Dünyanın en ünlü İtalyan restoranlarından biri olan Paper Moon, Milano ve New York şubelerinin ardından, 1996 yılında bünyesine İstanbul şubesini de dahil etti. Beşiktaş’ın Etiler semtindeki Akmerkez AVM’nin giriş katında bulunan bu prestijli ve ünlü restoran, İtalyan şef Giuseppe Pressani’nin yönetimindeki mutfağı ve profesyonel kadrosuyla ziyaretçilerine her gün birbirinden nefis lezzet seçenekleri sunuyor. Açıldıktan sonra kısa bir süre içinde İstanbullu lezzet tutkunlarının radarına girmeyi başaran işletme, günümüzde de kentin gastronomi sektörünün en prestijli markalarından biri olarak görülüyor. Öyle ki, artık Paper Moon’u bir kent klasiği olarak tanımlamak da mümkün. İtalyan mutfağının en gözde lezzetlerinin özenle ve profesyonel sunumlar eşliğinde hazırlanmış versiyonlarını tatmak istiyorsanız, rotanızı doğruca Paper Moon’a doğru çevirebilirsiniz.
Hem yemek hem de servis kalitesi konusunda olası en yüksek standartları yakalamanın peşinden koşan Paper Moon, son derece şık bir iç mekan tasarımına sahip. Profesyonel aydınlatmalarıyla oldukça ferah ve kentin göbeğinde olmasına rağmen şehir kargaşasından izole bir ortam sunan restoran, 1997 senesinde Restaurants and Institutions New York tarafından Interior Design ödülüne de layık görülmüş. Bundan yalnızca bir yıl sonra, işletmenin başarıları arasına Lumens-New York tarafından verilen “Interior Lighting” ödülü de eklenmiş. 2023 yılı itibarıyla Türkiye’de bir de Bodrum-Gölköy’de şubesi bulunan Paper Moon’un her iki şubesi de rezervasyon kabul ediyor. Dilerseniz ziyaretiniz öncesinde rezervasyon yaptırabilirsiniz.
Paper Moon’un menüsünde İtalyan mutfağının hem en ünlü hem de en yaratıcı reçeteleriyle karşılaşmak mümkün. Karidesli kabaklı penne mi ararsınız, siyah tagliolini eşliğinde servis edilen ahtapot carpaccio mu, parmesan peynirli körpe enginar salatası mı, patlıcanlı ve domates soslu rigatoni mi, Alaska kral yengeç salatası mı… Taptaze makarnaların ve pizzaların da başrolde olduğu bu zengin menü, her damak zevkine hitap edebiliyor.
