İstanbul’un Şişli ilçesine bağlı Nişantaşı semtinde, ülkemizin ilk kruvasancısı olma unvanına sahip olan Kruvasan İstanbul bulunuyor. Şef Ufuk Ügümü’nün kurduğu bu restoranın yine Ügümü’nün imzasını taşıyan, üstelik de Kruvasan İstanbul’la aynı semti paylaşan bir de kardeş işletmesi var: Lokanta Kru.
Lokanta Kru, yolculuğuna “dolapta ne varsa” felsefesiyle çıkmış bir restoran. Menüsü ağırlıklı olarak Ege mutfağı lezzetlerinden oluşuyor. Ancak geleneksel Ege mutfağı lezzetlerinin daha yaratıcı ve özgün dokunuşlarla zenginleştirilmiş versiyonlarını sunuyor. Yola çıktığı felsefe doğrultusunda, restoran mutfağında her daim en taze ve mevsiminde ürünler kullanılıyor. Buna bağlı olarak da özellikle zeytinyağlı menüsü dönemsel olarak değişiklik gösterebiliyor.
Dürüst yeme içme felsefesine büyük önem veren Şef Ufuk Ügümü, iyi lezzetlerin ancak iyi malzemeler eşliğinde hazırlanabileceğinin farkında. Ek olarak, esnafı destekleme ve koruma sözü sebebiyle ürünlerin tedariğinde yerel üreticilerle iş birliği halinde çalışılıyor. Restoran menüsünde nefis zeytinyağlılardan taptaze salatalara, kallavi ana yemeklerden geleneksel tatlı seçeneklerine kadar uzanan, oldukça zengin bir seçki var. Bunların birçoğu, dost ya da aile sofralarında ortaya paylaşımlık şekilde de sipariş edilebiliyor.
2024 yılında haftanın pazar haricindeki tüm günlerinde hizmet veren Lokanta Kru’nun çalışma saatleri 12:00 ile 22:00 saatleri olarak belirlenmiş. Yemek menüsünde hem soslu mantı, cevizli erişte, koparma salata ve roka domates salatası gibi bizden lezzetler hem de steak tartar, ızgara ahtapot, Despina usulü kuzu ciğer ve dana şinitzel gibi dünya mutfağı lezzetleri sunuluyor. İçki menüsü de oldukça zengin.
Siz de mekanın davetkar, samimi ve konforlu atmosferinde nefis lezzetlerin tadını çıkarmak; mevsiminde ürünler eşliğinde hazırlanan dört dörtlük tabaklarla bir ziyafet çekmek isterseniz Lokanta Kru’nun misafiri olabilirsiniz.
