İstanbul’un Beyoğlu ilçesine bağlı olan Karaköy semti hem tarihi atmosferi hem de müthiş manzaralarıyla kent sakinlerinin ve turistlerin favori durakları arasında. Karaköy’ün uzun yıllardan beri gördüğü ilgi, burada birbirinden prestijli ve popüler şef restoranlarının açılmasına da vesile oldu. Sözünü ettiğimiz işletmelerden biri de 2022 yılında ziyaretçilerine kapılarını açan Aşeka Karaköy. Semtin bir asırı geride bırakmış tarihi bir binasının içine kurulmuş olan işletmenin mutfağı, Şef Ömer Akosman’a emanet. Mevsime bağlı olarak güncellenen avangard bir menü ile ziyaretçilerinin karşısına çıkan restoran, her mevsimin yalnızca en taze ve kaliteli ürünleri eşliğinde damak çatlatan bir seçki hazırlıyor.
Haftanın pazartesi haricindeki tüm günlerinde hizmet veren Aşeka Karaköy, her gün 12:00’da hizmete başlıyor. Kapanış saati salı ve çarşamba günleri 00:00, perşembe ve cumartesi günleri 02:00, pazar günleri ise 23:00 olarak belirlenmiş. Ancak söz konusu saatleri değiştirmek işletmenin inisiyatifinde olduğu için, ziyaretiniz öncesinde mutlaka güncel bilgilere göz atmanızı tavsiye ederiz. Keza Aşeka Karaköy’e gitmeden önce rezervasyon yaptırmanızda da yarar var.
Her tabağıyla ziyaretçilerine yeni bir hikaye anlatan ve yemeği bir sanat olarak gören Aşeka Karaköy, size tüm duyularınıza aynı anda hitap edebilen bir gastronomi deneyimi vadediyor. Tutkunun, dokuların, tatların ve yaratıcılığın aynı çatı altında buluştuğu işletmede birbirinden kıymetli sanat eserleri de sergileniyor. Aşeka Art isimli bölümde, Nefs Müzayede ile yapılan iş birliği sayesinde geçici sergiler görebiliyorsunuz. Bu sayede yemek deneyimi, görsel tecrübelerle de tamamlanıyor.
Michelin Rehberi’nin seçkisine de girmeyi başaran Aşeka Karaköy, burada özellikle yemeklerinde fark yaratan baharatları ve zengin soslarıyla övülmüş. Lezzetlerim gereksiz bir karmaşıklık yerine, tat içerdiği de ayrıca belirtilmiş.
