Çeşme’nin Alaçatı beldesi özellikle son yıllarda yaz turizmi başlığında gördüğü yoğun ilgi sayesinde hız kesmeden gelişmeyi sürdürüyor. Bundan 15-20 sene önce yalnızca Alaçatı Ot Festivali ve sörf aktiviteleriyle ismini duyurmuş olan belde, artık ülke genelinde en popüler tatil destinasyonlarından biri haline geldi. Bu gelişimin elbette birçok farklı avantajı var. Fakat görece dezavantajı olarak da Alaçatı’nın yaz boyu çok kalabalık olmasını sayabiliriz. İşte, hem bu kalabalıktan uzaklaşmak hem de beldenin merkezinde bulunmak istiyorsanız Budins Alaçatı harika bir kaçış noktası olabilir. Merkezi konumuna rağmen dekorasyonu ve sokak seçimi sayesinde huzurlu ve dingin bir atmosfer sunan mekan, Budins Bake & Brew ile Budins Hotel isimli iki farklı işletmeye ev sahipliği yapıyor.
Budins Hotel, Alaçatı’nın merkezinde butik bir konaklama deneyimi yaşamak isteyenler için cazip bir seçenek olabilir. Budins Bake & Brew ise kaliteli kahve ile nefis lezzetleri aynı menüde buluşturmuş olan bir kafe. Burada yalnızca çay, kahve, meşrubat ve tatlı seçeneklerinin değil; kahvaltı ve brunch lezzetlerinin de tadını çıkarabiliyorsunuz. Mekanda serpme kahvaltı konsepti uygulanmıyor. Bunun yerine; pişi tabağı, yumurtalı ekmek tabağı, menemen tabağı, granola bowl, ekmek üzeri lezzetler, omletler, sahanda yumurtalar ve tostlar karşınıza çıkıyor.
Budins Alaçatı’nın menüsünde hem Alaçatı’ya özgü lezzetlerin hem de dünya mutfaklarına ait tatların harmanlandığını söylemek mümkün. Manyas peyniri ve Germiyan ekmeği eşliğinde servis edilen ısırgan otu çorbası, menüdeki en dikkat çekici lezzetlerden biri. Tostların da her biri Germiyan ekmeği ve Manyas peyniri kullanılarak hazırlanıyor. Alaçatı’nın mis kokulu tarla domateslerini de birçok lezzetin içeriğinde görebiliyorsunuz. Kısacası, burada envai çeşit kahvaltılık seçeneği bulmak mümkün. Kahve, çay, bitki çayı, smoothie, detoks suyu, meşrubat ve tatlı seçenekleri de epey bol. Ayrıca, menüde kokteyl ve bira çeşitleri de yer alıyor.
