Adana’nın en meşhur kebap restoranlarından biri olan Kebapçı Şeyhmus, artık bir marka olarak nitelendirebileceğimiz işletmeler arasında. Yolculuğu ilk olarak 1993 yılında, Adana’nın Seyhan ilçesindeki Cemal Gürsel Caddesi’nde başlamış. Bu dönemde yalnızca bir tabla üzerinde satılan kebaplar öyle lezzetliymiş ki, iki yıl içinde küçük de olsa bir dükkana geçmeyi başarmışlar. 2000 yılı gelip çattığında ise artık geniş bir müdavim kitlesine ulaşmış, mekanı genişletmişler. 2004 yılında daha büyük bir mekana geçiş yapmış, her gün daha fazla lezzet tutkununu ağırlamaya başlamışlar.
Günümüzde ise artık Kebapçı Şeyhmus’un lezzetlerine hem Adana’da hem de Antalya’da ulaşmak mümkün. Adana şubesi yoluna devam ediyor, Antalya şubesi de Muratpaşa ilçesine bağlı Lara semtinde hizmet veriyor. Her iki şube de sabah 10:30’dan gece 04:00’e kadar hizmet veriyor. Bu sayede gece yarısı bastıran açlık krizlerinde bile dumanı üstünde tüten kebaplara kavuşabiliyorsunuz. Elbette çalışma saatleri işletme inisiyatifine bağlı olarak değiştirilebilir, siz ziyaret öncesinde mutlaka güncel saatlere göz atın deriz.
Kebapçı Şeyhmus’un en ünlü lezzetlerinin başında, elbette Adana kebap var. Erkek kuzu eti sinirlerinden arındırıldıktan ve terbiye edildikten sonra meşe kömüründe özenle pişiriliyor. Adana kebabı esas tutkuları olarak tanımlasalar da, işletmenin menüsünde lahmacun ve pide çeşitleri, kuzu şiş, ciğer şiş, çöp şiş, kaburga, beyti sarma ve pirzola gibi envai çeşit alternatif de var. İçeceklerde ise Adana usulü taneli şalgam ve açık ayran ön plana çıkıyor. Restoranın spesiyal tatlısı burma kadayıfın çok lezzetli olduğunu da not düşmek isteriz. Eğer yolunuz Adana’ya düşer ve bu kentin ünlü kebabını ustasından yemek isterseniz, siz de Kebapçı Şeyhmus’un konuğu olabilirsiniz.
