İspanyol mutfağının en ünlü ve sevilen tatlılarından biri, churros. Onu bir tür kızarmış hamur tatlısı olarak tanımlamak mümkün. Ancak bizim mutfağımızdaki uzaktan akrabaları olan lokma, halka tatlısı ve tulumba tatlısından farklı olarak, şerbet kullanılmadan hazırlanıyor. Serçe parmak uzunluğunda parçalar halinde kesilen hamurlar yağda kızartıldıktan sonra üzerlerine toz şeker serpiliyor. Genellikle de yanında akışkan çikolata sosu eşliğinde servis ediliyor ve bu sosa bandırılarak tüketiliyor. Kalori bakımından hiç masum bir tatlı olmasa da, tadı nefis. Özellikle aniden bastıran tatlı krizlerine dört dörtlük bir çözüm olabilecek nitelikte. Peki, bu nefis tatlıyı yemek için ille de İspanya sokaklarında dolanmamız mı gerekiyor? Hayır! Çünkü Kadıköy’ün gözde semti Moda’da, nefis churros çeşitlerini ayağınıza getiren sevimli mi sevimli bir dükkan var.
2018 yılında kurulan ve günümüzde franchise sistemiyle çalışan The Churroll ile tanışın. Artık yalnızca Moda’da değil; Beşiktaş’ta, Ataşehir’de ve Bağdat Caddesi’nde bulunan şubeleriyle de hizmet vermeyi sürdürüyor. Tüm şubeler haftanın her günü 11:00 ile 00:00 saatleri arasında hizmete açık. Taptaze ve el yapımı churros çeşitleri her gün bu şubelerin mutfağında orijinal tarifine uygun şekilde hazırlanıyor. Size de yalnızca onların tadını çıkarmak kalıyor.
The Churroll’da yalnızca sade değil, envai çeşit churros’un tadına bakmak mümkün. Bu nefis kızarmış hamur parçalarının içine çeşit çeşit çikolata, taze meyveler ve krema da doldurulabiliyor. Klasik, dolgulu ve sütlü churros çeşitlerinin yanı sıra, menüde bir de Cup of the Love isimli bir tatlı var. Bu tatlı da kup içine doğranmış churros’ların eklenmesi, üzerine de magnolia kreması, erimiş çikolata, muz ve çilek parçaları ile krep kırıntıları ilave edilmesi sonucunda hazırlanıyor.
