İstanbul’un en ünlü dönercileri arasında ilk sıralarda yer alan işletmelerden biri olan Bayramoğlu Döner, otuz yılı aşkın süredir ziyaretçilerini nefis lezzetlerle buluşturmayı sürdürüyor. Vedat Milor’dan da tam not almayı başarmış olan restoranda döner, uzun yıllardan beri gerçek ve sıkıştırılmamış odun kömüründe, çok ince dilimler halinde kesilmiş şekilde pişiriliyor. Bu sayede de dönerin pişmiş halinin kahverengi değil, hafif pembemsi olduğunu görebiliyorsunuz. Bu da etin yağının tam ideal miktarda, içinin de sulu olduğunu gösteriyor. Vedat Milor piyasada ağırlıklı olarak kayış gibi sert dönerler bulunduğu için, Bayramoğlu Döner’de gerçek et lezzeti alabileceğinizi vurgulamış.
Beykoz’a bağlı Kavacık semtinde tek bir şubeyle hizmet veren Bayramoğlu Döner, uzun yıllardan beri hem İstanbul sakinlerinin hem de yerli ve yabancı turistlerin favori duraklarından biri haline gelmiş. Etin seçilmesi, işlenmesi ve pişirilmesi aşamalarının tamamını özenle, ustalıkla ve incelikle yapan mutfak ekibi; aynı hassasiyeti servis ve hizmet kalitesine de yansıtıyor. Bayramoğlu Döner’in lezzet sırlarından biri de tandırda meşe odunu ateşinde pişirdikleri özel lavaş. Tandır ekmeği olarak da adlandırılan bu nefis lezzetin yapımında hiçbir katkı maddesi kullanılmıyor. Hamur incecik şekilde açıldıktan sonra tam kıvamında pişiriliyor ve böylece dönere nefis bir eşlikçi haline geliyor.
Bayramoğlu Döner’in uzmanlığı tamamen döner üzerine. Dolayısıyla burada kalabalık bir menüyle karşılaşmıyorsunuz. Döner seçenekleri içinde yalnızca dürüm, porsiyon ve pilav üstü alternatifleri var. Eğer yemeğe çorbayla başlamak isterseniz ezogelin çorbasını, tatlı bir final yapmak isterseniz de sütlacı ya da havuç dilim baklavayı tercih edebiliyorsunuz. Menünün geri kalan bölümünü yalnızca meşrubatlar oluşturuyor. Bayramoğlu Döner, 2024 yılında haftanın her günü, sabah 11:00’dan gece 23:00’a kadar kesintisiz şekilde hizmet veriyor.
