Modern İstanbul’un doğuşuna tanıklık eden Pera Palace Hotel, yüz otuz yıllık tarihi boyunca birçok önemli ismi misafir olarak ağırlamıştır. Kuruluşundan itibaren Mustafa Kemal Atatürk, İsmet İnönü, Agatha Christie, Greta Garbo, Ernest Hemingway, Pierre Loti gibi sayısız önemli konuğu ağırlayan Pera Palace, yakın tarihin en canlı tanıklarından biri olarak hâlâ ayakta durmaktadır. Otel girişinin tam yanında yer alan Patisserie de Pera ise pastel tonlarında dekorları ve eşsiz atmosferi ile tüm ziyaretçilerini tarihin huzurlu esintileriyle tatlı bir yolculuğa davet etmektedir. 2013 yılında İngiliz Mimar Anouska Hempel’in tasarımıyla yenilenen Patisserie de Pera özellikle makaron severler için tek kelimeyle bir cennettir.
Burada sakızlıdan fıstıklıya kadar pek çok makaron çeşidi bulunmakta ve her biri her zaman tazedir. İstanbul’da lezzetli bir Fransız kahvaltısı arayanlar için de ideal bir mekan olan Pera Pastanesi, kruvasan denilince ilk akla gelen yerlerden birisidir. Patisserie de Pera, Paris sokaklarında karşınıza çıkabilecek bir pastanenin görüntüsüne ve atmosferine sahiptir. Eskiden beri bir İstanbul klasiği olan Patisserie de Pera’da yirmi dört kişilik oturma alanı bulunmaktadır. Zerafeti ile adından söz ettiren bu Fransız tarzı pastane, dantel perdeleri, gümüş şekerlikleri, nadide porselen takımları ile konuklarına her anlamda özel bir mekanda olduklarını hissettirmektedir. Pera Palace Hotel’in köklü tarihi de bu özel hissi güçlendiren etkenlerden bir tanesidir.
