Adana'nın Karataş ilçesinin doğa harikalarından biri olan Akyatan Milli Parkı, hem kuş gözlemcilerinin hem de doğa tutkunlarının vazgeçilmez adresi haline gelmiş durumda. Türkiye'nin en geniş lagünü olan Akyatan Lagünü, her mevsim ayrı güzellikler ve manzaralar sunuyor. 14 bin hektarlık yüzölçümüne sahip olan milli park, uluslararası koruma statüsünde. Gerek ev sahipliği yaptığı kuş türü çeşitliliği gerek flora ve fauna zenginliğiyle ziyaretçilerini büyülemeyi başarıyor.
250'den fazla kuş türünün doğal yaşam olanı olan Akyatan Milli Parkı, özellikle kış aylarında adeta canlı bir belgesel sahnesine dönüşüyor. Bu dönemde flamingolar, turnalar ve onlarca farklı su kuşu türünü doğal yaşamında inceleyebilirsiniz. Parka inşa edilen gözlem kuleleri sayesinde, kuşları rahatsız etmeden izlemenin keyfini çıkarmak mümkün. Lagünün kenarında yükselen 20 metrelik kum tepeleri de manzaraya özel bir renk katıyor. Bu kumul alanlar, 1955'te dikilen fıstık çamları ve Kıbrıs akasyalarıyla yeşillendirilmiş. Böylece parkta artık çakal, tilki ve yaban kedisi gibi memeliler de yaşıyor.
Akyatan Lagünü’nde kayığa binerek ulaşabileceğiniz Nergis Adası, milli parkın en güzel noktalarından biri. Özellikle ocak ve şubat aylarında bu küçük adacıkta mis kokulu nergisler açıyor. Milli parkın sahil şeridi de deniz kaplumbağalarının ülkemizdeki sayılı üreme merkezlerinden biri. Yeşil deniz kaplumbağaları buraya yumurtlamak için geliyor ve bu nadir anları şanslıysanız gözlemleme imkanı bulabiliyorsunuz.
Karataş’ın merkezinden yalnızca 18 kilometre uzaklıkta olan Akyatan Milli Parkı; piknik, kamp ve trekking gibi aktiviteler için dört dörtlük bir atmosfere sahip. Lagünün tuzlu sularında yaşayan balık türlerini görmek ve olta balıkçılığı yapmak isteyenler için de uygun alanlar bulunuyor.
