Kaş’ın meşhur Uzun Çarşı'sının sonlarına doğru ilerlediğinizde, sağa doğru kıvrılırsanız karşınıza bölgenin en popüler restoranlarından biri çıkacak: Naturel Restoran. Üç arkadaşın 15 yıllık turizm deneyimini birleştirip hayallerini gerçeğe dönüştürdüğü bu sevimli mekan, Kaş'ın en bilinen sokağında, begonviller arasına gizlenmiş adeta. Menü, Akdeniz'in o eşsiz misafirperverliğini modern lezzet anlayışıyla harmanlayan seçeneklerle bezeli.
Naturel'in hikayesi aslında ortak bir hayalin gerçeğe dönüşmesiyle başlamış. Mekanın kurucuları olan Ali, Uğur ve Abdullah – her üçü de turizm alanında yetişmiş, 15 yıllık deneyime sahip profesyoneller. Kaş'ta doğup büyüyen Ali'nin memleket aşkı, mutfak tutkunu Uğur'un lezzet arayışı ve Gaziantep'ten gelip Kaş'a tutulmuş Abdullah'ın deneyimi bir araya gelince ortaya çıkan Naturel, gerçek anlamda bir emek ürünü.
Naturel Restoranın menüsünde Akdeniz ağırlıklı olmak üzere, dünya mutfaklarından özel lezzetleri bir arada görebiliyoruz. El yapımı makarnalar özellikle göz dolduruyor; kuzu ravioli, linguine deniz ürünleri ya da fettucine alfredo gibi seçenekler İtalyan ustalığını Akdeniz lezzetleriyle buluşturuyor. Naturel kaseler konsepti ise sağlıklı ve doyurucu alternatifler sunuyor. Somon kaseden falafel kaseye kadar uzanan seçenekler, hem veganlara hem de balık severlere hitap ediyor.
Ana yemek kategorisinde levrek fileto ve somon grill gibi deniz lezzetleri, bonfile ve kuzu incik gibi et alternatifleriyle harmanlı bir seçki oluşturulmuş. Her yemeğin yanında gelen Naturel'in özel sosları ve özenle hazırlanan garnitürler de elbette lezzet deneyimini bir üst seviyeye taşıyor.
Mekânın atmosferi de en az yemekleri kadar etkileyici. Taş evlerle çevrili açık hava konsepti, şık ve rahat bir ortam sağlamış. Ancak özellikle yaz aylarında, Naturel’e talep epey fazla. Bu sebeple ziyaretiniz öncesinde rezervasyon yaptırmanız öneriliyor.
