İstanbul’un Bakırköy ilçesine bağlı Yeşilköy semtinin en köklü işletmelerinden biri olan Yeşilköy Roma Dondurmacısı, yarım asırdan uzun süredir semt sakinlerinin ve yolu Yeşilköy’e düşenlerin hizmetinde. 1970 yılında kurulan işletme, Veysel Ayar ve Ramadan Vardar tarafından açılmış. Hatta bu dönemde semtin ilk dükkanlarından biriymiş. Dükkanın kurucusu olan ikili burada yaklaşık 40 yıl boyunca aktif şekilde çalıştıktan sonra, işletme ailelerin ikinci kuşak temsilcilerine geçmiş. Günümüzde de Yeşilköy Roma Dondurmacısı’nın yönetimi Asaf Ayar, Abdül Ayar, Zekeriya Vardar ve Feyzullah Vardar’a emanet. Aynı aileler tarafından yönetiliyor olması ve lezzet ile hizmet kalitesini hep belirli bir çıtanın üzerinde tutması sayesinde, Yeşilköy Roma Dondurmacısı’nda elli yıldır aynı lezzetlerle karşılaşabiliyorsunuz.
Yeşilköy Roma Dondurmacısı’nın başarısının temel sırrı, tüm dondurmalarında ilk günden beri aynı süt ve meyveleri kullanması. Doğal ve mevsiminde malzemeler kullanmaktan hiçbir zaman şaşmadığı belirtilen işletme, her yaz sezonunda ortalama 20-30 çeşit dondurma seçeneği sunuyor. Bunlar da genellikle görmeye alışık olduğumuz seçeneklerden oluşuyor. Krokan & badem, karadut, karamel, vişne, tutti frutti, kaymak, damla sakızı, kayısı ve kestane gibi çeşitler en çok ilgi gören alternatifler arasında. Kış mevsimi geldiğinde de menüye salep, boza ve dondurmalı salep seçenekleri ekleniyor. Türk dondurmasında en önemli malzemelerden biri, doğal ve kaliteli salep. Yeşilköy Roma Dondurmacısı’nın salebini de gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Yeşilköy Roma Dondurmacısı normalde perakende satış yapıyor olsa da, özel gün ve gece organizasyonları için toplu siparişleri kabul ediyor. 2024 yılında işletmenin Yeşilköy’de iki farklı şubesi mevcut. Ancak franchise almak ve yeni bir şube açmak isteyenler de işletme sahiplerinin kapısını çalabiliyor. 2024 yılında dükkan, haftanın her günü sabah saatlerinden gece 01:00’a kadar açık.
