İstanbul’un en köklü meyhanelerinden biri olan Koço Restaurant, 1928 yılında Mühürdar’da bir taverna olarak kurulmuş. Sahibi, İmrozlu bir Rum olan Konstantinos Koço Korostos’muş. Bu taverna ilk olarak 1936 yılında Moda Pastanesi’nin hemen yan tarafına, daha sonra da 1964 yılında Moda Deniz Kulübü’nün karşısına taşınmış. Günümüzde Koço Restaurant ismiyle anılan bu işletme, 1964 yılından bu yana aynı yerde, Moda sahilinde konumlanıyor. Ancak bu yıllarda ismi Moda Park Gazinosu’ymuş ve en ilgi çekici özelliklerinden biri de tam ortasında bir ayazmanın bulunmasıymış. Rumca “kutsal su” anlamına gelen ayazma, Moda Park Gazinosu’nun ortasındaki bir kaya oyuğundan çıkan suyu tanımlamak için kullanılırmış. 1920’li yıllarda İstanbul’da çok sayıda taverna varmış. Ancak ortasındaki ayazma, Moda Park Gazinosu’nu daha da dikkat çekici hale getirmiş.
Konstantinos Koço Korostos, 1954 yılında vefat edene kadar bu işletmenin başındaymış. Onun vefatının ardından, çalışanları yönetime geçmiş. Onlar da yaşlanınca, meyhaneyi ikinci kuşaktan çalışanlar devralmış. 1985 yılından bu yana Koço Restaurant’ın başında Şeref Yavuz, Abbas Hilmi Suna, Fahri Şeker ve Mustafa Yılmaz var. Hem servis hem de mutfak elemanlarının tümü, neredeyse bir asıra uzanan köklü geleneklerini aynen yaşatıyor. Koço Restaurant’ın hem mezeleri, hem ara sıcakları hem de taptaze balıkları gerçekten damak çatlatıyor. Denize nazır masalarda, birbirinden keyifli dost sohbetleri eşliğinde nefis lezzetler tatmak için siz de rotanızı Koço Restaurant’a çevirebilirsiniz.
