Konforlu, lüks ve modern atmosferi sizi ilk andan yakalayan Aman Da Bravo, İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Bebek semtinde yer alan seçkin bir restoran. Ülkemizin en önemli gastronomi yazarlarından biri olan Vedat Milor’un da “modern bir esnaf lokantası” olarak tanımladığı bu işletme, Melis Korkud ve Şef İnanç Baykar tarafından kurulmuş. Prop Event isimli bir catering şirketinin de kurucusu olan ikili, bu şirket çok başarılı olunca nefis lezzetlerini bir restoran açarak ziyaretçileriyle buluşturmaya karar vermişler. Böylece ortaya, son derece esprili bir isme sahip olan Aman Da Bravo çıkmış.
Aman Da Bravo’nun içine girdiğiniz anda kendinizi New York, Brooklyn ya da Londra gibi bir şehre gelmiş gibi hissedebiliyorsunuz. Mekanın hem estetiği hem de dekorasyonu, gerçekten stil sahibi bir anlayışla oluşturulmuş. Açık mutfak konseptiyle çalışan işletme, hem lüks ve konforlu hem de ev sıcaklığını hatırlatacak kadar samimi bir ambiyans yayıyor. Orijinal tasarım detayları da bu ambiyansı tamamlıyor.
2023 Michelin Rehberi’nde Bib Gourmand Ödülü’ne layık görülen on Türk restoranından biri de seçilen Aman Da Bravo, bu rehberde Côte d’Azur hissi veren bir mekan olarak tanımlanmış. Modern bistronominin Türk versiyonunu yansıtan işletmede, yerel ve birinci sınıf kalitede ürünlerle hazırlanan lezzetler sunuluyor. Şefler servis ettikleri tabaklara egzotik dokunuşlar katmayı da unutmuyor. Bistronomi konseptini ve vizyonunu Türk mutfağı eşliğinde deneyimlemek için, siz de Aman Da Bravo’nun misafiri olabilirsiniz.
