Bizim yemek kültürümüz o kadar zengin ki, memleketin hangi köşesine gitsek orada farklı yöresel lezzetlerle karşılaşabiliyoruz. Ancak nereye giderseniz gidin, karşınıza mutlaka ve neredeyse her sofrada çıkacak tek bir lezzet var: Çay! Milletçe çok sık tükettiğimiz çay, bizim için hassas ve önemli bir konu. Kötü demlenmiş, çok beklemiş, demini almamış ya da acılaşmış çaydan haliyle hiç hoşlanmıyoruz. Peki, İstanbul’da iyi demlenmiş bir fincan çayın tadını doyasıya çıkarabileceğiniz bir adresle tanışmak ister misiniz? Gelin, İstanbul’un Fatih ilçesine bağlı Eminönü semtinde hizmet veren Beta Tea House’u daha yakından tanıyalım.
Beta Tea House, aslında ilk şubesini 2018 yılının Nisan ayında Adana’da açmış bir işletme. Kurulduğu günden bu yana menüsünde hem Türk hem de dünya çaylarına yer veriyor. Bizim kalbimizde tavşan kanı demlenmiş Karadeniz çayının yeri elbette ayrı ama burada envai çeşit çay türünü deneyebiliyor, damak zevkinize uygun yeni çeşitlerle tanışabiliyorsunuz. Adana’daki şubesi kısa süre içinde çok sevilen ve geniş bir müdavim kitlesi kazanan Beta Tea House, bir süre sonra İstanbul’daki şubesinin de kapılarını hizmete açmış. Bu şube de kentin en turistik noktalarından biri olan Eminönü’nde yer aldığı için, hem kent sakinlerinin hem de yerli ve yabancı turistlerin dikkatini çekmesi çok uzun sürmemiş.
Beta Tea House’un İstanbul şubesi, Eminönü’nde tarihte ilk kahvenin kavrulmasına tanıklık eden fırına da ev sahipliği yapan tarihi Yeni Han’ın içinde bulunuyor. 2019 yılında hizmete açılan mekanın restorasyonu da Beta Gıda şirketi tarafından gerçekleştirilmiş. Her iki şubenin de menüsünde bitki ve meyve çaylarından siyah, beyaz ve yeşil çay çeşitlerine kadar uzanan, onlarca farklı seçenek bulabiliyorsunuz. Hatta Tayvan mutfağının yeni dönem yıldızı olarak nitelendirebileceğimiz bubble tea bile menüde yerini almış.
