Kadıköy-Fenerbahçe’de, Kalamış Fener Caddesi’nin vapur iskelesine doğru inen kısmının sol tarafında yer alan Todori Meyhanesi, Cumhuriyet’in ilk yıllarından beri varlığını koruyan ve bu tarihten günümüze dek popülerliğini yitirmemiş bir meyhane. 1900’lü yılların ortalarında kış aylarında mekanın kapalı kısmı ziyaretçilerle dolup taşarmış. Yaz aylarında ise mekanın havuzlu ve çınar ağaçlarıyla çevrili açık alanına masalar atılır, ziyaretçilerin deniz havası eşliğinde birbirinden nefis lezzetlerle buluşması sağlanırmış. Mekanın kurucusu olan ve ona ismini de veren Todori, eski Kadıköy müdavimleri tarafından müşterilerinin ne istediğini her daim çok iyi bilen, işinin ehli olan bir kişi olarak anlatılıyor.
Bu yıllarda, Todori Meyhanesi’nin en meşhur lezzetleri arasında ilk sıraları patlıcan turşusu ve ciğer tava paylaşırmış. Patlıcan turşusu o kadar lezzetliymiş ki, ziyaretçiler bu lezzeti yalnızca burada tatmakla kalmaz, ayrıca satın alıp evlerine de götürürlermiş. Ciğer tavada kullanılan ciğeri de Todori özel olarak gidip Kadıköy’deki bir yerden satın alır, üzerini temizleyip tam bir gün boyunca suda beklettikten sonra kızartırmış. Bu teknik, ciğerin hem çok yağ çekmesini önler hem de yumuşacık olmasını sağlarmış.
Günümüzde ziyaretçilerini Fenerbahçe’de ağırlayan Todori Meyhanesi’nin menüsünde patlıcan turşusunun yerine pancar turşusu, soslu patlıcan ve köz patlıcan salatası gibi alternatif lezzetler yer alıyor. Neredeyse bir asırdır ünlü olan Todori usulü kuzu ciğer ise hâlen menüde mevcut. Todori mücver ve Todori usulü kabak kızartma da ziyaretçilerden tam not almayı başarıyor. Meze, ara sıcak ve tatlı menüsü son derece zengin olan işletme; taptaze ve günlük balıklarla hazırladığı ana yemeklerle de damak çatlatıyor.
