Eğer çikolata seviyorsanız, ki biz sevmeyen olduğunu düşünmüyoruz, sizi İstanbul sakinlerinin gönül rahatlığıyla ziyaret edebileceği bir adresle tanıştırmak isteriz. Karşınızda, Vanilin Chocolate! Kayseri’den geldiği İstanbul’da 2016 yılının ortalarında hizmete açılan bu işletme, Üsküdar ilçesinin güzeller güzeli semti Kuzguncuk’ta bulunuyor. Kuzguncuk zaten rengarenk, nostaljik ve cıvıl cıvıl bir atmosfere sahip. Vanilin Chocolate’ın ilk bakışta ağız sulandıran çikolatalarla bezeli olan vitrini ve zarif ambiyansı da semtin ruhuna dört dörtlük şekilde uyum sağlamış.
Aslında Vanilin Chocolate’ın temelleri 2013 yılında; Hasan Ayata, İbrahim Özlütürk ve Tolga Gözüpek’in Waffle Shop isimli waffle dükkanını kurmalarıyla başlamış. Burada Belçika’nın meşhur Callebaut çikolatasını kullanarak hazırladıkları waffle’lar o kadar popüler olmuş ve sevilmiş ki, kısa süre sonra el yapımı çikolata işine de el atmaya karar vermişler. Gerekli eğitimleri de almalarının ardından, Vanilin Chocolate doğmuş. İlk şubesi Kayseri’de açılan Vanilin Chocolate da kısa sürede önemli başarılar yakalayınca, işletmenin bir şubesini de İstanbul’a açmak farz olmuş.
Tamamı el yapımı, yüksek kaliteli, doğal, aromasız ve katkı maddesi içermeyen çikolatalarıyla zengin bir ürün yelpazesi oluşturan Vanilin Chocolate, çikolata sevmeyenlerin bile fikrini tamamen değiştirebilecek kadar çeşitli lezzetler sunuyor. Fındıklı, fıstıklı, bademli, çilekli ve portakallı çikolata çeşitlerine her birimiz aşinayız. Ancak tuzlu ya da acı biberli çikolata gibi zor rastlanan lezzetleri de burada her gün bulabiliyorsunuz. Üstelik, menüde her biri birer lezzet bombası olan çikolata çeşitlerinin yanı sıra, bir de o çikolatalarla hazırlanan kallavi tatlılar var. Vanilin Profiterol, Marlenka ve Jar ve Pandora; bizim favorilerimiz arasında yer alıyor. Vanilin Chocolate’ın menüsünde dünya kahvelerinden oluşan zengin bir seçki de mevcut.
