İstanbul’un gözde semtlerinden Nişantaşı’nın merkezinde bulunan Spago İstanbul, dünyaca ünlü şef Wolfgang Puck tarafından kurulmuş fine dining konseptli bir restoran. İlk şubesi Beverly Hills’te açılan bu seçkin işletme, artık İstanbul’un kalbinde de ziyaretçilerini ağırlıyor. Spago İstanbul’a adımınızı attığınız ilk andan itibaren sofistike ve modern detaylarla harmanlanan incelikli dekorasyon tarzını fark ediyor, şıklığı ve konforu bir arada görebiliyorsunuz. Restoranın menüsü ağırlıklı olarak İtalyan, Asya ve Amerikan mutfaklarından ilham alan eklektik lezzet seçeneklerinden oluşuyor. Her biri Wolfgang Puck imzalı ve elbette fark yaratıyor.
Wolfgang Puck’ın özellikle taş fırında pişen pizzaları ve el yapımı makarnaları uzun yıllardan beri dünya çapında ün salmış durumda. Spago İstanbul’un menüsünde de hem bu lezzetleri hem de çok daha fazlasını bulabiliyorsunuz. Ancak sabit bir menü içeriğinden söz edemiyoruz. Çünkü Şef Puck, mevsimselliğe ve sürdürülebilirliğe her zaman çok önem veriyor. Bu doğrultuda da menüyü dönemsel olarak, yerel pazarlarda bulunan ürünleri kullandığı lezzetler eşliğinde değiştiriyor. Nefis mezeler, zengin başlangıç seçenekleri, kallavi ana yemekler, yaratıcı tatlılar… Menüde karşınıza her an bir sürpriz çıkabiliyor.
2024 yılında haftanın her günü 15:00 ile 02:00 saatleri arasında hizmet veren Spago İstanbul Michelin Rehberi’ne de girmeyi başardı. St. Regis Hotel’in müthiş manzaralı terasında bulunan işletme, Michelin Rehberi’nde hem lezzet ve hizmet kalitesi hem de ambiyans ve manzara başlıklarında bol bol övgü almış. Rehberde terasta kokteylinizi yudumlarken kentin göz alıcı manzaralarını seyre dalabileceğinizden, barda size eşlik edecek salon müziğinin kattığı ambiyanstan ve nefis lezzetlerden söz edilmiş.
Eğer Michelin Rehberi’nin önerilerini takip etmek isterseniz Spago İstanbul’da füme somon balıklı pizzayı ya da tatlı erik sosu ile baharatlı kuru üzüm sosu eşliğinde servis edilen ördekli böreği deneyebilirsiniz.
