Tıpkı meyhanelerin olduğu gibi, ocakbaşı mekanlarının da kendine has bir atmosferi ve adabı var. Tam kıvamında pişirilmiş terbiyeli etler, birbirinden nefis kebaplar, taptaze mezeler ve sofraya dumanı üzerinde gelen ara sıcaklar; ocakbaşı mekanlarını birer ziyafet ortamına dönüştürüyor. Esasen bize Doğu ve Güneydoğu Anadolu’dan miras olan ocakbaşı kültürü, yaklaşık elli yıldır İstanbul’a da hakim. İstanbul ocakbaşı mekanları ağırlıklı olarak Avrupa yakası sınırları içinde yer alsa da Anadolu yakasında da birbirinden popüler mekanlara rastlamak mümkün.
Her biri ziyaretçilerinden yoğun ilgi gören bu mekanlarda dost sohbetlerinin ve nefis lezzetlerin tadını çıkarmak isteyenler için en iyi ocakbaşı mekanları önerilerini hazırladık. Eğer Anadolu yakasında yaşıyor ya da bu yakayı keşfetmek istiyorsanız, Anadolu yakası en iyi ocakbaşı mekanları sizi en kısa sürede ağırlamayı bekliyor. Gelin, sizin için hazırladığımız önerilere birlikte göz atalım.
1. Zübeyir Ocakbaşı - Barbaros/Ataşehir
2023 yılı itibarıyla İstanbul’da biri Taksim Beyoğlu’nda, diğeri ise Barbaros Ataşehir’de olmak üzere iki şubesi bulunan Zübeyir Ocakbaşı’nın öyküsü aslında 1986 yılına kadar uzanıyor. Ocakbaşı kültürüne yeni bir soluk katmak...
Biri Beyoğlu Taksim’de diğeri de Ataşehir’in Barbaros Mahallesi sınırları içinde olmak üzere iki yakada da birer şubesi bulunan Zübeyir Ocakbaşı, tarihçesi 1986 yılına dek uzanan bir işletme. Bu yılda sektöre atılan iki kardeş, 2006 yılında da restoranın Taksim şubesini ziyaretçilerin hizmetine açmış. Ataşehir şubesi ise bu yolculuğa 2016 yılında katılmış. Geleneksel Türk mutfağı reçetelerinin tecrübeli ellerde özgün yorumlarla harmanlanmış versiyonlarını geliştiren Zübeyir Ocakbaşı, oldukça samimi ve keyifli bir atmosfere sahip. Et menüsü içinde kebap çeşitleri, tarak, pirzola, külbastı ve kaburga gibi birçok lezzet yer alıyor. Meze ve salata çeşitleri ise ağırlıklı olarak klasikleşmiş lezzetler arasından seçilmiş. İçki servisi de bulunan Zübeyir Ocakbaşı, yıllardır hizmet kalitesinden ödün vermediğini belirtiyor.
2. Ali Ocakbaşı - Suadiye/Kadıköy
İstanbul’un en iyi ocakbaşı mekanları arasında birçok listede ismi geçen Ali Ocakbaşı, Ocakbaşı deneyimini yeniden tasarlamak ve yorumlamak amacıyla yola çıkmış. İstanbul’un birbirinden özel semtlerinde çok sayıda şubesi bulunan işletme,...
Biri Amsterdam’da, dördü de İstanbul’da olmak üzere toplamda beş şubesi bulunan Ali Ocakbaşı’nın Anadolu yakasındaki tek şubesi Suadiye’de. Haftanın her günü 11:30 ile 23:00 saatleri arasında hizmet veren işletme, ocakbaşı deneyimini yeniden yorumlamak ve tasarlamak hedefiyle yola çıkmış. Sürdürülebilirliğe de çok önem veren ve bu doğrultuda hem aile besi çiftlikleriyle çalışıp hem de coğrafi işaretli hayvan türlerinin soyunun devamının sağlanmasına destek olan restoran, son derece zengin bir menüyle karşımıza çıkıyor. Meze menüsü mevsime bağlı olarak güncelleniyor ve bazı dönemlerde bu menüde kabak çiçeği dolması gibi özel lezzetlere rastlamak da mümkün. Ara sıcaklarda bardak altı, semsek, patlıcan söğürme ve fındık kokoreç gibi lezzetler dikkat çekiyor. Menüde hem standart hem de glutensiz pide seçenekleri mevcut. Et, tatlı ve içki menüsü de son derece kapsamlı.
3. Köşebaşı - Batı/Ataşehir - Göztepe/Kadıköy
Kendisini İstanbul’u kebap kültürüyle tanıştıran bir marka olarak tanımlayan Köşebaşı, günümüzde kentin birçok farklı noktasında çeşitli şubeleri bulunan bir ocakbaşı mekanı. Kebabın gelenekselliğindeki tüm değerleri kutladığını da belirten işletme, uzmanlığı...
Köşebaşı da yıllar içinde hem ülkemizin hem de dünyanın farklı noktalarında çok sayıda şubeye imza atmış bir işletme. İstanbul’daki altı şubesinin ikisi, Ataşehir ve Göztepe şubeleri Anadolu yakası sınırları içinde yer alıyor. İstanbul’un yanı sıra, Köşebaşı’nın Bodrum’da, Bursa’da, Kapadokya’da, Azerbaycan’da ve Özbekistan’da da şubeleri mevcut. Göztepe’deki şube de doğrudan Bağdat Caddesi’nin üzerinde bulunuyor. Köklerimize ait geleneksel reçeteleri özgün ve yaratıcı yorumlarla harmanlayan Köşebaşı, kendisini İstanbul’u kebap kültürüyle tanıştıran bir marka olarak nitelendirmiş. Geleneksel pişirme tekniklerini hâlen sürdürmeye özen gösteren işletme, sürdürülebilirlik ilkesi çerçevesinde karbon ayak izini silmek için de çaba gösteriyor. Bu kapsamda, Sorumlu Restoran Hareketi’nin de bir üyesi. Köşebaşı’nda paket servis hizmeti de bulunuyor.
4. Çınaraltı Mangalbaşı - Küçükyalı/Maltepe
İstanbul’da neredeyse çeyrek asırdır varlığını koruyan ocakbaşı kültürüne, her geçen yıl yeni ve birbirinden başarılı mekanlar ile çeşitli konseptler eklendi. Söz konusu konseptlerden biri de “her masada bir ocakbaşı”. Özellikle...
Küçükyalı Altıntepe’de bulunan Çınaraltı Mangalbaşı, aslında alışık olduğumuz ocakbaşı kültürüne yeni bir soluk getirmiş. Bu restoran, özellikle son yıllarda popülerliği giderek artan “her masada bir ocakbaşı” konseptini uyguluyor. Bu da aslında “kendin pişir kendin ye” konseptinin ocakbaşı mekanlarına adapte edilmiş versiyonu. Her masanın üzerinde bir davlumbaz, üzerinde de bir ızgara mevcut. Restorana girdiğinizde otuza yakın meze çeşidi ve pişirilmeye hazır etler arasından dilediğiniz lezzetleri seçebiliyorsunuz. Sipariş verdiğiniz etler yanlarında domates, biber ve soğanlarıyla birlikte masanıza geliyor. Böylece her birini damak zevkinize en uygun şekilde pişirmek size kalıyor. İçki menüsü de bulunan Çınaraltı Mangalbaşı’nın salata ve tatlı seçenekleri de mevcut.
5. Pişşti Mangalbaşı - İdealtepe/Maltepe
İstanbul’un Maltepe ilçesine bağlı İdealtepe semtinin sınırları içinde yer alan Pişşti Mangalbaşı, Anadolu yakasının en gözde ve popüler ocakbaşı mekanlarından biri. Totalde 400 kişi kapasiteli açık ve kapalı mekanları bulunan...
İdealtepe’de manzaralı terasıyla ve kapalı mekanlarıyla aynı anda toplam 400 kişiye hizmet verebilen Pişşti Mangalbaşı, hem lezzet kalitesinden hem de maç yayını ve canlı müzik gibi organizasyonlar düzenlemesi sebebiyle son derece popüler bir işletme. Restoranda hem canlı müzik dinletilerinin yapıldığı hem de müziksiz kapalı alanlar bulunuyor. Bu sayede sessiz bir atmosferi tercih eden ziyaretçiler de mağdur olmuyor. Menüsünde T Bone steak ve yaprak ciğer gibi özel lezzetlere de yer veren restoran, tıpkı Çınaraltı Mangalbaşı gibi her masayı birer ocakbaşına dönüştürmüş. Etlerinizi kendiniz de pişirebiliyor ya da doğrudan pişirilmiş şekilde sipariş edebiliyorsunuz.
6. Ustam Ocakbaşı - Kazasker ve Erenköy/Kadıköy
2023 yılı itibarıyla İstanbul’un Kadıköy ilçesindeki iki şubesiyle hizmet vermeyi sürdüren Ustam Ocakbaşı, Kadıköy’ün en popüler ocakbaşı mekanları arasında yer alıyor. Şubelerin biri Erenköy’e, diğeri de Kazasker’e kurulmuş. Her ikisi...
Biri Kazasker’de diğeri de Erenköy’de olmak üzere Kadıköy’de iki şubesiyle hizmet veren Ustam Ocakbaşı, Adana’da sokak başı karşınıza çıkabilecek seyyar kebapçılara has nefis lezzeti ve kokuları İstanbul’un göbeğine de taşıyor. Her iki şubesinde de geçerli olan menüsünde envai çeşit meze, ara sıcak, spesiyal et, kebap, pide, dürüm, salata, çorba ve tatlı seçeneğine yer veren işletmede rakı ve şarap servisi de yapılıyor. Dilerseniz, alkolsüz soğuk meşrubat seçeneklerini de tercih edebiliyorsunuz. Yedi yıldır en iyi ocakbaşı listelerinde de gösterildiği belirtilen restoranda, tüm lezzetler oldukça deneyimli bir ekip tarafından hazırlanarak beğeninize sunuluyor. Dilerseniz, ziyaretiniz öncesinde rezervasyon yaptırmanız da mümkün.
| Sıra | İçerik | Kullanıcı Puanı |
|---|---|---|
| 1 | Zübeyir Ocakbaşı | 9,0 |
| 2 | Ali Ocakbaşı | 8,8 |
| 3 | Köşebaşı Göztepe | 9,2 |
| 4 | Çınaraltı Mangalbaşı | 8,8 |
| 5 | Pişşti Mangalbaşı | 8,8 |
| 6 | Ustam Ocakbaşı Erenköy | 8,8 |
