Bizim kültürümüzde meyhanelerin çok önemli bir yeri var. Özellikle İstanbul ve Ankara gibi büyük kentlerde, meyhaneler sosyal yaşamın hep önemli bir parçasını oluşturmuş. İstanbul’un meyhane kültürü tarihçesi zaten başlı başına kitapları doldurabilecek kadar zengin. Ancak başkent Ankara da geleneksel meyhane kültürü konusunda bir hayli tecrübeli bir şehir. Günümüzde kentin popüler ve köklü meyhanelerini incelediğimizde, birçoğunun Çankaya ilçesi sınırları içinde olduğunu görebiliyoruz. Fakat aslında kentin hâlen ziyaretçilerini ağırlamayı sürdüren en eski meyhanesi, Yenimahalle ilçesinde bulunuyor. Çalıkuşu Meyhanesi ya da yaygın bilinen diğer ismiyle Çalıkuşu Lokantası, 1964 yılından beri aynı noktada hizmet vermeyi sürdürüyor.
Çalıkuşu Meyhanesi’nin iki farklı ismi olmasının sebebi, gündüz ve akşam saatlerinde farklı konseptleri uygulaması. Bu mekan 2024 yılında haftanın her günü sabah 08:00’den gece 01:00’a kadar açık. Sabahın erken saatlerinden akşamüstüne kadar, tipik bir esnaf lokantası gibi hizmet veriyor. Kahvaltıya çorba eşliğinde başlamak, öğle arasında nefis tencere yemeklerinin tadını çıkarmak ya da zeytinyağlılarla dolu bir ziyafet sofrası kurmak isteyenler; rotasını doğruca Çalıkuşu Lokantası’na çevirebiliyor. Akşamüstü saatlerinde de Çalıkuşu Meyhanesi sahneye çıkıyor. Çilingir sofrası kurabileceğiniz, gün batımı rakısı içebileceğiniz, nefis mezeler eşliğinde demlenebileceğiniz bir yere dönüşüyor.
Yenimahalle’nin Ragıp Tüzün Caddesi üzerindeki meşhur Taşkın Sokak’ında bulunan Çalıkuşu Meyhanesi, eski nesil bir mahalle meyhanesi. İki farklı bahçesi ve bir de terası bulunan işletmede, her gün ortalama 25-30 çeşit meze seçeneğiyle karşılaşabiliyorsunuz. Özellikle kış geldiğinde ve başkent sokakları beyaza büründüğünde, bu meyhane çok keyifli bir atmosfere kavuşuyor. Yıllardır değişmeyen reçeteleri, hep belirli bir çıtanın üzerinde kalan lezzet ile hizmet kalitesi ve nostaljik atmosferiyle; Çalıkuşu Meyhanesi sizi de ağırlamayı bekliyor.
