İzmir sınırları içinde mükellef bir serpme kahvaltının keyfini çıkarabileceğiniz birçok farklı seçkin restoran mevcut. Ancak bunlar içinde en çok şubesi bulunan, dolayısıyla en kolay ulaşılabilir olanların başında Tuzu Biberi geliyor. İlk şubesi 2009 yılında İzmir’in Karşıyaka ilçesine bağlı Bostanlı semtinde açılan işletmenin 2023 yılı itibarıyla on bir farklı şubesi mevcut. Bunlar; Alsancak’ta Kordon ve İskele’de olmak üzere iki, Balçova’da, Bayraklı’da, Bostanlı’da, Menemen’de, Çeşme Marina’da, Port Bornova’da, Karşıyaka’da, Mavişehir’de ve Göztepe’de birer şube şeklinde sıralanıyor. Franchise talepleri de her gün arttığı için siz bu yazıyı okurken işletmenin çatısı altına yeni şubeler eklenmiş de olabilir. Ancak franchise sistemi belirlenmiş olsa da her şubede aynı lezzet kalitesiyle karşılaşacağınızdan emin olabilirsiniz. Çünkü şubelerin tümüne, Tuzu Biberi Merkez Mutfak aracılığıyla tedarik yapılıyor.
Daha önce ismi Türkiye’nin En İyi 10 Kahvaltısı listelerinde de anılan Tuzu Biberi, kahvaltı üzerine uzmanlaşmış ve serpme kahvaltı konseptini benimsemiş bir işletme. Ancak şubelerin çoğunda öğle ve akşam yemekleri için sağlıklı ızgara seçenekleri ve çeşitli atıştırmalıklar da sunuluyor. Tatlı menüsü de günden güne gelişen restoranda serpme kahvaltıya üç farklı çeşit peynir, iki farklı çeşit zeytin, tereyağı, lor, karadut reçeli, kahvaltı salatası, çemen, bal, kaymak, çay, mevsim reçelleri ve kişi sayısına göre ikram edilen pişi dahil. Elbette İzmir gevreği de sofradaki yerini alıyor. Bu kahvaltıya ek olarak dilerseniz sahanda yumurta, menemen, omlet, mıhlama ya da ekstra hamur işi çeşitleri sipariş edebiliyorsunuz. Eğe tek başınıza kahvaltı etmeyi düşünüyorsanız kahvaltı tabağı seçeneği de cazip bir opsiyon. Aperitif seçenekleri içinde de çeşitli börekler, krepler ve hellim ızgara gibi ürünler yer alıyor. Dört dörtlük bir kahvaltı keyfi için siz de Tuzu Biberi’ni tercih edebilirsiniz.
