Gastronomi dünyasında son yılların yükselen yıldızı olarak nitelendirebileceğimiz bubble tea, Tayvan mutfağına özgü bir içecek. Biz çayı ne kadar çok seviyorsak, bubble tea de Tayvan mutfağında o kadar ilgi görüyor. 1980’li yıllarda keşfedilmiş olan bubble tea’nin isminde geçen bubble sözcüğü, Türkçede baloncuk demek. Bu ismi de içeceğin içinde bulunan ve tapyoka adı verilen nişasta toplarından ötürü koymuşlar. Klasik bubble tea reçetesinde tapyoka, süt ve çay var. Ancak günümüzde bubble tea envai çeşit aroma, meyve püresi ve topping kullanılarak çeşitlendirilebiliyor.
İstanbul’un en gözde bubble tea mekanlarından biri olan Boble Bubble Tea çatısı altında da birbirinden değişik, farklı damak zevklerine hitap eden, rengarenk ve lezzetli bubble tea çeşitlerini bulabiliyorsunuz. 2024 yılında işletmenin İstanbul, Antalya, Mersin, İzmir, Kayseri, Ankara, Ordu ve Afyon’a dağılmış onlarca farklı şubesi var. Şubelerin büyük çoğunluğu alışveriş merkezlerinin içinde. Örneğin; İstanbul’da Aqua Florya’dan Capacity’e, Forum İstanbul’dan Emaar Square Mall’a, Vadistanbul’dan İstinyepark’a kadar birçok AVM’nin içinde Boble Bubble Tea ile karşılaşabiliyorsunuz. İşletmenin bir şubesi de İstiklal Caddesi üzerinde bulunuyor.
Boble Bubble Tea’de aslında sabit bir menü yok. Sütlü çay, meyve çayı, boba ve çay çeşitleri arasından damak zevkinize en uygun alternatifleri seçerek kendi bubble tea’nizi kendiniz oluşturuyorsunuz. Karamel, şeftali, matcha tozu, esmer şeker, nar, üzüm, çilek, mango, çikolata, yaban mersini, limon… Envai çeşit lezzet bu ilginç içeceğin içine dahil olabiliyor. Hatta menüde bu küçük ve lezzetli baloncukların espresso bazlı kahvelerin içine eklendiğini bile görebiliyorsunuz.
Hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir tada sahip olan bubble tea, 2020’li yılların en gözde lezzetlerinden birine dönüştü. Siz de bubble tea’ye bir şans vermek için Boble’nin misafiri olabilirsiniz.
