İstanbul’un Beyoğlu ilçesinin kalbinde, Pera’da bulunan Mikla; Türk ve Anadolu mutfaklarının geleneksel lezzetlerini yenilikçi dokunuşlar eşliğinde tatmak isteyenlerin mutlaka ziyaret etmesi gereken bir restoran. 2023 yılında Michelin Rehberi’ne giren ve bir Michelin yıldızı almaya da hak kazanan bu restoran, 2005 yılının Ekim ayından beri ziyaretçilerini ağırlıyor. İşletmenin şefi ve kurucu ortağı olan Mehmet Gürs, Mikla’yı kurarken sahip olduğu Türk ve İskandinav mutfakları birikimini etkileyici bir dengeyle yansıtarak bir “çağdaş İstanbullu” restoranı açmayı hedeflemiş. İşletmenin başarısından ve aldığı ödüllerden de anlıyoruz ki, bu hedefini çoktan gerçekleştirmiş.
Rafine lezzetleri, büyüleyici manzarası, modern ve yaratıcı sunumları, özenle seçilen müzikleri ve vizyonu ile yıllardır övgüler toplayan Mikla, 2012 yılının Ağustos ayından beri Yeni Anadolu Mutfağı konseptini de uyguluyor. Bu konsept kapsamında Anadolu’nun birçok farklı köşesinden seçilen geleneksel malzemeler, büyük bir saygıyla ve ilham veren bir yaratıcılıkla yorumlanarak sofralardaki yerini alıyor. 2015 yılından beri The World’s 50 Best Restaurants listesinde de yer alan Mikla’nın bölge mutfağını yenilikçi ve özgün bir bakış açısıyla ele alıyor olması, 2023 Michelin Rehberi seçkisinde de vurgulanıyor.
Mikla’nın bir de The Marmara Pera’nın çatısında yer alan bar bölümü mevcut. İstanbul silüetinin büyüleyici ve mistik manzarasını ayaklar altına seren bu bölüm, beyaz ve sade dekorasyonuyla harika bir ambiyansa sahip. Mikla, pazar günleri kapalı. Haftanın diğer tüm günlerinde, restoran bölümü 18:00-23:00, bar bölümü ise 18:00-24:00 saatleri arasında hizmet veriyor.
