2019 yılının sonlarında İstanbul’un Şişli ilçesine bağlı Bomonti semtinde ziyaretçilerine kapılarını açan Primitif Sokak Yemekleri, semtin en popüler restoranlarından biri haline geldi. Primitif İstanbul olarak da anılan işletmenin 2024 yılında biri Kadıköy’ün Moda semtinde, diğeri de Eskişehir’in Tepebaşı ilçesinde olmak üzere iki farklı şubesi daha bulunuyor. Moda şubesi Primitif Birahane olarak adlandırılıyor. Moda’nın geçmişte en sevilen mekanlarından biri olan Say Hello’nun yerine geçen Primitif Birahane, Riva’s Moda Butik Otel’in de altında. Hem Moda sahilinden hem de diğer taraftaki cadde üzerinden mekana giriş yapabiliyorsunuz.
Primitif sözcüğü ilkel anlamına geliyor. Primitif Sokak Yemekleri de isminden de anlaşılabileceği üzere, çatal bıçak kullanmadan yiyebileceğiniz sokak lezzetleri üzerine kurulu bir menü ile karşımıza çıkmış. Menünün önemli bir bölümünü burger çeşitleri kaplıyor. Çok Et Burger, Konya Küflü Burger, Trüflü Burger ve Aptal Tavuk gibi eğlenceli isimlere sahip olan burgerler, tüm şubelerde ziyaretçiler tarafından yoğun ilgi görüyor. Trüf ve parmesanlı patates kızartması, soğan halkası ve diğer çıtır atıştırmalıklar da son derece lezzetli. Tatlı menüsünde cheesecake ve mekanın özgün yorumu eşliğinde hazırlanan Belem turtası gibi dünya mutfağı lezzetleriyle karşılaşıyoruz.
Primitif Sokak Yemekleri’nin imzasını taşıyan burgerlerde burger köftesi gramajını siz belirleyebiliyor, böylece açlık düzeyinize göre ideal tabağı seçebiliyorsunuz. Burger köftesi gramajı ne kadar yüksek olursa olsun, burger ekmeği aynı boyutta kalıyor. Mekanın Moda şubesinin harika bir bahçesi olduğunu da belirtmek gerek. Bahçenin bir tarafı da Moda sahiline baktığı için burada harika bir ortamda vakit geçirebiliyorsunuz. Kısacası, nefis burgerler ve çıtır atıştırmalıklar eşliğinde dört dörtlük bir ziyafet çekmek isterseniz Primitif Sokak Yemekleri tam da aradığınız adres olabilir.
