Fransız mutfağının en ünlü ve lezzetli tatlılarından biri olan sufle, çikolata tutkunlarının büyük çoğunluğu için vazgeçilmez bir lezzet. Fırından çıktığı gibi sıcak sıcak servis edilen ve içindeki akışkan dokusuyla bize bir lezzet şöleni sunan bu nefis tatlı, kötü yapıldığında da epey tat kaçırıcı olabiliyor. Sufleyi tam kıvamında pişirmek ve içinde kaliteli malzemeler kullanmak, son derece önemli. Siz de işinizi şansa bırakmamak ve sufleyi ustasından yemek isterseniz, İstanbul’da iki farklı şubeyle hizmet veren Suflör tam da aradığınız adres olabilir. Suflör’ün, ikisi de çok sevimli tasarımlara ve keyifli bir ambiyansa sahip olan şubelerinin biri Beşiktaş’ta, diğeri de Kadıköy’de. Ayrıca; Göztepe’de, Nişantaşı’nda ve Beylikdüzü’nde oturan kişiler aplikasyonlar aracılığıyla evlerine sipariş de verebiliyor. Sufle sıcak yenen ve çabuk servis edilmesi gereken bir lezzet olduğu için, uzak bölgelere teslimat yapılmıyor.
2018 yılının ilk yarısında kurulan Suflör, Can Durmuş ile İhsan Topal’ın ortaklaşa açtığı bir işletme. İlk etapta suflelerin tamamını kendileri üretiyor, ancak yanında servis ettikleri dondurmayı kalitesine güvendikleri butik bir dondurmacıdan tedarik ediyorlarmış. Zamanla imalathanelerine dondurma üretim sistemini de entegre etmişler ve 2021 yılından beri servis ettikleri tüm dondurmalar da kendi üretimleri. Kısacası, burada yalnızca Suflör’e özel lezzetlerle buluşabiliyorsunuz.
Suflör’ün dikkat çekici bir diğer özelliği de şubelerinde 90’lar konseptini uygulaması. Birçoğumuzu çocukluk yıllarına götürecek olan bu özel ambiyans, iki şubede de karşınıza çıkıyor. Suflör’ün menüsünün başrolünde elbette sufle var ama aklınıza yalnızca çikolatalı sufle gelmesin. Portakallısından limonlusuna, beyaz çikolatalısından tahinlisine, muzlusundan çileklisine, Hindistan cevizlisinden böğürtlenlisine ve hatta tuzlusuna kadar; menüde tam 14 farklı sufle seçeneği yer alıyor. Çikolata tercihini de siz üç farklı yoğunluk seçeneği arasından belirleyebiliyorsunuz.
