2023 yılı itibarıyla İstanbul’un Kadıköy ilçesindeki iki şubesiyle hizmet vermeyi sürdüren Ustam Ocakbaşı, Kadıköy’ün en popüler ocakbaşı mekanları arasında yer alıyor. Şubelerin biri Erenköy’e, diğeri de Kazasker’e kurulmuş. Her ikisi de oldukça popüler ve bazı günlerde rezervasyonsuz yer bulmakta biraz güçlük çekilebiliyor. Ustam Ocakbaşı, Adana’nın sokak aralarında karşımıza çıkan seyyar kebapçıların sunduğu nefis lezzeti ve kokuyu İstanbul’un göbeğine de aynı şekilde taşımayı amaçlayan bir restoran. Kaliteli malzeme ve hizmet ile uygun fiyat ilkelerinden hiçbir koşulda ödün vermemeyi önemsiyor. Eğer siz de birbirinden nefis etlerin, pide ve lahmacun gibi fırın lezzetlerinin, çeşit çeşit mezenin ve tatlının keyfini çıkarmak isterseniz; Ustam Ocakbaşı’nın dilediğiniz şubesine misafir olabilirsiniz.
Ustam Ocakbaşı’nın her iki şubesinde de geçerli olan menüsü son derece kapsamlı. Ezogelin ya da mercimek çorbasıyla başlangıç yapabileceğiniz bu menüde sayısı yirmiye yakın meze seçeneği mevcut. Bunlar genellikle çiğ köfte, içli köfte, muhammara, köpoğlu, acılı ezme, atom, şakşuka ve haydari gibi klasikleşmiş lezzetler arasından seçilmiş. Ara sıcaklarda bizi köz soğan sarımsak, pastırmalı humus, semsek ve fındık lahmacun gibi seçenekler karşılıyor. Kebap seçenekleri arasında fıstıklı kebap, beyti sarma ve Ali nazik de dahil olmak üzere tüm ünlü kebap çeşitlerimize rastlamak mümkün. Pide ve dürüm çeşitlerinin de oldukça geniş olduğunu belirtmek gerek.
Restoran spesiyalleri arasında küşleme, yağlı karalı, karışık ızgara, has dana lokum, kaburga, kanat, ciğer şiş, tavuk şiş, et tava, kuzu şiş ve çöp şiş gibi seçenekler yer alıyor. Tatlı menüsünde ise katmerden künefeye, kadayıftan havuç dilimine, ayva tatlısından dondurmalı irmiğe uzanan birbirinden lezzetli alternatifler bulunuyor. Ustam Ocakbaşı’nda içki servisi de var. İçecek menüsü rakı, şarap ve meşrubat seçenekleri olarak üç kategoriye ayrılıyor.
