İstanbul’un Şişli ilçesine bağlı Bomonti semti uzun yıllardan beri tarihi ve kültürel zenginlikleri sayesinde yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çeken bir adresti. Fakat özellikle 2015 yılında Tarihi Bomonti Bira Fabrikası’nın Yapı Kredi Bomontiada gibi büyük bir komplekse dönüştürülmesi, semtin sosyal ve kültürel yaşamını olumlu anlamda epey etkiledi. Neredeyse on yıldır gitgide daha yoğun ilgi görmeye başlayan Bomonti, bugün birbirinden popüler onlarca farklı restorana ev sahipliği yapıyor. BeBaB Restaurant da Bomonti’nin en gözde restoranları arasında. Bomonti’nin kalbinde, Silahşör Caddesi üzerinde yer alan mekan, sık sık DJ performanslarına da ev sahipliği yapıyor.
BeBaB Restaurant’ın menüsünde içinde yaşadığımız bereketli coğrafyanın envai çeşit lezzetini, modern ve yaratıcı yorumlar eşliğinde görebiliyoruz. Mekanın geleneksel pişirme tekniklerini modern yöntemlerle harmanlayan mutfağında, Türk ve dünya mutfağı lezzetleri bir arada ağırlanıyor. Yaratıcı ve tecrübeli şeflerin imzasını taşıyan lezzetlerin birçoğu yöresel ürünlerden ilhamla geliştirilmiş. Ziyaretçilere her daim en kaliteli, lezzetli ve taze yemeklerin sunulabilmesi adına BeBaB Restaurant’ın menüsü mevsimsel olarak güncelleniyor. Restoranın yemeklerini lezzetli ve özgün kılan temel unsurlardan biri de soslar. Keza işletme sahipleri de yemeklerin özellikle soslar sayesinde farklılaştığını vurguluyor.
BeBaB Restaurant’ta mevsime bağlı olarak seçilen ve hem yerel hem de organik seçenekler arasından temin edilen ürünlerle hazırlanmış lezzetlerin tadını çıkarabiliyorsunuz. Bunların birçoğunun fermantasyonlu ve dolayısıyla bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı lezzetler olmasına özn gösteriliyor. Kahvaltı servisi de bulunan restoranın menüsü sıcak ve soğuk başlangıçlar, salatalar, makarnalar, ev yapımı soslar ve ana yemekler şeklinde gruplandırılmış. İçki menüsü de oldukça zengin ve BeBaB’ın imza kokteylleri de ziyaretçilerin birçoğundan tam not almayı başarıyor. Eğer kallavi ana yemekler tercih etmek istemiyorsanız, paylaşımlık meze tabaklarına da bir şans vermenizi tavsiye ederiz.
