Günümüzde İzmir’in en ünlü restoranlarından biri haline gelen Kırçiçeği, tarihçesi 1985 yılına kadar uzanan köklü bir işletme. Bu tarihte Kemal İpbaş ve yeğeni Osman İpbaş tarafından Bornova’daki küçücük bir mekanda kurulmuş. Yalnızca üç masası olan bu restoran, çok kısa sürede imza lezzetleriyle bölge halkının ilgisini çekmeyi başarmış. 35 yılı aşkın süredir Kırçiçeği’nin menüsünde hep nefis çorbalar, pideler, kebaplar, ızgaralar ve fırın lezzetleri olmuş. Bugün de bu başarı aynen devam ediyor.
Kırçiçeği’nin bu ismi almasının sebebi, Kemal İpbaş’ın kır çiçeklerinin hem rüzgara hem de yağmura karşı çok dayanıklı bitkiler olduğunu düşünmesinden kaynaklanmış. Kendi restoranlarını da “mücadeleci” nitelendirmesiyle tanımlıyorlar. Kuruluşunun ardından yalnızca 1 sene geçtikten sonra Karşıyaka’da ikinci şubeyi açan Kırçiçeği, zamanla Çeşme’ye, Alsancak’a, Söke’ye, Bodrum’a, Marmaris’e ve hatta İstanbul ile Ankara’ya yayılmış. 2019 yılında 17 farklı şubeye sahiplermiş, günümüzde ise 7 bini aşkın çalışanı istihdam eden köklü bir marka olarak biliniyorlar.
Kırçiçeği, hem kahvaltısı hem de mezeleri ve ana yemekleriyle çok sevilen bir işletme. Menü öyle kalabalık ki, burada damak zevkinize uygun bir lezzet bulamamanın olanaksız olduğunu düşünüyoruz. Nefis pideler, kebaplar, dönerler, dürümler, ekmek arası lezzetler, lahmacunlar, kiremitte etler, pizzalar, çorbalar, kebaplar, tatlılar ve daha neler neler… İlk dönemlerinde özellikle pide ve çorba çeşitleriyle isim yapan işletme, bugün her damak zevkine hitap etmeyi başarıyor.
Sosyal sorumluluk projelerinde de oldukça aktif olan Kırçiçeği’nin bir anadolu lisesi bile açtığını biliyor muydunuz? Hem desteğe ihtiyaç duyan çocuklar hem de hayvan barınakları için çok sayıda çalışma yapıyor, özellikle İzmir’de önemli yatırımlara imza atıyorlar. 2025 yılında Kırçiçeği’nin İzmir şubeleri Alsancak, Çeşme Ilıca, Gaziemir, Göztepe, Güzelbahçe, Bayraklı, Mavişehir ve Narlıdere’ye dağılmış durumda. Aydın’ın Söke ilçesinde ve Marmaris’in Tepe Mahallesi’nde de birer şube hizmet veriyor.
