İki Michelin yıldızı almaya layık görülen TURK Fatih Tutak isimli restoranıyla da tanıdığımız ünlü şef Fatih Tutak, Karaköy’ün en güzel noktalarından birinde, Gallada ile yeniden karşımızda. Michelin Rehberi’ne hızlı bir giriş yapan restoran, rehberde “lüksün simgesi” olarak tanımlanmış. The Peninsula Hotel’s dördüncü katında yer alan işletme, bu sayede ziyaretçilerine nefis Boğaz manzaraları eşliğinde harika bir gastronomi deneyimi yaşama fırsatı sunuyor. 200’den fazla kişi kapasitesine ulaşan restoranın direktör şefliğini Fatih Tutak üstlenmiş.
Gallada’nın en ilginç özelliklerinden biri, ilhamını kadim İpek Yolu’nun büyüleyici lezzetlerle harmanlanan güzergahından alıyor olması. Bu çerçeveden yola çıkarak Türk-Asya mutfağı üzerine hem yaratıcı ve özgün hem de etkileyici bir seçki sunan restoranda, içinde yaşadığımız coğrafyanın lezzet mirasını da yeniden keşfedebiliyorsunuz. Michelin Rehberi’nde menüdeki birkaç lezzet özellikle övülmüş. Soya sosu, zencefil ve yuzu çayı ile marine edildikten sonra kaymaklı yoğurt ve tahin eşliğinde servis edilen ton balığı; baklava ve ördek tandırı; mutlaka denenmesi gereken lezzetler olarak nitelendiriliyor.
Ziyaretçilerine hem ayrıcalıklı hem de sıra dışı bir gastronomi deneyimi vadeden Gallada’nın manzaraları tek kelimeyle mükemmel. Park yeri problemi olmayan mekanın şarap kavı da son derece zengin. Burada ister açık ister kapalı mekanda oturabiliyorsunuz. Gallada ile ortaklaşa çalışan Topside Bar da müthiş manzaralar eşliğinde seçkin içkiler ve kokteyller yudumlamak isteyenler için doğru adres. Fatih Tutak’ın mutfaktaki tecrübesini ve yaratıcılığını kokteyllerin miksolojisinde de açıkça görebiliyoruz. Şarap kavından resepsiyonuna ve mutfağına kadar, Gallada’nın her bir bölümünde misafir ağırlama deneyimi üst düzeyde gerçekleşiyor. 2024 yılında Gallada’da akşam yemeği servisi 19:00 ile 01:00 saatleri arasında yapılıyor. Topside Bar ise 17:00 ile 01:00 saatleri arasında hizmetinizde.
