Dünyanın en ünlü İtalyan restoranları arasında lider sıralarda yer alan Cipriani, uzun yıllardan beri ismi tüm dünya tarafından bilinen bir ekol haline gelmiş durumda. 1931 yılında Venedik’in San Marco Meydanı’nda Harry’s Bar ismiyle açılan bu köklü ve prestijli restoran, gastronomi tarihine kazandırdığı birbirinden önemli yeniliklerle de tanınıyor. Örneğin, köpüklü bir İtalyan şarabı olan Prosecco’nun şeftali püresiyle birleşiminden oluşan ünlü Bellini kokteylinin ve İtalyan mutfağının en ünlü başlangıç lezzetlerinden biri olan Carpaccio’nun isminin restoranın ilk kuşak yöneticilerinden olan Giuseppe Cipriani tarafından verildiğini biliyor muydunuz?
Günümüzde dünyanın New York, Los Angeles, Hong Kong, Monte Carlo, Venedik, Londra, Porto Cervo, Miami, Ibiza ve Abu Dhabi gibi birbirinden önemli kentlerinde şubeleri bulunan Cipriani, bugünlerde ailenin üçüncü kuşak temsilcileri tarafından yönetiliyor. Dünyanın en ünlü yıldızlarının da müdavim kitlesi arasında yer aldığı Cipriani’nin, 2023 yılı itibarıyla ülkemizde bir şubesi bulunuyor. Bu şube de İstanbul’un Şişli ilçesine bağlı Nişantaşı semtinde ve ülkemizin tek İtalyan Palazzo oteli olma unvanına sahip olan Park Hyatt İstanbul Maçka Palas’ın içinde. Bir asırı geride bırakan Maçka Palas’ın büyüleyici atmosferi Cipriani’nin göz alıcı şıklığı ve nefis ambiyansıyla buluşunca, ortaya gerçekten de çok etkileyici bir restoran çıkıyor.
2022 yılında ziyaretçilerine kapılarını açan Cipriani İstanbul’un hem menüsünde hem de mekan tasarımında baştan sona İtalyan kültürünün izlerini görmek mümkün. Menünün zenginliğinden ve profesyonelliğinden bahsetmek bile anlamsız kaçabilir. Zira bu restoran, İtalyan gastronomi kültürünün en seçkin ve önemli parçalarından birini oluşturuyor. Haftanın her günü 12:00 ile 01:00 saatleri arasında hizmet veren Cipriani İstanbul, telefon yoluyla rezervasyon kabul ediyor. Siz de İstanbul’un göbeğinde dört dörtlük bir İtalyan gastronomi tecrübesi yaşamak için, Cipriani İstanbul’un misafirlerinden olabilirsiniz.