Michelin Rehberi’nin bizlerle paylaştığı 2024 yılı seçkisinde Muğla’nın Bodrum ilçesinde bulunan tam 19 farklı işletme mevcut. Bunlardan biri de bir Michelin yıldızı almaya hak kazanan Kitchen Bodrum. Fine dining konseptli şef restoranlarını tercih edenlerin mutlaka yolunu düşürmesini tavsiye ettiğimiz bu işletme, Od Urla’da yıllardır harika lezzetlere imza atan Şef Osman Sezener tarafından kuruldu. 2021 yılında ziyaretçilerine kapılarını açan mekanın konumu da gerçekten avantajlı. Kitchen Bodrum’da vakit geçirirken nefis koy ve deniz manzaralarının tadını çıkarabiliyor, bir yandan da mekanın hem şık ve zarif hem de göz yormayan dekorasyon tarzı sayesinde ana odaklanabiliyorsunuz. Osman Sezener zaten rüştünü çoktan ispatlamış bir şef. Fakat burada gerek menü gerek yaratıcılık bakımından yine bizleri şaşırtmayı başarıyor.
The Bodrum Edition’un içinde bulunan Kitchen Bodrum’da Anadolu, Ege ve Türk mutfağı lezzetlerinin zengin bir senteziyle karşılaşıyoruz. Osman Sezener genellikle Türk mutfağı lezzetlerine hem özgün hem de uluslararası bir bakış açısıyla yaklaşıyor. Tıpkı Od Urla’da da olduğu gibi, mekanın menüsünde yöresel ürünlerin ön plana çıktığı lezzet seçenekleri mevcut. Keza Michelin Rehberi’nde de Kitchen Bodrum’un yemekleri “fazla alengirli olmamakla birlikte güçlü bir etki yaratan” cinsten şekilde tarif edilmiş. Hatta yöresel ürünlerin yemeklerde ön planda olduğu burada da vurgulanmış ve her zaman taze ve lezzetli oldukları da garanti edilmiş.
Kitchen Bodrum’un menüsü tazelik ilkesinden şaşmamak adına dönemsel olarak güncellense de burada damak çatlatan lezzetlerle her daim karşılaşabiliyorsunuz. Michelin Rehberi’nde tereyağlı sos ve otlu yağ eşliğinde servis edilen levrek ile taze otlarla hazırlanan salsa verde eşliğinde servis edilen ahtapot gibi lezzetler ekstra övgü almış. Siz de ülkemizin en dinamik ve yaratıcı şeflerinden olan Osman Sezener’in imzasını taşıyan bu nefis lezzetleri tatmak için Kitchen Bodrum’un misafiri olabilirsiniz.
