İstanbul’un Anadolu yakası sınırları içindeyseniz hem Boğaz havası almak hem de dört dörtlük bir öğle ya da akşam yemeği yemek için ziyaret edebileceğiniz en ideal semtlerin başında Çengelköy ve Kuzguncuk geliyor. Peki, yolunuz hazır Çengelköy’e düşmüşken, Boğaz’a nazır bir İtalyan restoranının birbirinden nefis lezzetlerini de tatmak ister misiniz? Üsküdar’a bağlı Çengelköy semtinde 2020 yılında ziyaretçilerine kapılarını açan Osteria Salvatore; iyi yemek, eşsiz konum, büyüleyici manzara ve kaliteli servis gibi birçok kıstası aynı çatı altında buluşturmayı başarmış. Haftanın yedi günü boyunca hem öğle hem de akşam yemeklerinde servis yapan işletme, pazartesiden perşembeye 12:00 ile 00:00, cumadan pazara ise 12:00 ile 02:00 saatleri arasında açık.
Osteria Salvatore’ye ev sahipliği yapan tarihi yapı, 1800’lü yıllarda Osmanlı Devleti tarafından inşa edildikten sonra bir süre boyunca fil ambarı olarak kullanılmış. 1900’lü yıllarda ise ispirto fabrikasına dönüştürülmüş. Restoranın Şef Tongar Fırat yönetiminde olan mutfağında her gün birbirinden enfes taptaze makarnalar, odun fırınında pişirilen pizzalar, Akdeniz mutfağının en gözde deniz ürünleri ve leziz kokteyller hazırlanıyor. Elbette menüdeki seçenekler bunlarla da sınırlı değil. Her biri kökünü İtalyan mutfağından alan çorba, salata, başlangıç, makarna, risotto, pizza, ana yemek ve tatlı seçenekleri adeta göz dolduruyor. Hem makarna hem de pizza seçenekleri her damak zevkine hitap edebilecek kadar çeşitli. Ancak Puglia Bölgesi’ne özel bir makarna çeşidi olan ve trüf sos eşliğinde servis edilen Orecchiette, ıstakozlu ve ricotta peynirli ravioli; bonfile dilimleri, mantar, kuru tarhun, sumak ve krema sos içeren Pizza Bisteca gibi seçenekler gurme lezzetler arayanlar için daha da cazip alternatifler oluşturuyor. Ana yemek seçenekleri içinde ise ağırlıklı olarak et yemekleri yer alıyor.
