Milkshake sever misiniz? Muhtemelen birçoğumuzun nadiren tükettiği bu içecek türü, neredeyse her türden malzemeyle hazırlanabilmesi sayesinde her damak zevkine kolayca uyum sağlayabiliyor. Meyve, bisküvi, kurabiye, süt, kahve, çikolata ve sos gibi malzemelerin envai çeşidini bir milkshake’in içine ekleyebiliyor; ortaya yüzlerce farklı lezzet kombinasyonu çıkarabiliyoruz. Kadıköy’ün Moda semtinde bulunan The Crazy Company de milkshake alanında uzmanlaşmış bir işletme. Çocukluğundan beri bir milkshake bar açma hayalleri kuran Birkan Akın, bu sevimli dükkanda her gün ziyaretçilerini nefis içeceklerle buluşturuyor.
1986 yılında Londra’da dünyaya gelen Birkan Akın’ın ebeveynleri Türkiye’den İngiltere’ye 1974 yılında taşınmış. Tatillerde gidip geldikleri İstanbul, Birkan Akın’ın kalbinde hep özel bir yere sahipmiş. Hatta içten içe hep bir gün burada yaşayacağını tahmin ediyormuş. Mutfağa da her zaman özel bir ilgisi varmış. 19 yaşında bir gün mutfağa girip kendisine bir milkshake hazırlamaya karar vermiş. Blender’ın haznesine brownie parçaları, bisküvi ve muz atarak hazırladığı milkshake o kadar güzel olmuş ki, ilerleyen süreçte de farklı milkshake reçeteleri geliştirmek için mutfakta bol bol zaman harcamaya başlamış. Hatta 2011 ile 2013 yılları arasında o kadar çok reçeteye imza atmış ki, bu arada tam 12 kilogram almış. 2013 yılında taşındığı İstanbul’da 2017 yılına kadar İngilizce öğretmenliği yaptıktan sonra nihayet, 2017’de hayalini gerçekleştirerek İstanbul’un ilk milkshake barını hizmete açmış.
The Crazy Company’nin menüsünde hem klasik shake seçenekleri hem de kendi milkshake’inizi oluşturabileceğiniz kapsamlı bir malzeme listesi var. Milkshake’in boyutundan malzemelerine, süslemelerinden çikolatasına kadar tüm detaylarını siz belirleyebiliyorsunuz. Ortaya çıkan sonuç, mideye olduğu kadar göze de hitap ediyor. Renk cümbüşü oluşturan milkshake’ler tam da Instagram postlarını süsleyecek cinsten. Mekanın menüsünde cheesecake, pasta ve donut gibi farklı tatlı seçenekleri de yer alıyor.
