Ülkemizde kebap dendiğinde akla ilk gelen markalardan biri olmayı başaran Köşebaşı, hem Türkiye’de hem de Özbekistan ve Azerbaycan’da yer alan şubeleriyle ziyaretçilerine nefis lezzetler sunmayı sürdürüyor. Adana ve Tarsus mutfağı lezzetleri alanında uzmanlaşmış olan işletmenin Türkiye’deki adresleri, 2025 yılı itibarıyla İstanbul, Ankara, Bursa, Bodrum ve Cunda’ya dağılmış durumda. Bir şube de Kapadokya’da, Göreme beldesi sınırları içinde hizmet veriyor. Eğer yolunuz Göreme’ye düşerse ve nefis kebapların, etlerin ya da pidelerin tadını çıkarmak isterseniz, sizin de bir sonraki adresiniz Köşebaşı Kapadokya olabilir.
İlk şubesini 1995 yılında İstanbul’da açan ve artık kendisini şehrin kült kebapçısı olarak nitelendiren Köşebaşı, Kapadokya’da da parmakla gösterilen bir lezzet durağı olmayı başardı. 300 kişi kapasiteli Kapadokya şubesi, yılın 12 ayı boyunca hizmete açık. Restoranın en cazip özelliklerinden biri, geniş ve yemyeşil bir bahçesi olması. Özellikle yaz aylarında bahçede vakit geçirmek çok keyifli oluyor.
Geleneksel ve yerel lezzetlerin mutfak kültürünün korunması açısından ne kadar büyük bir önem taşıdığının bilincinde olan Köşebaşı Kapadokya, çok zengin bir menüye sahip. Kabaklama, hardal soslu enginar, üzümlü ıspanak ve Selanik mezesi gibi soğuk başlangıçlar; söğürme ve pastırmalı humus gibi ara sıcaklar; envai çeşit pide ve lahmacun, taptaze salatalar, kallavi kebaplar ve vegan lezzetler; menüdeki yıldızların yalnızca bazıları. Tercihini restoran spesiyallerinden yana kullanmak isteyenler ise Karski, gevrek kebap, fıstıklı kebap ve dana bonfile gibi lezzetlere bir şans verebilir. Gıda israfını minimuma indirmek için, tüm et yemekleri standart olarak garnitürsüz şekilde servis ediliyor. Ancak ekstra bir talebiniz varsa servis personeline iletebiliyorsunuz. Restoranın şarap kavı da zengin. İçki menüsü viski ve şarap seçeneklerinden oluşuyor.
