Sunset Grill & Bar, 1994 yılından beri ziyaretçilerini ağırlayan ve Beşiktaş ilçesindeki Ulus Parkı’nda bulunan konumu sayesinde nefes kesen Boğaz manzarasını ziyaretçilerinin ayağının altına seren bir restoran. Sunset Grill & Bar’ın en önemli özelliklerinden biri, fine dining konseptini ülkemize tanıtan ve bu konseptin gelişmesine katkı sağlayan ilk işletmelerden biri olması. İşletme, açıldığı ilk yıllarda ziyaretçilerine Kaliforniya mutfağı ağırlıklı lezzetler sunmayı tercih etmiş.
Günümüzde hâlen kentin en iyi sushi restoranları arasında gösterilen Sunset Grill & Bar, sushi bar konseptini ülkemize getiren ilk restoran olma unvanını da koruyor. Dünya çapında ün sahibi Japon şef Hiroki Takemura, 2006 ve 2007 yıllarında toplamda altı ay Sunset tarafından ağırlanmış. Hatta Takemura 2008 yılında yeniden restoranı ziyaret etmiş ve bu kez kadroya dahil olmuş. Böylece 2019 yılının başına dek Sunset çatısı altında menüyü Japon mutfağının en gözde lezzetleriyle zenginleştirmiş. Kısacası, Sunset Grill & Bar Japon mutfağı konusunda da son derece iddialı bir işletme. Ancak başka lezzetler tercih edenler için de menüde çok sayıda ve birbirinden leziz alternatifler yer alıyor.
Haftanın tüm günlerinde 12:00 ile 00:00 saatleri arasında ziyaretçilerini ağırlayan Sunset Grill & Bar’ın menüsünde 2015 yılından beri Akdeniz mutfağından esinlenilerek sunulan lezzet seçenekleri de mevcut. Elbette Türk mutfağının leziz üyeleri de menüdeki yerini alımı durumda. 2015 yılında Yeşil Nesil Restoran unvanını almaya da hak kazanan işletme, düzenli olarak Boğaziçi Üniversitesi Vakfı’na bağış yapıyor. Bu sayede öğrenim giderlerine katkıda bulunulan öğrenci sayısı, 2021 itibarıyla 200’ü geçmiş durumda.
