Şişli’ye bağlı Bomonti semti özellikle son yıllarda açılan popüler mekanları ve asırlardır koruduğu tarihi atmosferiyle keşfetmeye doyamadığımız bir yer. Burada Uzak Doğu’dan İtalyan’a, Fransız’dan geleneksel Türk mutfağına kadar envai çeşit konsepte odaklanmış restoranlarla karşılaşabiliyoruz. Bomonti’nin en popüler restoranlarından biri haline gelen Kiva da uzmanlığını Anadolu mutfağının köklü ve yöresel lezzetleri üzerine yapmış bir işletme. Bildiğiniz gibi, Anadolu coğrafyası dev bir mozaikten oluşuyor ve içinde envai çeşit mutfak kültürünü harmanlıyor. Kiva’da da asırlardan beri varlığını koruyan yöresel lezzetleri modern, yaratıcı ve özgün dokunuşlar eşliğinde tatmak mümkün. Yapı Kredi Bomontiada’da, yani Tarihi Bomonti Bira Fabrikası’nda bulunan restoranın bir şubesi de Galataport İstanbul’un içinde yer alıyor. Her iki şubeye de önden rezervasyon yaptırmak mümkün.
İçinde yaşadığımız bereketli coğrafyanın zenginliğini mevsimsel olarak menüsüne yansıtan Kiva, hem başarı garantili ve özgün reçeteleri hem de geniş lezzet seçkisi ile ziyaretçilerini kendine hayran bırakmayı başarıyor. Her iki şubesinde de lokal, sıcak, samimi ve şık bir atmosfer yakalamış olan işletmede şarap ve rakı kavı da oldukça geniş. Bomonti şubesini ziyaret ettiğiniz takdirde buram buram tarih kokan bir atmosferde, Galataport İstanbul şubesini tercih etmeniz halinde de harika bir deniz manzarası eşliğinde vakit geçirebiliyorsunuz. İki şubede de öğle menüsü her gün değişiyor. Akşam menüsü ise geniş bir çeşitlilik sunuyor.
Kiva’nın menüsünde lezzetler çöplenmelik, beyaz peynirler, salatalar, mezeler, ara sıcaklar, ana yemekler ve tatlılar olarak gruplandırılmış. Beyaz peynir rakının en iyi eşlikçilerinden biri olduğu için, yalnızca ona ayrı bir kategori açılmış durumda. Çünkü Kiva’nın işletmecileri herkesin beyaz peynir tercihinin farklı olabileceğinin farkında. Çöplenmelik lezzetler masaya ilk gelenin diğerlerini beklerken nefis lezzetlerden mahrum kalmaması için oluşturulmuş bir kategori. Ara sıcaklar, ana yemekler ve mezeler de hakikaten nefis seçenekler sunuyor.
