Fişekhane, İstanbul’un Zeytinburnu ilçesine bağlı Kazlıçeşme semtinde yer alan bir kültür, sanat ve etkinlik merkezi. Kentin sosyal ve kültürel yaşamında önemli bir yer tutan bu tarihi yapı, aslında 19. yüzyılın ilk yarısında Osmanlı Devleti tarafından Fişek Fabrikası olarak inşa edilmiş. Günümüzde, aslına uygun şekilde restore edilmiş durumda ve hem çok sayıda etkinlik alanına hem de birbirinden popüler yeme içme mekanlarına ev sahipliği yapıyor. Levantine İstanbul da Fişekhane’nin en gözde restoranlarından biri. Bu tarihi atmosferin kalbinde, ziyaretçilerine dünya mutfaklarından kapsamlı bir lezzet seçkisi sunuyor.
Şef Aziz Tanrıkulu’nun yönetiminde hizmet veren Levantine İstanbul’da, hem yerel hem de uluslararası lezzetlerin tadına varmak mümkün. Gün boyu ziyaretçilerini ağırlayan mekan, kahvaltıdan akşam yemeğine uzanan bir menüyle karşımızda. Mekanın dekorasyonunun taşıdığı modern çizgiler, Fişekhane’nin buram buram tarih kokan dokusuyla etkileyici bir tezat yakalamış. Son derece şık bir şekilde döşenmiş olan iç mekan, görkemli aydınlatmalar ve zarif sunumluklar ile bezeli. Dış mekan da oldukça ferah bir atmosfere sahip. Restoranın en dikkat çekici özelliklerinden biri, iç mekanda Chef’s Table bölümünün bulunması. Bu alan sayesinde ziyaretçiler, şefleri hem çalışırken izleyebiliyor hem de onlarla etkileşim kurarak bizzat şeflerce seçilmiş lezzetleri tadabiliyor.
Levantine’in menüsünde öne çıkan seçenekler arasında Ege otlu mücver, portakallı-karidesli enginar gibi taze malzemelerle hazırlanan mezeler ve sushi çeşitleri var. Deniz mahsulleri konusunda son derece iddialı olan restoran, mavi kuyruklu karides ve ıstakoz gibi özel seçeneklerle fark yaratıyor. Ana yemeklerde paella, teriyaki soslu ızgara somon, dinlendirilmiş dry aged etler ve milföy hamuruna sarılı kuzu incik gibi imza lezzetler de ön planda. Ayrıca, mekana özel hazırlanan kokteyller yemek deneyiminizi tamamlayacak ideal seçenekler oluşturuyor.
