İstanbul'un Beyoğlu ilçesine bağlı Gümüşsuyu semtinde yer alan Topaz, 2007 yılından bu yana fine dining konseptiyle hizmet veriyor. Hem modern ve konforlu ambiyansıyla hem de Boğaz manzarasına bakan ayrıcalıklı konumuyla dikkat çeken restoran, konuklarına unutulmaz bir deneyim sunuyor. Topaz’da geniş yemek salonu, lounge bölümü, Boğaz manzarasına nazır yeni kokteyl bar ve yemyeşil bir atmosfere sahip teras gibi birçok farklı alan var. Burada geçirdiğiniz her anınızı özel kılmayı amaçlayan işletme, her gün DJ performanslarına da ev sahipliği yapıyor. Müzik de Fırat Tunçbaş tarafından koordine ediliyor.
Çağdaş Akdeniz mutfağı lezzetleri alanında uzmanlaşmış olan Topaz, tecrübeli şef Tevfik Alparslan’ın yönetimindeki mutfağıyla birbirinden lezzetli yemekler sunuyor. Pazar hariç haftanın her günü 18:00-00:00 saatleri arasında hizmet veren restoran, özel ve kalabalık davetleriniz için de ideal bir adres. Özellikle akşam saatlerinde Boğaz’ın eşsiz manzarasına karşı sevdiklerinizle birlikte unutulmaz anlar yaşamak için mükemmel bir seçim.
Topaz’ın yolculuğu, 1950’lerde inşa edilen Devres Hanı’nın giriş katında başlamış. Zaman içinde çeşitli dönüşümler geçirmiş olsa da hep İstanbul’un seçkin mekanlarından biri olma özelliğini korumuş. Mekanın kurucuları olan Yücel ve Gülin Özalp ellerinde olmayan sebeplerden ötürü Topaz’ı 2017 yılında yeni nesil meyhane konseptine geçirmek zorunda kalmışlar. Rana by Topaz ismiyle hizmet veren bu işletme de yıllar içinde yoğun ilgi görse de, esas Topaz’ın yerini dolduramamış. Bunun üzerine 2021 yılı sonlarında geri dönen Topaz’da, artık kokteyl bar bölümü de bulunuyor. Menüde Akdeniz mutfağının yanı sıra, Uzak Doğu ve Latin Amerika esintileri taşıyan lezzet seçenekleri de bulabiliyorsunuz. Üstelik, neredeyse tüm lezzetleri ortaya paylaşımlık şekilde sipariş etmeniz de mümkün.
