1945 yılında Beyti Güler tarafından Küçükçekmece’de kurulan Beyti, bugün İstanbul’un en ünlü ve köklü kebap restoranlarından biri. Yıllar içinde Türk mutfağının en seçkin et lokantalarından biri olarak ün kazandı ve günümüzde Florya’daki 450 kişi kapasiteli modern binasında hizmet veriyor. Onlarca yıl içinde krallardan başbakanlara, ünlü oyunculardan ve sosyete yıldızlarına kadar pek çok ismi ağırlayan restoran, kurucusu tarafından Türkiye’de "etin en iyi piştiği yer" olarak tanımlanıyor. Gerek özel pişirme teknikleri gerek kaliteli malzeme seçimi ve özenli sunumuyla her daim fark yaratmayı başarıyor.
Beyti Restoran’ın simgesi haline gelen "Beyti kebabı", mekanın kurucusu Beyti Güler’in imza tabağı. Kuzu etinin özel bir yöntemle terbiye edilip kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bu eşsiz lezzeti, günümüzde artık neredeyse her kebap restoranının menüsünde görüyoruz. Beyti’de bu nefis kebap, Kıvırcık cinsi Trakya kuzusunun 12 gün boyunca dinlendirildikten sonra özenle pişirilmesiyle hazırlanıyor. Piyasada sık rastlanan kıymalı kebaplardan çok daha farklı ve üstün bir lezzete sahip. Etin dış katmanındaki yağ, ızgarada pişirilen etin suyunu kaybetmemesini sağlıyor ve ortaya mükemmel bir lezzet çıkıyor.
Beyti’nin ismini aldığı kebap türü elbette restoranın en popüler lezzeti ama menüde aslında birbirinden cazip birçok farklı seçenek var. Kuzu pirzola, döner ve zeytinyağlılar gibi Türk mutfağının en özel lezzetleri, Beyti’de bir arada sunuluyor. Mekanın tatlı menüsü de oldukça zengin. Kaymaklı ayva tatlısı, kabak tatlısı, sütlaç, baklava ve ekmek kadayıfı gibi geleneksel Türk mutfağı tatlılarının tadını burada doyasıya çıkarabiliyorsunuz. Zengin şarap kavı ve içki menüsüyle de dikkat çeken Beyti, butik viski ve şarap türlerini tercih edenler için adeta bir keşif cenneti. Kısacası, burada lezzetin hem kalitesi hem de çeşitliliği için çıta epey yüksekte tutuluyor.
