Kapadokya’nın en popüler yeme içme ve konaklama işletmeleri söz konusu olduğunda, Sultan Cave Suites’in bir markaya dönüştüğünü kabul etmek gerek. Sultan Cave Hotel, Kelebek Special Cave Hotel, Seki Cave Hotel ve Aza Cave Hotel, bu marka çatısı altında hizmet veriyor. Otellerin her biri restoranlarıyla da iddialı. 2010 yılından beri ziyaretçilerini ağırlayan Seten Restaurant da Sultan Cave Suites çatısı altında. Göreme’de bulunan ödüllü restoran, rezervasyon kabul etmiyor.
Seten Restaurant, Göreme’deki en güzel manzaralardan birine komşu. İsmi, tahılları öğütmek ve üzüm ezmek için geçmişte kullanılan taş değirmenlerden geliyor. Restoranın tasarımı, Kelebek Special Cave’in sahibi olarak tanıdığımız Kelebek Ali lakaplı Ali Bey tarafından bizzat yapılmış. Yalnızca bir yeme içme mekanı değil, bir tür kültür merkezi ve şarap mahzeni olarak da kullanılıyor. Kapadokya’ya özdeşleşmiş mağara tasarımı, kemerli açık hava oturma alanı, iç mekandaki şık dekorasyonu ve göz alıcı manzarasıyla sizi de kendisine hayran bırakabilir.
Seten Restaurant’ın menüsünde başrol, Kapadokya mutfağının yöresel lezzetlerine verilmiş. Yaprak sarma, bazlama, fırında bamya ve çiçek dolması gibi lezzetler bizzat Göremeli kadınlar tarafından hazırlanıyor. Testi kebabı gibi kallavi ana yemekler de ya avludaki açık ocaklarda ya da tandırda pişiriliyor. Tarihi eserlerle donatılmış olan işletme, hakikaten çok keyifli bir atmosfere sahip. Haftanın her günü 12:30’dan 22:30’a kadar açık ve rooftop bar olarak da hizmet veriyor.
Meze ve ara sıcaklarda harikalar yaratan Seten Restaurant, özellikle et yemeklerini sevenlerin çok keyif alabileceği bir mekan. Şarap mahzeni konsepti sayesinde, farklı ve lezzetli şaraplar denemek isteyenleri de asla hayal kırıklığına uğratmıyor.
