Eskişehir’de kalabalıktan ve gürültüden uzaklaşarak keyifli ve nitelikli bir kahve molası mı vermek istiyorsunuz? O halde aradığınız adres, ’78 Coffee olabilir. Eskişehir’in en gözde üçüncü nesil kahve mekanlarından biri olan bu işletme, 2016 yılında Serhat Yeşil tarafından kurulmuş. Mekanın ismi de Yeşil’in dedesinin 1978 yılında açtığı kahvehaneyle başlayan aile geleneğine ithafen seçilmiş. 2024 yılında Eskişehir’de Bağlar ve Sümer olmak üzere iki farklı şubesi bulunan ’78 Coffee, 2021 yılından bu yana kahve kavurma atölyelerine de ev sahipliği yapıyor. Serhat Yeşil, kahveye ilgi duyan ve nitelikli kahve içmeyi önemseyen herkesi ’78 Coffee çatısı altında ağırlamayı bekliyor.
Geleneksel lezzetleri modern tekniklerle harmanlayarak nefis sonuçlara ulaşan ’78 Coffee, yıllardır Eskişehir’de kahve tutkunları için keyifli bir buluşma noktası. Menüsünde espresso bazlı kahvelerden üçüncü nesil demleme yöntemlerine kadar geniş bir yelpaze sunuyor. V60 ve Flat White gibi en çok tercih edilen kahve çeşitlerinin yanı sıra, lezzet bakımından yeni heyecanlar arayanların ilgisini çekebilecek alternatifler de mevcut. Küçük ve samimi atmosferiyle dikkat çeken işletme, menüsüne sağlıklı atıştırmalıklar, vegan lezzetler ve ev yapımı tatlılar gibi seçenekler eklemeyi de ihmal etmemiş. Söz konusu lezzetlerin birçoğu, kahvelerin yanına harika birer eşlikçi olabiliyor.
’78 Coffee’nin kurucusu ve sahibi olan Serhat Yeşil, kahve sektöründe geçirdiği yılların ardından kahveye duyduğu ilgiyi profesyonel bir boyuta taşımış ve SCAA belgeli Walters Coffee Roastery’de eğitimler almış. Böylelikle kendi mekanını kurmuş ve ’78 Coffee’de de Kava Coffee Roastery’den tedarik ettiği çekirdeklerle kahveler hazırlıyor. İşletmenin Sümer şubesi, Kanlıkavak Parkı’na yakın bir konumda. Bağlar şubesi ise Espark’a ve Anadolu Üniversitesi’nin Yunus Emre Kampüsü’ne çok yakın bir konuma sahip. Bu sayede her iki şube de ulaşım açısından ziyaretçilerine avantaj sağlıyor. Küçük bir mekanda büyük işler yapma hedefiyle yola çıkan ’78 Coffee, haftanın her günü hizmet veriyor.
