Bağdat Caddesi her ne kadar onlarca farklı restorana ev sahipliği yapsa da, aslında burada lezzetli ve kaliteli alternatifler sunan restoranlara rastlamak sanıldığı kadar kolay değil. Elbette herkesin damak zevki ve buna bağlı olarak seçimleri farklı. Ancak bunca mekana ev sahipliği yapan popüler bir caddede çat kapı bir restorana girmek yerine, önceden kısa bir araştırma yaparak rüştünü ispatlamış olan mekanları seçmek isteyenlerin sayısı oldukça fazla.
Brasserie Noir de Suadiye’de ve doğrudan Bağdat Caddesi üzerinde yer alan başarılı bir restoran. Oğuz Kaan Ermeç ile Richard Madzar’ın ortaklaşa kurduğu bu işletme, Rotisserie Noir ve Noir Suadiye ile aynı çatı bünyesinde. İsimleri benzese de, Rotisserie Noir ile Brasserie Noir’ın birbirinden epey farklı ambiyanslara sahip olduğunu da belirtmek gerek. Özellikle Fransız mutfağı üzerine uzmanlaşmış olan iki restorandan ilki siyah, diğeri de beyaz ve kırmızı ağırlıklı bir dizayn tercih etmiş. Menüler ise kimi yerde ortaklaşırken kimi noktalarda da birbirlerinden tamamen ayrılıyor.
Brasserie Noir’ın menüsünde soğuk ve sıcak başlangıçlar, sushiler, salatalar, sakatat lezzetleri, ızgaralar, kırmızı ve beyaz etler, balıklar, risotto’lar, makarnalar, burgerler, tamamlayıcı lezzetler ve tatlılar mevcut. Başlangıçlarda keçi peyniri dolgulu kabak çiçeği, Noir çöp dana şiş, Türkmen lokumu, Noir acılı karides, Hint ekmeği ile servis edilen şaşlık dana satay ve enginarlı guacamole gibi lezzetler dikkat çekiyor. Ana yemekler dört başı mamur bir et ya da balık ziyafeti çekmek isteyenler için yeterince tatmin edici. Şatobiryan, Dallas steak, antrikot, dana kaburga, kuzu pirzola, ördek konfi, Shawarma tavuk ve enginarlı levrek gibi envai çeşit lezzet seçeneği önünüze seriliyor. Brasserie Noir’ın kokoreci ve ciğeri de gerçekten çok başarılı. Eğer sakatat seviyorsanız mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.
