Eskişehir’in kahve kültürüne yeni bir bakış açısı kazandıran Keçi Geçti, kentin en gözde kahve mekanlarından biri. Odağına sürdürülebilirlik ve adil ticaret kavramlarını alan işletme, kahveyi yalnızca bir içecek olarak değil, aynı zamanda bir sosyalleşme ve paylaşım aracı olarak görüyor. Geri dönüşüm ve çevre dostu bir yaklaşım benimseyen mekanda plastik ve karton bardak kullanımı tamamen bırakılmış. Hatta müşterilerinden de buraya kendi kupalarıyla ya da termoslarıyla gelmelerini istiyorlar. Böylelikle hem çevrenin korunmasına katkı sağlıyor hem de kahveyi bir dostluk aracı olarak kullanıyorlar.
Keçi Geçti’nin kurucusu Kamil Güneş, kurduğu işletmeyi hiyerarşinin olmadığı, bireysel özgürlüklerin korunduğu bir kolektif alan olarak tanımlamış. Yardımlaşma, dayanışma ve kazanılanın eşitçe paylaşılması temellerine oturan mekanda, her şey doğa ve insan dostu bir şekilde yürütülüyor. Mekanda su, asla plastik şişelerde satılmıyor, çünkü suyun ortak mirasımız olduğunu düşünüyorlar. Kahveler arıtılmış suyla hazırlanıyor. Hiçbir ürünün servisinde tek kullanımlık plastik ürünler tercih edilmiyor. Temizlikte de çevre dostu ürünler başrolde. Gün ışığından yararlanabilmek için, çalışma saatleri de günün aydınlık dönemlerine göre ayarlanmış. Güneş battığında aydınlatma ihtiyacı enerji tasarruflu ampuller aracılığıyla sağlanıyor.
Keçi Geçti’de her şeyin yavaş ve telaşsız şekilde ilerlediği bir düzen kurulduğunu söyleyebiliriz; kahveler de aceleye getirilmeden, özenle demleniyor. Kısacası, burada geleneksel kafe ortamından farklı bir atmosferle karşılaşacağınız aşikar. Keçi Geçti’nin kolektif yapısı, burayı ziyaret eden her misafirin katkısıyla şekilleniyor. Son olarak, Keçi Geçti’de asla şeker kullanılmadığını da ekleyelim. Kahveye ilişkin köklü bir kültür oluşturmayı amaçlayan işletme, misafirlerine şeker ikram etmeyerek kahvenin doğal aromasının her daim ön planda olmasını hedefliyor. Keçi Geçti, haftanın pazartesi hariç her günü 12:00 ile 22:00 saatleri arasında hizmetinizde. Mekan, Odunpazarı ilçesine bağlı Adalar’da yer alıyor.
