Her ülkenin yemek kültüründe birbirinden nefis sokak lezzetleriyle karşılaşmak mümkün. Bizim mutfağımızda ön plana çıkan sokak lezzetleri arasında midye dolma, kokoreç, balık ekmek, tavuk pilav, simit ve kumru gibi seçenekler var. Dünya mutfaklarında ise en çok bilinen lezzetler arasında taco, burrito, hamburger, hot dog, Frankfurter sosis, pad Thai ve falafel gibi yemekler yer alıyor. Sokak lezzetleri dünya genelinde o kadar popüler ki, artık konseptini doğrudan bu başlık üzerine inşa eden restoranların sayısı da hiç de az değil. Görece uygun fiyatlara, hızlı bir şekilde lezzetli bir şeyler atıştırmak isteyen kişiler de bu tip restoranları sıklıkla ziyaret ediyor. İşte, Kadıköy’ün göbeğinde yer alan MustoBarq Sokak Lezzetleri de tam olarak böyle bir restoran.
MustoBarq’ın kurucusu ve şefi olan Mustafa Şef, MasterChef isimli yarışma programından da hatırlayabileceğiniz bir isim. Mutfakla hep haşır neşir olan bir ailede büyüdüğü için, aslında bir nevi aile mesleğini sürdürerek kendi kariyerini inşa etmiş. Çocukluk yıllarından beri baklavacı ve pastacı olan akrabalarının yanında çalışmış. Ailenin Ümraniye’deki imalathanesinde de az emek harcamamış. Lise eğitimini tamamladıktan sonra İstanbul’un Hilton ve Rixos gibi prestijli otellerinin mutfaklarında çalışmış. Şef Kenan Baylan ile yolları kesiştikten sonra da Güney Amerika mutfağıyla daha da yakından ilgilenmeye başlamış ve özellikle taco ile burrito gibi Latin yemekleri konusunda uzmanlaşmış.
MasterChef’i onuncu olarak tamamlayan Mustafa Şef, MustoBarq Sokak Lezzetleri’nde de ziyaretçilerine, alanında uzman olduğu lezzetleri sunuyor. Mekanın menüsünün başrolünde taco, burrito, pizza, Frankfurter sosis, burrito, burger, noodle ve makarna seçenekleri mevcut. Özellikle taco’lar konusunda oldukça iddialılar. Three Man Taco isimli taco çeşidi ziyaretçilerin birçoğundan tam not alıyor ve hatta bu lezzetin patenti de MustoBarq’a ait.
