bahçe, üst katında ise teras bar ve restoran bölümü bulunuyor. İtalyan trattoria konseptine uygun şekilde tasarlanmış olan restoranın öğle ve akşam yemekleri, İtalyan şef Fabio Foltran’ın oluşturduğu bir seçkiyle sunuluyor. Menüde odun fırınında pişen nefis pizzalara da yer verilmiş. Mekanın teras barında da hem yemek öncesinde hem de sonrasında nefis kokteyllerin keyfini çıkarabiliyorsunuz. 

8. Eataly İstanbul - Levazım/Beşiktaş

Eataly İstanbul

İlk mağazasını 2007 yılında İtalya’nın Torino kentinde açmış olan Eataly, günümüzde dünyanın birçok farklı ülkesinde restoranları ve mağazaları bulunan devasa bir gastronomi merkezi. Eataly çatısı altındaki restoranlarda İtalyan mutfağının birbirinden...

2007 yılında Torino’da ilk şubesini açan Eataly, bugün dünyanın birçok farklı ülkesinde birbirinden seçkin şubeleriyle hizmet veren bir gastronomi merkezi. Bu merkezin bünyesinde restoranların yanı sıra marketler ve mutfak atölyeleri de yer alıyor. Eataly’nin Zorlu Center’ın içinde bulunan İstanbul şubesinde de Terrazza Italia ve Pizza E Cucina isimli iki farklı restoran mevcut. Teras katında yer alan Terrazza Italia, dört başı mamur bir İtalyan restoranı. Şık ambiyansıyla ve zengin menüsüyle dikkat çekiyor. Rezervasyon da kabul ediyor. Pizza E Cucina ise yalnızca İtalyan pizzaları ve makarnaları üzerine yoğunlaşmış. Pizzalar Napoliten geleneğiyle, makarnalar ise Gragano usulüyle hazırlanıyor. Pizza E Cucina rezervasyon kabul etmiyor. 

9. Stefano by İsmet Saz - Kuruçeşme/Beşiktaş

Stefano by İsmet Saz

2022 yılının Ekim ayında İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Kuruçeşme semtinde ziyaretçilerine kapılarını açan Stefano by İsmet Saz, açıldığı günden beri adından söz ettirmeyi başaran bir İtalyan restoranı. Türkiye’nin en başarılı...

Daha önce TOİ ve Steeve isimli restoranlarıyla da tanıdığımız Şef İsmet Saz’ın 2022 yılında Kuruçeşme’da açtığı İtalyan restoranı Stefano, şimdiden çok ses getirmiş durumda. Kariyerine İtalyan şef Carlo Bernardini’nin yanında çalışarak başlayan Saz, İtalyan mutfağı konusunda oldukça zengin tecrübelere sahip. Boğaz’ın en özel lokasyonlarından birinde yer alan Stefano by İsmet Saz da menüsünde az ve öz lezzet ilkesini benimsemiş. Haftanın her günü 12:00 ile 00:00 saatleri arasında açık olan restoran ziyaretçilerine nefis başlangıç, pizza, makarna, risotto, ana yemek ve tatlı seçenekleri sunuyor. Özellikle İskenderun karidesli baklava, Ezine peynirli rigatoni ve İzmir tulumlu ve trüflü risotto gibi lezzetler İtalyan ve Türk mutfaklarını aynı tabakta buluşturuyor. 

10. Antica Locanda - Arnavutköy/Beşiktaş

Antica Locanda

Eğer İstanbul sınırları içinde has İtalyan pizzası yemek istiyor ve İtalyan şeflerin ustalıklı dokunuşlarıyla harmanlanan lezzet seçeneklerinden mahrum kalmamayı tercih ediyorsanız, rotanızı gönül rahatlığıyla çevirebileceğiniz adreslerden biri kesinlikle Antica Locanda....

2011 yılında Arnavutköy’de Milanolu şef Gian Carlo Talerico ve eşi Belden Erkkul tarafından kurulan Antica Locanda, Timeout İstanbul tarafından kurulduğu yılda En İyi Yeni Restoran ödülüne layık görülmüş. Artık çoktan rüştünü ispat ettiğini de söyleyebiliriz, çünkü restoranın müdavim kitlesi her geçen gün genişliyor. Giriş ve asma kat olmak üzere iki farklı bölümden oluşan restoranın kilise bahçesine komşu sevimli bir bahçesi de mevcut. Burası yalnızca yaz aylarında kullanıma açılıyor. Başlangıç, şarküteri tabağı, pizza ve tatlı seçenekleri birbirinden cazip olan Antica Locanda, haftanın pazartesi ve salı günleri kapalı. Belirli günlerde eve servis hizmeti de sunuluyor. 

11. Paps Italian - Karaköy/Beyoğlu & Ünalan/Üsküdar

Paps Italian

2023 yılı itibarıyla İstanbul’da biri Beyoğlu Karaköy’de, diğeri de Üsküdar Ünalan’da olmak üzere iki şubesi bulunan Paps Italian, ilk şubesini Karaköy’ün merkezindeki Tarihi Fransız Geçidi’nde 2015 yılının başında açtı. Napolili...

Karaköy’ün Tarihi Fransız Geçidi’nde ve Üsküdar’daki Emaar Square AVM’de iki farklı şubesi bulunan Paps Italian, Gigi lakaplı Napolili Şef Luigi Mariconda’nın yönetimindeki mutfağıyla gerçekten de harikalar yaratıyor. Şef Gigi’nin aile reçeteleriyle hazırladığı pizzalar, taptaze makarnalar, Napoli mutfağına özgü soslar ve tatlılar gerçekten de nefis. Hatta tiramisunun tarifi, doğrudan Şef Gigi’nin annesine ait. Manda sütünden yapılan Burrata ve en az üç yıl dinlendirilmiş Parmigiano kullanmak gibi titiz kuralları olan restoran, gravyeri de Kars’tan özel olarak getirtiyor. Karaköy şubesinde drop-in konsepti uygulanıyor. Üsküdar şubesine ise dilerseniz önceden rezervasyon yaptırabiliyorsunuz. 

12. IL Cortile İstanbul - Galata/Beyoğlu

IL Cortile İstanbul

Eğer İstanbul sınırlarının içinden çıkmadan Roma’da, Milano’da ya da Napoli’de gibi hissetmek; bunu da bu kentlerin birbirinden nefis lezzetlerini tadarak yapmak istiyorsanız; İstanbul’da ziyaret edebileceğiniz çok sayıda seçkin restoran var....

Galata Kulesi’nin yan sokağındaki Ecole St. Pierre Hotel’in içinde bulunan IL Cortile İstanbul, yalnızca rezervasyonla misafir kabul eden bir restoran. Zengin menüsünde çorba, salata, başlangıç, makarna, pizza ve tatlı seçeneklerinin yanı sıra, Ligurya yemekleri de bulunuyor. İçki menüsü de epey zengin. Yalnızca hafta sonları olmak şartıyla brunch servisi de bulunan IL Cortile, 1842 yılında inşa edilmiş bir tarihi yapının içinde bulunması sayesinde, gerçekten de çok etkileyici bir atmosfere sahip. Geniş bir avluya da ev sahipliği yapan restoran, Galata’nın kalbinde kendini Roma’da gibi hissetmek isteyenler için ideal bir adres. 

13. Cecconi’s İstanbul - Evliya Çelebi/Beyoğlu

Cecconi’s İstanbul

İstanbul’un Beyoğlu ilçesine bağlı Evliya Çelebi Mahallesi’nin sınırları içinde, Pera’daki Palazzo Corpi binasının arka bahçesinde sizi oldukça popüler bir İtalyan restoranı karşılayacak. Modern dekorasyonu ve konseptiyle ön plana çıkan bu...

Pera’daki Palazzo Corpi’nin arka bahçesinde bulunan Cecconi’s İstanbul, Venedik’te kurulan ünlü İtalyan restoranları zincirinin dünyadaki dördüncü şubesi. Zeytin ağaçlarıyla çevrelenen yemyeşil bir bahçesi bulunan işletme, pazar günleri 11:30-15:00 saatleri arasında brunch servisi de yapıyor. Restoran haftanın her günü açık, ancak öğle ve akşam yemeklerinin servis saatleri güne bağlı olarak değişiklik gösterebiliyor. Cecconi’s el yapımı makarna, cicchetti, deniz ürünleri ve özellikle de Kuzey İtalya mutfağı yemekleriyle ünlü bir yer. Los Angeles, Londra ve Miami’den sonra İstanbul’da da kapılarını açan bu gurme restoranda klasik İtalyan mutfağı lezzetlerinin keyfini doyasıya çıkarabilirsiniz. 

14. Cipriani İstanbul - Teşvikiye/Şişli

Cipriani İstanbul

Dünyanın en ünlü İtalyan restoranları arasında lider sıralarda yer alan Cipriani, uzun yıllardan beri ismi tüm dünya tarafından bilinen bir ekol haline gelmiş durumda. 1931 yılında Venedik’in San Marco Meydanı’nda...

Yakın geçmişte yüzüncü yılını kutlayan Maçka Palas’ın içinde yer alan Cipriani İstanbul, dünyada İtalyan restoranı dendiğinde akla gelen en köklü işletmelerden biri olan Cipriani’nin ülkemizdeki tek güncel şubesi. 1931 yılında Venedik’te Harry’s Bar ismiyle açılan bu ikonik restoranın ilk kuşak temsilcilerinden olan Giuseppe Cipriani, aynı zamanda ünlü İtalyan kokteyli Bellini’nin ve İtalyan mutfağının en gözde başlangıçlarından biri olan Carpaccio’nun da isim babası. Günümüzde ailenin üçüncü kuşak temsilcileri tarafından işletilen Cipriani’nin müdavim kitlesi içinde dünyanın en ünlü yıldızları da yer alıyor. Haftanın her günü 12:00-01:00 saatleri arasında hizmet veren Cipriani İstanbul, ülkemizin tek İtalyan Palazzo oteli olan Park Hyatt İstanbul Maçka Palas2ın içinde olması sayesinde daha da büyüleyici bir atmosfer sunuyor. 

15. Brio Italian Restaurant - Kilyos/Sarıyer

Teknolojinin gelişmesi bize sağladığı sayısız farklı olanak sayesinde, coğrafi sınırların da bir nebze ortadan kalkmasına vesile oldu. Bunun en önemli yansımalarından birini gastronomi sektöründe görebiliyoruz. Bildiğiniz üzere, içinde bulunduğumuz modern...

İstanbul’un göbeğinde olmasına rağmen Kilyos’un yemyeşil doğasının içine kurulmuş olan Brio Italian Restaurant, haftanın her günü 12:00-00:00 saatleri arasında büyük bir bahçenin içinde hizmet veriyor. Hatta restoranın arka bahçesinde yaz aylarında sinema gösterimleri gibi çeşitli etkinlikler de düzenleniyor. Restoranın pizza ve makarna çeşitlerinin başrolde olduğu menüsünde nefis ana yemek, deniz ürünleri, başlangıç ve tatlı seçenekleri de mevcut. Şarap menüsü de bir hayli zengin. 

16. Aida Vino e Cucina - Moda/Kadıköy

Aida Vino e Cucina

İstanbul’un Kadıköy ilçesine bağlı Moda semtinin sınırları içinde bulunan Aida Vino e Cucina, ziyaretçilerine kapılarını açmasından kısa bir süre sonra semt sakinlerinin dikkatini çekmeyi başarmış, ilerleyen süreçte de kendine geniş...

Moda’da yakın zamanda ziyaretçilerine kapılarını açan ve ismini Giuseppe Verdi’nin ünlü Aida operasından alan Aida Vino e Cucina, Elif Uluhan ve Andrea Cariglia çifti tarafından kurulmuş. Belki şaşıracaksınız ama, bu restoranın menüsünde pizza yok. Dönem dönem değişen menüde yalnızca başlangıç, makarna, risotto ve ana yemek seçenekleri yer alıyor. Menü sürekli güncellendiği için restoranın bir spesiyali de yok. Ancak tüm lezzetler nefis, hepsi belirli bir standardın üzerinde. Mekanın kapısından içeri girdiğiniz anda sizi büyük bir piyano ve aile portreleri karşılıyor. Eski bir evin sıcaklığını ve kendine has atmosferini yansıtan restoranın özellikle karidesli fettucine, Gorgonzolalı gnocchi ve tiramisu gibi lezzetleri çok beğeniliyor. Vedat Milor da bu restorandan bir köşe yazısında bol bol övgüyle söz etmiş. 

17. Il Padrino Restaurant - Caddebostan/Kadıköy

Il Padrino Restaurant

Eğer İstanbul’un en gözde duraklarından biri olan Kadıköy’deyseniz ve canınız dört dörtlük İtalyan mutfağı lezzetlerinden çektiyse, sizi doğruca Caddebostan’a alalım. 2023 yılı itibarıyla Kadıköy’de her biri birbirinden popüler ve başarılı...

1990 yılından beri Caddebostan’da hizmet vermesi sebebiyle semtin demirbaşlarından birine dönüşmüş olan Il Padrino, haftanın her günü 12:00-23:00 saatleri arasında açık. İtalyan mutfağının geleneksel lezzetlerini Türk damak tadıyla harmanlayan işletme, Ospitalita Italiana ve Dünya Gerçek İtalyan Restoranları Ödülü’ne de layık görülmüş. Şarap seçkisi de oldukça zengin olan menüde ana yemek, çorba, makarna, pizza, tatlı ve vejetaryen lezzet esçeneklri yer alıyor. Gerçek İtalyan lezzetlerinin keyfini çıkarmak isterseniz, Il Padrino’yu gönül rahatlığıyla ziyaret edebilirsiniz. 

18. Osteria Salvatore - Çengelköy/Üsküdar

Osteria Salvatore

İstanbul’un Anadolu yakası sınırları içindeyseniz hem Boğaz havası almak hem de dört dörtlük bir öğle ya da akşam yemeği yemek için ziyaret edebileceğiniz en ideal semtlerin başında Çengelköy ve Kuzguncuk...

İtalyan mutfağının nefis lezzetlerinin tadına Boğaz manzarası eşliğinde varmak istiyorsanız, ziyaret edebileceğiniz bir diğer restoran da Çengelköy’ün Boğaz hattında yer alan Osteria Salvatore. 2020 yılında açılan bu işletme, 1800’lü yıllarda Osmanlı Devleti tarafından fil ambarı olarak kullanılan tarihi bir yapının içine kurulmuş. Pazartesi ile perşembe günleri arasında 12:00-00:00, diğer günlerde ise 12:00-02:00 saatleri arasında hizmet veren Osteria Salvatore’nin Şef Tongar Fırat yönetimindeki mutfağında her gün taptaze makarnalar, nefis başlangıçlar, deniz ürünleri, odun fırınında pişirilen pizzalar ve hem yaratıcı hem de leziz kokteyller hazırlanıyor. Menüden çorba, salata, risotto, başlangıç ve ana yemek seçenekleri de eksik olmuyor. 

19. Fauna - Küçükbakkalköy/Ataşehir

Fauna

Vedat Milor’un hem İstanbul’daki en iyi İtalyan restoranı olarak adlandırdığı hem de kent sınırları içinde tek bir akşam yemeği hakkı olsa burayı tercih edeceğini belirttiği Fauna ile tanışın! 2003 yılında...

Bu listedeki en özel ve ilginç restoranlardan birini sona sakladık. 2003 yılında Ataşehir’de beş masalı bir mahalle lokantası olarak açılan, bugün de toplamda yalnızca yirmi iki sandalyesi bulunan Fauna, Vedat Milor tarafından İstanbul’un en iyi İtalyan restoranı olarak tanımlanmış. Ünlü gastronomi yazarı ayrıca, İstanbul’da tek bir akşam yemeği hakkı olsa Fauna’dan şaşmayacağını da belirtiyor. Peki, Fauna’yı bu kadar özel kılan şey ne? Bir kere, bu restoranın kendi kuralları olduğunu belirtmek gerek. Haftanın pazar ve pazartesi günleri kapalı. Açık olduğu günlerde de 12:00’da servis başlıyor, son müşteriler de 14:00’da kabul ediliyor. Zaten buraya misafir olmak için önceden rezervasyon yaptırmanız da şart. Menü, mekana girdiğinizde karşınıza çıkan kara tahtada yazıyor. İçeriğinde de her gün değişmekle birlikte; maksimum iki çorba ve tatlı çeşidi, birkaç salata, makarna ve ravioli seçeneği yer alıyor. 

Fauna’nın kurucusu ve sahibi İbrahim Tuna, sipariş edilen tüm lezzetleri bizzat pişiriyor. Tüm siparişler de müşterilerin talebi üzerine sıfırdan hazırlandığı için, burada vızır vızır çalışan bir mutfak yok. Üretim kısıtlı, çünkü her bir tabağı aynı lezzet ve kalite standardında hazırlamak zaman alıyor. Makarna ve ravioli çeşitlerinin tümü yalnızca organik yumurta ve irmik kullanılarak, su ve un kullanılmadan hazırlanıyor. Vedat Milor’un da belirttiği üzere, Fauna’nın tüm lezzetleri gerçekten nefis. Siz de İbrahim Tuna’nın imzasını taşıyan bu enfes lezzetleri tatmak için Fauna’nın misafiri olabilirsiniz.

Sıra İçerik Kullanıcı Puanı
1 La Scarpetta 8,8
2 Da Mario Ristorante & Pizzeria 9,6
3 Serafina 9,2
4 Gina Restaurant 8,8
5 Paper Moon 9,6
6 Pinoli Italian Kitchen 9,2
7 Da Lupo 8,8
8 Eataly İstanbul 8,8
9 Stefano by İsmet Saz 9,2
10 Antica Locanda 8,8
Ege Ertan Yazar
06.04.2023
İlgili İçerikler

Dünyanın en büyülü ve etkileyici kentlerinden biri olarak kabul edilen İstanbul, güzelliğini katbekat artıran tarihi dokusu ve silüetiyle mutlaka görülmesi...

İki kıtayı birbirine bağlayan İstanbul Boğazı, kentin silüetinin en önemli parçalarından biri. İstanbul sakinleri belki her gün işe ya da...

Avrupa ve Asya kıtalarını birbirinden ayıran İstanbul Boğazı, gerçekten de çok görkemli ve eşsiz bir manzara oluşturuyor. Bu sebeple, Boğaz’ın...

Her şehrin panoramik manzarası etkileyici olabilir ama kabul edelim, İstanbul’unki bir başka. Söz konusu dünyanın iki kıtayı birbirine bağlayan tek...

Yaz turizmi dendiğinde ülkemizde akla ilk gelen destinasyonlardan biri olan Çeşme, restoran çeşitliliği ve başarısı bakımından da ziyaretçilerini hayal kırıklığına...

Napolyon ne demiş? “Dünya tek bir devletten ibaret olsaydı, başkenti şüphesiz İstanbul olurdu.”Kaç farklı açıdan, kaç sefer izlerseniz izleyin...

Dünya çapında en sevilen lezzetlerden biri, tartışmasız hamburgerdir. Hele ki eti tam kıvamında pişmiş, yumuşacık hamburger ekmeği ve ev yapımı...

İstanbul şarkılara, şiirlere ve romanlara konu olmuş, nice imparatorluklar devirmiş kadim bir şehir. Tarih bu şehri beslemiş, büyütmüş ve her...

Çeşme’nin artık Türkiye’nin en gözde tatil beldesi olduğunu hepimiz biliyoruz. Yapılan yatırımlara ve sürekli yenilenen mekanlara bakılırsa bu popülarite kısa...

Çok uzun süredir sevdiklerimize sarılabileceğimiz yılbaşı günlerinin gelmesini bekliyoruz. Tekrar ailemizle ve arkadaşlarımız ile birlikte upuzun ve keyifli masalarda oturmayı...

Alkolsüz balık restoranları seçeneklerinin sayısının özellikle son yıllarda artışa geçtiğini söylemek mümkün. Özellikle konu İstanbul gibi büyük bir kent olduğunda,...

İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı tarihi bir semt olan Ortaköy, kentin turistik açıdan en çok ilgi gören duraklarından biri. Kentin her...

Çok uzun zamandır beklenen liste sonunda yayınlandı. S.Pellegrino ve Acqua Panna tarafından hazırlanan 2022 yılının en iyi restoranları belli oldu....

14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor! Bu günü kutlamadan geçmeyen çiftlerin sayısı da bir hayli çok, onu özel bir gün olarak...

İstanbul’un neredeyse her semtinin kendine has bir atmosferi ve yemek kültürü var.  Söz  konusu  Beşiktaş  olduğunda  da kahvaltıcıların ön plana...

İstanbul’un en iyi pizza restoranları rehberimizde bu kez de Avrupa yakası sınırları içinde kalan önerilerimizle karşınızdayız. İtalyan mutfağının en gözde...

İstanbul’da yaşamanın avantajları olduğu kadar, dezavantajları da var. Şehrin kalabalığı, gürültüsü ve keşmekeşi bazen gerçekten çok bunaltıcı noktalara gelebiliyor. Hele...

Bir yemeği zirveye çıkaran ya da dibe batıran temel unsur, elbette lezzeti. Ancak günümüz dünyasında artık yemek yemek yalnızca beslenme...

İstanbul’un hareketli ve rengarenk atmosferinin kent sakinlerine sağladığı birçok avantaj var. Ancak  kentin tempolu koşuşturmacası, kalabalığı ve telaşı da bazen...

Dünyanın birçok farklı noktasında, taşıdığı mimari üslupla ve büyüleyici görünümüyle herkesi kendine hayran bırakan sayısız farklı yapı var. Ancak bunların...

İstanbul, günlerce gezsek bile tamamını keşfedemeyeceğimiz, içinde nice medeniyetlerin izlerini ve gizli kalmış hazinelerini barındıran kadim bir şehir. Tarih boyunca...

Boğaz semtleri, kendine has atmosferi ve hem her bütçeye hem de farklı damak zevklerine hitap edebilen restoranlarıyla İstanbul; dört dörtlük...

İtalyan mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan pizza, aynı zamanda dünyanın en sevilen yemekleri arasında açık ara ilk sıralarda. Dünyanın...

Bir sonraki tatilinizde klasik otel konseptinin dışına çıkmak ve unutulmaz bir doğa kaçamağı yapmak mı istiyorsunuz? O halde sizi doğruca,...

Dört dörtlük bir balık ziyafeti çekmek isteyenler için, İstanbul adeta bir cennet. Kentin birçok farklı ilçesinde ve semtinde, rüştünü çoktan...

İtalyan mutfağı, gerek bizim yemek kültürümüze olan benzerlikleri gerekse nefis lezzetleri sebebiyle ülkemizde son derece popüler. İtalyan mutfağı dendiğinde akla...

Bir şehri, ülkeyi, kültürü daha yakından tanımak ya da tarihsel bir yolculuğa çıkmak için yapabileceğiniz en doğru ve keyifli şeylerden...

Tarihi dokunun her zaman ve her yerde hissedildiği bir kent olan İstanbul her dönemde hem içinde yaşayanları hem de ziyaretçilerini...

1850’li yıllarda Michelin kardeşler tarafından kurulan bir Fransız araç lastiği markası olan Michelin, uzun yıllardan beri her yıl bir gastronomi...

Boğaz’ın en renkli ve cıvıl cıvıl semtlerinden biri olan Arnavutköy’de nefis bir kahvaltı keyfi çekmeye hazır mısınız? Belki sizin de...

Dünyanın en sevilen ve en çok tüketilen lezzetlerinden birine dönüşen hamburger, bizim de tartışmasız favorilerimiz arasında. Elbette mümkün olduğunca sağlıklı...

Tatil yapmak istediğimizde ülkemizin her bir köşesinin ayrı bir cennet olduğunu görebiliyoruz. Doğudan batıya her bir bölgede mükemmel bir tabiat...

Ocakbaşı kültürüne onlarca yıldır sahip çıkan ve bu kültürü birbirinden ünlü mekanlarla sürdüren İstanbul’da dört dörtlük bir ocakbaşı mekanı mı...

Dünyanın turizm açısından en popüler şehirlerinden birisi olan İstanbul için, aylarca gezseniz bile bitiremeyeceğiniz kadar kalabalık bir keşif listesi oluşturmanız...

İstanbul’un en iyi kahvaltı mekanlarını keşfe çıktığımız serimizde, bir sonraki adresimiz, Üsküdar! Beylerbeyi, Kuzguncuk ve Çengelköy gibi birbirinden özel semtlere...

Coğrafi konumu ve ev sahipliği yaptığı değerler bakımından yalnızca ülkemizin değil, dünyanın da en önemli şehirlerinden biri olarak görülen İstanbul;...

Tıpkı meyhanelerin olduğu gibi, ocakbaşı mekanlarının da kendine has bir atmosferi ve adabı var. Tam kıvamında pişirilmiş terbiyeli etler, birbirinden...

Dünyanın en büyüleyici, ilginç ve sıra dışı kentlerinden biri olan İstanbul, bildiğiniz üzere Asya ve Avrupa kıtalarını birbirine bağlıyor. Kentin...

Her anlamda metropol olmanın hakkını sonuna kadar veren İstanbul’da gezilecek yerler listesini tamamlamak için belki aylar yetmez. Hatta İstanbul’u baştan...

Her sene olduğu gibi bu sene de hevesle beklenen yarı yıl tatili geldi çattı. Her ne kadar Covid-19 pandemisi hâlâ...

Büyük şehirlerde yaşamanın çok sayıda avantajı olduğu gibi, hayatımızı etkilediğinin bazen farkında bile olmadığımız dezavantajları da var. Özellikle söz konusu...

Tüm kötülükleri geride bırakıp yeni umutlar ile başlayacağımız 2022 yılına yalnızca sayılı günler kaldı ve dünyanın her yerinde yeni yıl...

İsmini yaklaşık bir asır boyunca hizmet vermiş ünlü Bomonti Bira Fabrikası’ndan alan Bomonti, İstanbul’un en gözde semtlerinden biri haline geldi....

Uzun yıllardan beri İstanbul’un en güzel ve lüks semtlerinden biri olarak anılan Bebek, hem Boğaz kıyısındaki avantajlı konumu hem de...

Yahya Kemal’in “Sade bir semtini sevmek bile ömre değer.” dediği, Orhan Veli’nin gözleri kapalı dinlediği, Cahit Sıtkı’nın “gökyüzü mahallesi”, Sezai...

Sakarya’nın turistik açıdan en gözde duraklarından biri olan Sapanca, özellikle Marmara Bölgesi sakinlerinin doğa kaçamakları için en sık tercih ettiği...

Malumunuz, Bodrum her yaz daha da kalabalık bir atmosfere kavuşuyor. Artık bayram tatilleri gibi özel dönemlerde Bodrum’un girişinde kilometrelerce uzayan...

Bodrum’un turistik açıdan en hareketli semtlerinin başında yıllardır Yalıkavak gösterilse de, Bitez’in özellikle son dönemde atağa geçtiğini rahatlıkla söyleyebiliriz. Uzun...

Benzer İçerikler

Yaz turizmi dendiğinde ülkemizde akla ilk gelen destinasyonlardan biri olan Çeşme, restoran çeşitliliği ve başarısı bakımından da ziyaretçilerini hayal kırıklığına...

İtalyan mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan pizza, aynı zamanda dünyanın en sevilen yemekleri arasında açık ara ilk sıralarda. Dünyanın...

İtalyan mutfağı, gerek bizim yemek kültürümüze olan benzerlikleri gerekse nefis lezzetleri sebebiyle ülkemizde son derece popüler. İtalyan mutfağı dendiğinde akla...

Uzun yıllardan beri İstanbul’un en güzel ve lüks semtlerinden biri olarak anılan Bebek, hem Boğaz kıyısındaki avantajlı konumu hem de...

Her şehrin panoramik manzarası etkileyici olabilir ama kabul edelim, İstanbul’unki bir başka. Söz konusu dünyanın iki kıtayı birbirine bağlayan tek...