“İçinden köy geçen otel” olarak nitelendirilen ve tam 26 yıllık bir emeğin ürünü olan Argos in Cappadocia, Kapadokya’nın en özel ve görkemli butik otellerinden biri. Uçhisar beldesinde yer alan işletme, Erciyes Dağı’nı, Tıraz Kalesi’ni, peri bacalarını ve Güvercinlik Vadisi’ni aynı manzarada buluşturan ayrıcalıklı bir konuma sahip. Her odası farklı bir hikaye taşıyor ve farklı olanaklara sahip. Ancak biz bugün otelin özelliklerinden değil, ev sahipliği yaptığı iki restorandan biri olan Seki’nin başarısından söz etmek istiyoruz.
Haftanın her günü hizmete açık olan Seki Restaurant, öğle yemeğini 13:00 ile 16:30, akşam yemeğini ise 18:00 ile 23:00 saatleri arasında servis ediyor. Binlerce yıldır medeniyetin beşiği olan Kapadokya, bildiğiniz üzere çok zengin bir mutfak kültürüne sahip. Anadolu ve Türk mutfağının kapsadığı yöresel lezzetler, Seki Restaurant’ın tecrübeli şeflerinin elinde adeta birer sanat eserine dönüşüyor. Restoranın ismi “yamaçlardaki teraslar” demek. Yalnızca isim seçiminden bile, ne kadar görkemli bir manzarayla karşılaşacağınıza dair ipuçları alabiliyorsunuz.
Enginar karides avokado, Antep fıstıklı rafik, rokfor soslu yaban otu, kıraç patates, ev yapımı mantı, çeltik kebabı, dağ kekikli kuzu pirzola, konfi enginar, somon tataki, deglaze somon, kuzu kafes… Burada tadabileceğiniz öyle çok spesiyal var ki! Üstelik, restoran mutfağında kullanılan sebze ve meyvelerin büyük çoğunluğu doğrudan otelin organik bahçesinden geliyor. Diğer lezzetleri de yerel ve güvenilir üreticilerden temin etmeye çok özen gösteriyorlar. Seki’nin bir diğer ön plana çıkan özelliği ise 70 bin şişe kapasiteli görkemli şarap mahzeni. Elbette içki menüsünde farklı alternatifler de mevcut ama özellikle şarap tutkunlarının burada nefis alternatifler keşfedeceğinden hiç şüphemiz yok.
