Havalar ısınmaya başladığında sizin de canınız sık sık dondurma çekiyor mu? Yaz akşamlarında yapılan yürüyüşlerin en keyifli eşlikçilerinden olan dondurma, yalnızca yaz aylarında değil, aslında yılın her döneminde kendimize dört dörtlük bir tatlı ziyafeti çekmek için harika bir lezzet alternatifi oluşturuyor. Üstelik, başta şerbetli tatlılar olmak üzere birçok tatlıya kıyasla daha düşük kalorili ve masum olduğunu belirtmek gerek. Elbette bunun için, dondurmanın içeriğinde herhangi bir katkı maddesi veya koruyucu bulunmaması; meyveli dondurmaların mevsiminde toplanan doğal meyvelerden, diğerlerinin de hakiki sütten ve salepten hazırlanması çok önemli. İstanbul’da bu kriterleri karşılayan ve onlarca yıldır aynı noktada hizmet vermeyi sürdüren bir dondurmacı arıyorsanız, Vardarlı Dondurma tam da aradığınız adres olabilir.
Vardarlı ailesi Makedonya’da geçim kaynakları olan dondurmacılık mesleğini, 1946 yılında göçtükleri İstanbul’da da sürdürmeye karar vermişler. Bunun üzerine 1956 yıllında İstanbul’un Kadıköy ilçesinde Vardarlı Dondurma kurulmuş. 2024 yılında her ikisi de Sahrayıcedit Mahallesi’nde bulunan iki farklı şubeyle hizmet veren işletme, uzun yıllardır son derece popüler. Hatta yaz akşamlarında Kadıköy’de dolaşırken iki şubenin önünü de boş görmek pek mümkün değil. Hafta sonu akşamlarında dondurma alabilmek için bir süre sıra beklemek gerekebiliyor.
Tüm ürünlerinde her zaman güvenilir tedarikçilerden gelen, taze ve sağlıklı mevsim meyvelerini kullanan Vardarlı Dondurma, günümüzde geldiği noktada çok geniş bir müdavim kitlesine sahip. Hiçbir ürünleri gluten ya da koruyucu madde içermiyor. Tamamı günlük şekilde hazırlanıyor. Elbette dondurmaları lezzetli kılan temel ürünlerden biri de doğal salep. Vardarlı Dondurma’nın menüsünde dondurma çeşitlerinin yanı sıra; mozaik pasta, cheesecake, yaş pasta, kazandibi, Marlenka, sütlaç, tavuk göğsü ve waffle gibi tatlı seçeneklerini de görebiliyorsunuz. Meyveli dondurma çeşitleri de mevsime göre belirleniyor.
